[游记]在崀山脚下土菜馆吃鱼

厨房实在简单，突出了一个土字，用的灶具也都是农家家常用的那种。一个大灶烧的是柴火，火又大又旺，还有两个煤炭灶。

这就是传说中的黑腊肉，专用柴火的烟子薰黑，看起来不好看，可是做出的菜很好吃，农家人用这种方法保存肉，经年不坏。