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贵州省贵阳市乌当区新堡布依乡“王岗庖汤第一村”正式揭牌，以省级名胜风景区香纸沟一个新景点的新形象展示给游人，到香纸沟旅游的游人将欣赏到具有浓郁特色的布依民文化及活动，品尝到“庖汤”和“八大碗”等具有布依风味的美食。
王岗村是新堡布依乡一个较大的布依村寨，有着浓厚的布依族文化底蕴，“庖汤”就是其中之一。王岗庖汤第一村保留着布依村寨依山傍水、青瓦木楼的特点，沿袭了布依人家干净整洁、热情好客的传统。村寨环境优美，农家小院古色古香、错落有致，寨后古树成林，翠竹掩映，有“黄心叶合”、“含笑”、“摇钱树”等珍稀名木，千年古树“猴獐王”和贵州省内规模最大的“云贵鹅耳枥“古树群。寨前龙泉河水清澈无污染，河岸垂柳青青、水车悠悠；村寨民族风情浓郁，镇寨之宝“铜鼓”历史悠久；布依“庖汤”、“八大碗”等传统美食远近闻名。“庖汤”俗称杀猪酒，是我省的少数民族人民欢庆丰收、迎接春节来临的最新奇、最盛大的民族盛会。据介绍，在年前杀年猪放红，意为驱邪纳福，预祝来年五谷丰登，百事大吉，也是少数民族同胞聚会的形式之一，在香纸沟景区内的新堡布依族乡尤为突出。
王岗庖汤第一村接待游人后，游人们不但能品尝到地到的布依族美味庖汤，欣赏到布依族同胞吃庖汤的民俗活动。吃庖汤当天早上七、八点钟时，布依族人家就请来了杀猪匠杀猪。把猪血放了后，主人家用钱纸（冥纸）沾了猪血敬先祖，在堂屋里的神龛前焚烧香蜡纸烛，举行祭祀仪式，同时祭奠先祖，请先祖保佑一家老小平安幸福、身体健康，来年事事顺利、五谷丰登。“庖汤”是用猪的心、肺、腰、肠、血、猪头、猪身等各个地方的肉，分别取适量加佐料炒成味道鲜美的菜肴，再把各道菜混和放在一个大锅里而成大杂烩菜，几种味道都有，吃起来味美可口。还能欣赏到饶有风味的布依族菜肴“八大碗”，这八大碗也是用新鲜猪肉和蔬菜做成的，其中有盐菜肉、小米渣、回锅肉、香肠、腊肉、红白萝卜炖排骨、红萝卜丝炒瘦肉，红烧肉灰豆腐果等，让游客品尝到美味佳肴的同时，感受到布依族浓厚的民俗习惯，和布依族同胞的热情。
“王岗庖汤第一村”是游人体验布依民族文化，品尝布依美食的最佳选择，是游人感受田园风光、享受乡村宁静、休闲生活的理想家园，在这里更能感受布依人民的热情。“王岗庖汤第一村”景点的开发，将为省级名胜风景区香纸沟增添新鲜“血液”，推动乌当区旅游业进一步发展，为乌当区的旅游业增添新活力。
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