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新加坡旅游－美食篇 到新加坡旅游可以尝到世界各地的美食，其菜式不但有三大民族的中式、马来式、印度式菜肴，还有法国、意大利、英国等欧洲菜，可说是美食者的乐园。
新加坡美食一览表
【主食类】
海南鸡饭
海南鸡饭也叫白切鸡饭或简单的叫作鸡饭。鸡肉是海南文昌鸡的做法，但饭却与鸡脂肪一起煮，所以特别香滑，这也是海南鸡饭和在海南岛吃的鸡饭不同之处。
炒棵条
棵条也就是河粉，炒棵条的主要成份有河粉和面(混在一起炒)，配料有广东腊肠、蛋、蚌等，加入黑甜酱一起炒，因此味道有点甜。
炒福建面
炒福建面也叫炒虾面或炒苏东面，苏东是鱿鱼的马来名,所以你应该猜到配料是虾和鱿鱼，主食是面(还加粗米粉)。炒福建面和在福建厦门一带大排档炒面有点相似，味道可能有一点不同 。
印度炒面
印度炒面、米粉、河粉、饭可能只有在东南亚才能找到，它们是印度人到东南亚后发明的。基本上，特点是以茄酱主调味料。
【副食类】
沙爹
马来族的串烧羊肉、牛肉和鸡肉，是东南亚小贩吃品的极品。 沙爹要沾沙爹酱一起吃。在中国所谓的沙爹味式沙爹酱就源自马来的沙爹酱，吃过马来族沙爹 和沙爹酱的人都会觉得中国的沙爹味远远比不上马来沙爹，不信就到新加坡试试。在新加坡，沙爹小贩不多，每个晚上，沙爹小贩会在老巴刹侧摆档，是吃沙爹的好地方。沙爹是小贩食品中最贵的一种。
海鲜烧烤
鲜烧烤用的特制辣椒酱，用香椒叶包起来烤，其中以鱼烧烤最受欢迎。
印度罗渣
罗渣，马来语是大混合，和英语的沙拉一样，印度罗渣的材料很多，随你选，多是面粉制品沾特制甜酱吃。
华人罗渣
华人罗渣主要材料有油条、沙葛片、青瓜片、菠萝片、豆芽、花生碎、鱼露酱、黑甜酱,象沙拉一样，混呀混呀混。
五香
五香是传统福建厦门一带的小吃，在新加坡五香档卖的不只是五香，还有肠、鱼饼、虾饼，各式各样类似的五香鱼饼的小吃让你选择。
【汤】
印度羊肉汤
在上海你也许吃过咖哩牛肉汤面，味道有点像新加坡的印度羊肉汤，很可能上海咖哩牛肉汤面是从印度羊肉汤取得配方。印度羊肉汤的咖哩香料比上海咖哩牛肉面更浓 。
中国药材羊肉汤
不是这么容易找到中国药材羊肉汤的小贩，但中国药材羊肉汤是一些新加坡人喜欢的汤食，一碗汤一碗饭，这样就是一餐。
肉骨汤
新加坡肉骨茶不是茶而是汤，主要材料是肉骨，主要香料是五香，一般新加坡人的吃法是一碗汤一碗饭当一餐。
【甜品】
摩摩嚓嚓
摩摩嚓嚓也是东南亚三大小贩甜品之一，有热冷两种吃法，用椰浆水煮芋头和番薯块，由于椰浆含胆固醇，摩摩嚓嚓也没有了，小一辈的新加坡人还不知它是三大小贩甜品之一。
文头雪
文头雪是一块大果冻盖一层削冰，另有一粒酸柑，酸柑是绿色的象小桔子一样水果，比乒乓球还小，好像是橙缩小几倍。味道有点像柠檬。总的感觉，文头雪带柠檬味。新变种文头雪有杂果文头雪，顾名思义是加了不同样的水果块。
红豆冰
红豆冰是东南亚独有的三大小贩甜品之一，是小贩甜品之王。其实就是加糖浆的削冰，配料有红豆和果冰，堆成一座削冰山。
Chendol
Chendol也是用椰浆水和赤糖焦做成的甜品，Chendol是甜品名也是其中一种配料名，Chendol就像绿色条形粉类品。现已被健康食品的潮流淘汰。Chendol也曾是三大小贩甜品之一。
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小贩中心 (又称熟食中心) 是一个开放式、售卖各种廉价美食的个体商贩的集中区。经济实惠的小贩中心在新加坡很寻常，在亚洲却很独特。它或许是品尝新加坡美味的本地佳肴的最佳方式。
牛车水大厦小贩中心
地址：335 Smith Street, Chinatown Complex
乘车路线：
地铁 - 牛车水地铁站 (NE4) 或欧南园地铁站 (EW16/NE3)
公共汽车 - 2、12、33、51、54、61、62、63、75、80、81、103、124、143、
145、147、166、174、186、190、197、501、520、851、961、961C、970 号公共汽车
东海岸人工湖小贩中心
地址：1220 East Coast Parkway
乘车路线：
地铁 - 勿洛地铁站 (NW5)
公共汽车 - 36、401号公共汽车
芽笼士乃巴刹
地址：Blk 1,3,4,5 Jalan Pasar Bahru 旁边
乘车路线：
地铁 - 巴耶利巴地铁站 (EW8)
公共汽车 - 2, 7, 13, 21, 24, 26, 28, 30, 40, 51, 60, 60X, 61, 63, 67, 70, 70X, 76, 93, 94,
135, 154, 155, 197, 853C 号公共汽车
黄金熟食中心
地址：505 Beach Road
乘车路线：
地铁 - 劳明达地铁站 (EW11)
公共汽车 - 2, 7, 10, 12, 14, 16, 32, 33, 51, 61,62, 63, 70, 70X, 80, 82, 100, 107,
107X, 133, 145, 196, 197, 961, 961C, 980 号公共汽车
老巴刹
地址：18 Raffles Quay
乘车路线：
地铁 - 莱佛士坊地铁站 (EW14/NS26)
公共汽车 - 10, 70, 75, 82, 97, 100, 107, 130, 131, 131A, 162, 167, 186, 196, 507,
605, 608, 700, 970 号公共汽车
麦士威路熟食中心
地址：Maxwell Road
乘车路线：
地铁 - 丹戎巴葛地铁站 (EW15) 或牛车水地铁站 (NE4)
公共汽车 - 2, 12, 61, 80, 145, 603, 608, 851, 961 号公共汽车
纽顿熟食中心
地址：Clemenceau Ave North
乘车路线：
地铁 - 纽顿地铁站 (NS21)
公共汽车 - 54, 66, 67, 124, 143, 162, 162X, 167, 170, 171, 518, 700,
700A, 960号公共汽车
锡安河畔食阁
地址：Zion Road/Zion Close
乘车路线：
地铁 - 中巴鲁地铁站 (EW1
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