[游记]武夷山特色吃喝推荐

来自：[sodingAdmin]

2008-4-19

标签：火烧豆荚胡麻饭凉水仔蛇宴九曲竹筏

鸡茸金丝笋、兰花蛇丝、菊花草鱼、泥鳅粉丝、家乡豆腐是当地名菜。武夷山小吃也独具特色，但花样繁多的蛇宴却是这里的一绝。

武夷留香则是酒中极品，仅是有关它的传说就十分有趣。

涮免肉 传统名菜，与北方的涮羊肉的吃法类似。

九曲竹筏 这是一道形似而又味美的名菜，材料主要有香菇、精肉或鲜河鱼、笋片等，作成了九曲竹筏的样子，具有外脆内嫩的特点 。因为这道菜是武夷宾馆创制的，当然要到武夷宾馆吃了。

蛇宴 炒龙排、炒龙蛋、煮龙珠、蛟龙戏水、龙虎斗，都是以蛇为原材料，所以到了武夷山一定要尝一尝
蛇宴。特别是龙凤汤，只要一端上餐桌香味就让你垂涎只尺。

火烧豆荚 是一种具有乡间野趣的小吃。对 节的要求较高，豆荚成熟的时节，架起火 ，新折来的豆连杆带荚挂在火上烧熟，剥皮而食，民间有俗语，“火烧豆荚坪，不吃也有名”