[游记]武夷山印记之一：观古民居品武夷岩茶（翠）

11月2日早上7：30到武夷山，顺利入住世纪桃园酒店。报到、逛街、吃土家菜，下午就迫不及待跑到下梅村（发源于梅岭的梅溪穿流而过，因在梅溪下游而得名，婉约宗祖词人柳永出生在上梅村），参观闽越遗风的古民居，体味古韵悠悠的武夷建筑文化。这里还是晋商万里茶路的起点。

下梅古民居的主体建筑是传统的木构架，外围风火墙。邹家宅院最具代表性（上一篇下梅古民居的三幅照片就是邹家）。

我们在邹家大夫第品尝武夷岩茶大红袍、小红袍，欣赏富豪茶商邹家第29孙有关茶文化的解说和表演，第一次体验武夷岩茶文化。

他继承的祖上宅第既是武夷山世界双遗产（世界文化和自然遗产）古文化的一重要组成部分，又是自己拥有的私家财产。难怪他端坐堂前，怀抱茶海，泡了又泡地喝着香茶，笑了又笑地哼着小调，慢慢地磨着，细细地品着，日积月累地重复着一种生活化了的仪式，享受着细水长流的生活，在慢的艺术中度着别样的滋味人生。

武夷岩茶具有绿茶的清香，红茶的甘醇，是乌龙茶乡，四大乌龙茶之首（武夷岩茶、安西铁观音、台湾高山冻顶乌龙、广东凤凰单枞）。武夷岩茶“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”，我们11月4日下午游历天游峰下的茶洞，就是武夷岩茶最初的发源地。武夷岩茶是乌龙茶中的珍品，其大红袍、铁罗汉等均以独具的风采、厚重的岩韵而闻名遐迩。11月5日下午，我们亲眼观看了长在悬崖峭壁岩石间的大红袍母树，据说当时只能让猴子攀岩上去采摘，现在已被保护起来，因为太稀有珍贵了，市面上的大红袍都是后来的无性培育品种。

武夷茶艺也颇具雅兴，那“恭请上坐、丝竹和鸣、焚香静气、叶嘉酬宾”等27道程序的茶艺，营造的是一种品茗的佳境和艺术的氛围。整个武夷山家家店店都静悠悠的，一进门首先映入眼帘的就是独具特色的茶凳、茶几、茶海，主人温馨的面颜、温软的语言、温情的邀约、温和的笑脸，让人在自觉不自觉当中，落座、品茶、聊天说话、动心、买茶……正应了慧苑寺的那句楹联：“山居偏隅竹为邻，客至莫嫌茶当酒。”后来我们都怕了，不敢再轻易落座、品茶……如此买回的茶太多了，加上会务组发的大红袍等特产都成负担了。