[游记]我的新加坡见闻2006.8

新加坡一切都离不开吃，美食可谓多元。新加坡人十分热衷吃。全岛有很多小贩中心（熟食中心）里面食贩一家挨着一家，很像银泰楼上的，也是自助式。本地食物真的是很棒！传统的、特色的、料理的，混合着香料及咖喱的，可以每家都尝试下，发掘点惊喜，然后大快朵颐到撑！列下种种，还有好多想不起来了。

叻沙（Laksa），米粉或面条淋上椰浆咖喱汁，配料有豆芽、鱼饼、虾、蛤，味道浓郁，看上去一碗糊糊。还算吃得惯那种浓郁的味道，感觉和“湖蝶”里的差不多。
印度煎饼（Roti Prata）粘微辣的咖喱汁，在杭州吃过普通理解上的那种，可本地人还有直接沾白糖的，味道居然也还不错。
这些新达城（Suntec City Mall）逛累了，楼下就有，而且环境很好。
海南鸡饭！大名鼎鼎的特制饭，用鸡汤煮的，配上白斩鸡、辣椒酱、姜、酱油（很黑的黑酱油）。
炒粿(guǒ)条（Char Kway Teow） 粿条与豆芽、蛋、鱼饼及蛤等翻炒。咸中带甜，有些人可能会吃不惯。
我们在大巴窑（Toa Payoh）的小贩中心吃的。那里的“剪刀剪咖喱饭”也很不错！
沙爹（Satay）马来食品，用竹签串起来的肉，再炭火上烧烤，肉为特别腌制的鸡、羊或牛肉，佐料还有小块的马来米粽、黄瓜和花生酱，沾沙爹酱吃（要流口水了…）！
这些我是在劳明达（Lavenda）的小贩中心吃的。
爱吃田鸡的人还可以点田鸡粥，我不吃田鸡，所以连碰都没碰，但听说味道极其鲜美。
另外，新加坡还有芽笼（红灯区！妓院都大红灯笼高高挂，门口都有神坛祈福，一目了然。）的美食（还有夜宵！）真的很棒！什么都好吃！（除了田鸡粥hoho）
牛车水有很多点心卖，就是那种蒸笼蒸出来的热腾腾的糕饼。还有龟苓膏。当然也有很多美食铺。

夏天嘛，不得不提很流行的甜品，有红豆冰（Ice kachang） 通常都很大碗，冰加糖浆、玉米粒、果冻还有红豆，喜欢吃红豆的人，要记得从冰的下方捣出来。浆罗/真露（chendol） 椰浆、红糖、绿色粉条加红豆。还有甘蔗水（鲜榨甘蔗汁）和酸柑水（很浓很酸，像柠檬汁）可以补充体力。男人家注意了，去过中国的新加坡人都狂爱喝中国啤酒，看来新加坡啤酒是不咋的。就跟着女生喝甜水吧。

这次去没来得及尝的美食也很多。记得的有肉骨茶（听说有很浓药材味），榴莲（失策啦去那里都没吃！），肉干（烘烤肉片~杭州也有。但新桥路new bridge rd. 207、203的美珍香、林志源肉干、腊肠及小吃很出名的说。