[游记]三亚游之海鲜攻略

到三亚旅游，如果花销中不预留一部分用于海鲜的话，实在是很令人惋惜的一件事。

三亚的海鲜餐馆大约可分为三类：第一类即是以便宜和自助为特色的海鲜加工大排档，其中最为出名的当然是春园海鲜大排档。这类排挡的特色是售卖与加工分开，排挡的一半是自选市场，众多的商贩聚集与此，按当天的时价卖海鲜；市场的另一半是加工摊位，像春园这种大规模的排挡，这样的摊位竟然达到数十家，摊位招揽到客人后，带客人上自选市场采购海鲜，由客人自行挑选和侃价，摊位按采购的海鲜重量收取加工费，炒蒸煮5元一斤。在这里海鲜价钱相对便宜，可以尽量吃饱，但味道却不算很好。

第二类则是高档一些的海鲜餐厅，这些餐厅的价格稍贵，虽然比不上内地星级酒店的价格，但味道却实在不相伯仲。我在大东海的东郊椰林海鲜城吃过一次，海鲜的价格比大排档贵3倍以上，但味道却极好，在这里便宜的海鲈鱼的味道都比排挡上制作昂贵的苏眉鱼美味。当你对海鲜的追求从量转为质时，不妨到这类餐厅一试。

第三类则是各种四川风味的海鲜餐馆，很多人对于把川菜烹调方法引入海鲜制作嗤之以鼻，认为味道过大的辣椒花椒损坏了海鲜的自有风味，是对海鲜的浪费。其实也不尽然：饮食可以提升到文化的高度，然而文化的属性之一，就是要在不断冲突和融合中获得发展和更新。以前很多人问起我，有没有四川海鲜？我大笑，四川海都没有，哪来的海鲜？但我在三亚吃过几次四川人开的川味海鲜后，我终觉得，这也算是海鲜的另类吃法，味道好坏取决于品尝者的口味。建议品尝香辣蟹和香辣虾。

最后，三亚的大型超市，如旺豪、万福隆里也有品种丰富而且便宜的海鲜干货可以带回家。