[游记]从重庆到成都-重庆川道拐耗儿

多年以前吃火锅
知道了一种新新菜品
耗儿鱼
大部分是冰冻的
除了刺多
和冰冻的带鱼、橡皮鱼口感很接近
烫在麻辣的火锅内也不觉得有特别的好或者不好
最近看到街头餐桌上
又突然冒出耗儿鱼的新吃法
寻觅到一家新开的
主打耗儿鱼的店子
川倒拐耗儿鱼火锅
名字很怪也还比较长
到今天
不看名片我都念不全它的名字
这里光从菜单上看
把耗儿鱼做成了一个菜系
糖醋的、家常味的、冷锅、火锅
好多
尝了这里几道当家菜
还是比较有新意的
觉得有很多年
重庆创新出来的菜品在成都开花落地
引起一阵一阵的美食风
成都的新菜倒满少见到
吃着耗儿鱼
我怀念起了重庆南山上的泉水鸡

第 1 幅 冷锅耗儿鱼

第 2 幅 冷锅耗儿鱼，特写

第 3 幅 青椒耗儿鱼

第 4 幅 糖醋耗儿鱼

第 5 幅 鱼香耗儿鱼

第 6 幅 原味耗儿鱼

第 7 幅 糟香耗儿鱼

第 8 幅 剁椒耗儿鱼

第 9 幅 POCO卡这里9。5折