[游记]龙井茶梅家坞湖光山色杯中汇

杭州龙井茶
杭州除了山美、水美、堤美、桥美，更为"美"的那就是杭州特产龙井茶了。
去杭州不买些龙井茶回来,好象就没有去杭州.但是龙井茶的识别很是重要的,否则买了低质品的龙井茶回家会影响自己的喝茶情趣.龙井茶在杭州有五个品种，也代表着龙井茶的产地和品质。分别是：狮峰、云溪、龙井、虎跑、梅家坞龙井。其中以梅家坞龙井茶最为优良。
龙井茶树喜欢日照，茶园的选择一般在山势平坦的地方，以充分接收春天阳光的日照，而梅家坞茶园的地势正适合龙井茶的生长，所以此地生产的龙井茶为上品。
龙井茶的采摘时间是非常讲究的，它会直接关系到茶叶的等次。听茶园师傅说，采摘的最佳时间为清明前几天开始。这时采摘的茶叶叫“姑娘茶”，也是最顶尖的龙井茶;清明和谷雨之间采摘的茶叫“姑嫂茶”，较“姑娘茶”略次一些;谷雨期间采摘的茶叫“婆婆茶”，较“姑嫂茶”又略次些。这三个时段采摘的茶叶都为上品的茶。过了这个季节采摘的茶就不为好茶了，你就会发现杭州的部分景点的摊位上，做的现炒现卖的“做秀”茶了。