[游记]黄酒之源——会稽山

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黄酒之源——会稽山

绍兴会稽山的源、鉴湖的流，酿成了举世无双的绍兴酒，而酿造这美酒和把绍兴酒发扬光大的人，同样值得让人尊敬、传颂。

会稽山牌绍兴酒是东风绍兴酒有限公司所生产，东酒公司创建于1743年（清乾隆八年），东浦云集信记酒坊周佳木先生开创了会稽山绍兴酒的先河。1915年周清酒作为绍兴酒的代表，参加了在美国举办的“巴拿马太平洋万国博览会”，为绍兴酒荣获了第一枚国际金奖，为中华民族创造了酒业的辉煌。解放后公私合营，1951年12月更名为地方国营云集酒厂，成为当时绍兴酿酒行业的第一家国营酒厂。但年产黄酒仅250吨，职工35人，产值22.79万元，利润为2.22万元。1952年获得第一届全国评酒会“八大名酒”称号。在1963年、1979年第二、第三届全国评酒会上蝉联“十八大名酒”称号。

“会稽山”商标真正注册作为黄酒的品牌，是在1983年7月5日。当时，“东酒人”看到会稽山有无穷无尽的内涵，不但将“会稽山”作为产品商标，同时还将“会稽山”作为企业的品牌，并为打品牌和打产品进行了不懈的努力。

从1984年以来,“会稽山”在轻工部、经贸部、国家食协组织的六次酒类大赛中屡获金奖，在1985年国际美食及旅游品展览会、第四届国际酒及饮料博览会、1986年第十二届国际食品博览会、1992年国际名酒博览会上，先后四次蝉联金奖，在1994年美国巴拿马太平洋万国博览会纪念80周年上再获金奖。在1988年首届中国食品博览会上，“会稽山”绍兴酒获国家金奖。1999年“会稽山”商标获得首批“国家重点保护商标”称号，2000年又被国家列为“国家原产地域产品”，2001年再获全国黄酒业首批“绿色产品”殊荣和ISO14001环保认证，2004年成为全国百强企业，2005年会稽山商标获得中国驰名商标。

200多年来，“会稽山”绍兴酒力挫群雄，在全国酒类市场中不断领先，产品一直被国际友人誉为“东方名酒之冠”。200多年来，会稽山的创始人和历任“掌门人”，始终专一生产经营绍兴酒，创下两个奇迹，一是263年来连续生产，中间从未间断过；二是263年来，经营从未亏损过。一直以来，从战略的眼光，通过奋斗和拼搏，力挽逆境，为营造“会稽山”绍兴酒品牌的知名度、满意度、美誉度和附加值，为振兴绍兴黄酒业作出了卓有成效的贡献。“会稽山”绍兴酒已经成为同行公认、具有强劲竞争力的品牌，不愧为含金量极高的无形资产、是绍兴县的无价之宝，她是全国黄酒业的佼佼者。2004年会稽山黄酒年生产量43215吨，企业产值25840万元，销售收入2.7亿元，实现利税6163万元。

会稽山黄酒坚持“质量取胜”的发展理念，大力实施“品牌兴企”的战略，不断开拓进取，创牌之路确实是攻坚越坎的生动实践，是来之不易的丰硕成果。现在“会稽山”以获全国“驰名商标”为契机，珍惜“会稽山”品牌，用好“会稽山”品牌；不断提高企业竞争力，扩大市场份额和占有率，在品牌兴企、拓展营销的道路上取得更大的成就。最近东酒又进入了新一轮的发展战略规划，在湖塘工业开发区征地200多亩，投资3.5亿元左右，再上五大项目：一是新建2万吨级的机械化黄酒车间；二是新建2万吨级的传统黄酒车间；三是再建2万吨的瓶酒全自动灌装生产流水线；四是营建展示会稽山黄酒生产工艺的工业旅游园区；五是建造一个国家级的黄酒技术中心。同时把会稽山黄酒争创中国名牌，列入新发展的议事日程中，经过5年的拼搏，把“会稽山”做成一个世界级的品牌，真正成为绍兴酒业中的龙头。

在了解一个实实在在的会稽山，一个实实在在会稽山黄酒的昨天、今天和明天，一个实实在在黄酒之源——会稽山之后，最感真切的是会稽山绍兴酒激情面对未来，为宏扬中国黄酒业，正全力打造一个世界级黄酒生产规模和一个世界级品牌——会稽山。同时，会稽山愿同热爱、关心会稽山的人们一起，共赏会稽山迷人的风光，共饮会稽山醉人的美酒。