[游记]文昌空心煎堆[海南]

文昌空心煎堆 [海南]
文昌著名的风味小吃，尤以文昌锦山地区制作的出名，在锦山的方言中这种点心被称为“锦山空心珍袋”。它是一种油炸的米制品，没有包馅，大如排球，在当地习俗中多用于喜庆贺礼。经过面点师改进后的空心煎堆体积缩小了很多，市面上有售。