[游记]钱塘江的黄金鱼

每年慕名而来的数不胜数.钱塘江干支流开发历史悠久，沿河两岸许多名山、秀水、奇洞、古迹。在这辽阔的钱江流域，特产富饶，人杰地灵，风土民情，丰富有趣，被称为“黄金旅游带”。

其水产品中最为人留恋往返的是-刀鱼.“肩耸乍惊雪，腮红新出水。滗从姜桂椒，未熟香浮鼻。”几千年的传统告诉我们，“刀鱼”最肥，由于水流的刺激和产籽的欲望，鱼无论是体形还是肉质都可以硕士鱼类的极品，全身银鳞闪闪，通体呈半透明，色泽鲜艳，肥厚丰满，鲜美无比。捏住头部就像拿住一把微微弯曲的小刀，富有弹性。然而，清蒸后却连鱼刺，鱼骨都软如丝棉，刺不卡喉的，就是几岁大的小孩都能品鲜。