[游记]新加坡之行随感(四)

进入新加坡，所有就餐问题全部由陈哥负责，据说陈哥说他也是按旅行社安排行事。我们到新加坡后的第一顿正餐是在一个名叫“家”的地下快餐店吃的。

初进时经过较长的一段地下存车道，走进去有种压抑感，暗想，是不是因为我们付钱太少，就只能在地下餐厅吃饭，于是有点受冷遇之感，但进去之后，感觉还算亲切。这是一家中西合璧式自助快餐店，“忽必烈烤肉”是这里的特色。刚到中午，里面人还不是很多。导游把我们带到了烤肉区，指导我们选择自己喜欢的种类。原来烤肉的主料是由切得很薄的牛肉、羊肉、鸡肉等，然后配以豆芽等蔬菜和菠萝块等，店里的主人热情地招呼我们，提醒大家快点，如果慢了人多了，烤肉就要排队了。于是，我随手端起一碗牛肉，到一边的操作间外排队等候。

操作间就设在大厅，锅灶的样子就象是我们摊煎饼的大平锅，只是这个锅要大得多，四个人围着大锅，挥动大铁铲，丝毫不怕相互碰撞。大厨们的操作间我们是进不去的，就像是去银行取钱，我们可以从上面的大玻璃清楚地看到大厨们帅气十足的动作：我们将碗递给他们，只见大厨接过碗，顺势将配好的肉菜潇洒地一排，顿时热气升腾，大铁铲上下翻飞，三下五除二，两分钟，火候正好，大铁铲遛锅边一抹，右手饭碗跟着一道，铲走碗随，烤肉带着弧线颇有动感地出溜出锅边，乖乖地进了碗里。当他们四个人同时操作时，整个操作间里便热气腾腾，大厨们一边工作，一边开心地谈笑，那种感觉就是在享受，在把玩一种有趣的游戏。我们被这种情境感染，急忙找相机抓拍。吃饭的时候，老师们谈起领烤肉料的那里还这样写着：半碗肉，半碗菜，烤肉份量最刚好，吃要好，八分饱，工作旅游精神好。大家笑着，这样的新鲜吃法，怎能不调起大家的食欲？这可真真确确的离了这村就没这店了呀！

在新加坡，据说是最有特色的食品就是“娘惹”，有娘惹菜，娘惹糕点等。据说这是聪明能干的华人将中国和马来西亚的食品特色融合在一起，形成了独具特色的“娘惹”食品。吃过几次之后，感觉味道还是不错的，味道辣一点，甜一点。

感觉让大家最不适应的一点是新加坡菜大多少盐，所以每次吃饭，饭桌上的汤常常是最先被我们干掉，因为这汤往往是最在盐味的。尤其让大家吃不惯的是早餐。早餐都是自助西餐。各色的食品，都以甜味和香味为主。刚开始，大家都兴致勃勃地一样样地品尝，等吃过三顿后，食欲开始减退，看着各色的食品，就是不知自己想吃啥，这时大家开始想要是有点萝卜咸菜，再加上个煮鸡蛋，那该多好！唉！这时候，突然想起那句话：月是故乡明，人是故乡亲，我说这饭还是自家的味最好呀！

最有趣的一餐是在上海的虹桥机场,那天从新加坡乘飞机到了上海,后坐车到了虹桥机场进入候机大厅,正好是接近中午,没法出去吃饭,大厅内倒是有吃饭的地方,但是所有的都打听了,一碗面要三十元,大家一听,这比新加坡还宰人呢,都到自家门口了,花这钱干啥？后来打听到方便面五元钱一包,于是一致同意吃方便面。正当大家碍于情面不好意思在其他旅客面前大吃方便面时,广播里传来班机误点的消息,一群人带着行礼鱼贯而出,我们暗喜：这不是给我们让出地来大大方方地午餐吗?于是大家说着,笑着,在方便面的浓浓的香味中,我们结束了此次新加坡之行的最后午餐。