[游记]城市攻略之拉萨

2.糌粑是藏族人民的传统主食。是用青棵或豌豆等炒熟后磨成的面粉，以“乃糌”（青棵糟粑）为主，其中，以白青稞糟粑为上乘。食用时，大都把糌粑面放入碗里，加入酥油茶，用手指拌合，至捏成团又不沾手，即可食用。有的则用“唐古”（羊皮小口袋）直接搓揉，捏成团再取出来食用。若再加入酥油、奶渣和糖，更香甜可口。也可以用盐茶或酸奶或青棵酒等调拌，别具风味。

3.藏包子，拉萨有很多味道纯正的藏包子铺，藏包子的外形和做法与饺子一样，烹制方法上更像蒸饺。一般小店的藏包子价格便宜，大致三至五角钱一个。稍有些档次的餐厅中一盘十个左右的藏包子价格在10元至15元。藏医院路上有家“丹杰林便民包子铺”，物美价廉，值得推荐。

4.夏帕利直译成汉语，就是“肉饼”，是先将面烤制成碗状，然后再填进牛肉、牛筋再次烤制而成的食品。如果你想要品尝这道可口的小吃，需要在冲赛康一巷打听寻找，因为经营这种小吃的店铺大都比较隐蔽，而且没有明显的标识。

5.青稞酒，藏语叫"羌"，是用西藏本地出产的一种主要粮食--青稞制成的，是一种度数很低的酒。它是藏族男女老少最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，是喜庆过节必备之饮料。

推荐餐馆：雪神宫藏餐馆是品尝正宗藏餐的上上之选，那里的生牛肉有拌汁和风干两种吃法，手抓羊肉、炸羊排、灌血肠也颇有高原的特色。北美快餐店是拉萨较专业的一家西式快餐店，而雪域餐厅的尼泊尔菜烹饪考究，值得一试。

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