[游记]重庆之行散记

一直以来对山城重庆都有一种憧憬和向往，不仅是因为以麻辣火锅而著名的饮食令人垂涎欲滴，更因为曾经在课本里学过对三峡的描写，那些优美的词句，那种磅礴的气势，那美丽旖旎的风光使人难耐心驰神往的心情。电影《红岩》在我很小的时候就产生的影响力，重庆这个作为陪都的山城曾经在中国近代史上演绎的一幕幕重要的历史剧，都在内心深处有一睹真颜的期待。

四月初就和哥哥一家商量好五一去重庆，看看在重庆的阿姨顺便浏览重庆美景。四月二十日便定好了往返的卧铺票。从定好票老公就一直在网上查找关于重庆的资料，真是不看不知道，一看惊一跳，原来重庆有那么多好看的风景，好玩的地方，好吃的食品。无奈我们时间有限，只能预先计划行程，择景而赏。于是大家商定先去合川的阿姨家，因为合川也有很多风景值得一看，最后再去重庆从重庆直接返程，这样我们就选择在重庆的前一站北碚下车，开始了对重庆的直接感官认知。匆匆几日对重庆有了几个方面的初步感触：

1.饮食，说到饮食，大家首先想到的是重庆的麻辣火锅。在车上就听人说，重庆人出门回到重庆的第一件事就是先过过火锅瘾。导游小姐也告诉我们重庆人每周至少要吃两次火锅，而重庆火锅几乎在全国各地都有分店，可想而知火锅是重庆饮食文化的一大象征，很多人也都品味过的它的麻辣和吃它时的酣畅淋漓。所以从下火车到踏上返程的列车，我更多注意的是重庆的小吃和饮食习惯上。

在北碚下火车就给叔叔打了电话，叔叔说已经备好了饭菜等着我们，等我们从出租车下来，阿姨和叔叔都在路边等的着急了。回到阿姨家不等我们洗漱完毕，叔叔已把饭菜端上了餐桌，顿时一股麻辣鱼的香味扑鼻而来，满满两小盆麻辣鱼在一层厚厚的红油下若隐若显，令我们一个个还没有坐稳就迫不及待地把筷子不停地伸向那一块块肉嫩、味鲜、麻辣适口的鱼块，我们所有人的视线都自动屏蔽了其它菜肴，顷刻之间两盆鱼全进了大家的肚腹，每个人都匝着嘴满足地说过瘾过瘾。和叔叔说起重庆人饮食习惯，叔叔说他们炒菜不要大葱，我也注意到，叔叔每次炒菜都是只用花椒、辣椒、和少量的姜蒜，每道菜都要用到花椒，花椒在油锅炸出香味才开始放其它的材料。菜肴上这里人以肉食为主，每天叔叔不是鸡就是鱼，或者腊肉和鸭，满桌看去盘盘碗碗的都是肉，只有一道青菜和应我们要求而上的自制酸菜。主食就是米饭，干饭或稀饭两种。吃了两天的鸡鸭鱼肉和米饭，老公和大哥实在是想念清淡的素菜和面食，可阿姨说他们这里很少吃青菜和面食，因为劳动强度大，面食和青菜很刮油，不多吃肉食没有体力行走山路。想想也是，看阿姨和叔叔一身精瘦，如果在平原地带像他们这样的食肉法还不成大胖子了？看来减肥的最好方法还是运动，像重庆这样的山城胖子是比较少的。我们到了重庆也深有体会，不管什么饭店，看到的都是肉类食品和菜肴，包括百盛的地下超市，熟食柜和半成品食品柜也以鸡鸭鱼肉为主，少量的素菜以各类豆干最普遍。
豆干其实也是重庆食品类的一大特产，有很多风味的，我们还是喜欢麻辣味道的，因为重庆食品说麻辣，并没有我们想象的那么辣，它的辣是一种参了花椒味的香辣，不似北方辣椒的直辣，所以即使怕吃辣的人到了重庆也会习惯和喜欢重庆的麻辣。重庆的小吃店大都卖米粉和小面，还有一种小吃叫豆花。我们在合川吃了一顿早餐，小笼包子是全肉馅的，吃不惯，我要了一份豆花，随之服务员还上了一碗米，迷惑中看到要了凉面的都有一份稀饭，这才恍然，米饭是配豆花吃的，稀饭是配凉面吃的。合川的小吃和小面都很便宜，二两的也就2元或2.5元，曾在嘉陵江一个小码头的小店，五个人吃米粉，才吃了9.5元，儿子要了一两的米粉老板只收了0.5元，而且米粉的味道还使大家赞不绝口，让我很感叹。而重庆饮食就贵，二两的米粉都要4元，导游说在重庆一般的火锅店，三口人吃的话也要四五百，要到大的名火锅店，就更贵，吃一次的话将近千元。 看来在重庆吃是比较贵的，建议去重庆的朋友想少花钱又吃的好的话，就出重庆去一些小地方吃，经济实惠味道也不错。

2.交通，重庆的交通是很方便的，水陆空通达四方。给我印象最深的是重庆的路和重庆司机的车速。在北碚下火车，出了车站就看到一条大路，但你看不到路的前方是什么，没有几十米的距离路就拐弯了，从火车站到汽车站短短几分钟的路就转了好几个弯，这下转的我已经不知道东南西北了。由于到达的时间是五一的中午，即使北碚区的车站也人满为患，我们不想在排队的长龙后面等，于是就搭了两辆出租车直接去阿姨家。坐上出租车就感受了重庆司机的快，我们刚上车坐好，司机就加大油门一溜飞驰，透过车窗我们看到车子行驶在蜿蜒的山路上，重庆的路不是很宽，两辆车的车道，公路左面临山，右面临崖，崖下是深不可测的沟壑，远处可看到嘉陵江水熠熠闪光。公路依山绵延，弯道连绵，飞快的车速在一个个弯道时甩的我们在车内左右摇摆。大哥和老公都是会开车的，在这样的路况和车速中也不禁胆战心惊，我们劝司机慢些开，司机却说：“时间就是效益，我们这里车速都快，慢了同行会笑话的”。天！难道这里的司机都只要效益不要安全吗？
阿姨家就在国道边上的山坡上，每次从阿姨家出来就能感受到重庆司机的快车技术，站在公路边等车，因为车道不宽，每辆呼啸而过的车都带来一股强风，吓的我们老怕哪个司机手一哆嗦偏了方向，车会朝我们直冲过来。坐公交车去合川或者小镇，中吧司机的车速一样让我们惊叹不已，终于明白尽管山路蜿蜒，弯道不断，这里的司机是习惯了，熟悉了，所以能遇弯而不减速、路窄而能快车。在重庆市内以为以重庆盘旋弯曲的街道，忽高忽低的地势，弯弯相叠的路况，司机应该能稳速前进吧？不然，不论是公交车还是出租车，只要前面没有堵车，司机都是油门一踩到底。在重庆是没有方向感的，城市是顺江依山而建，这里不分东西南北，只说左右，江上江下。到重庆问路当地人不会告诉你东或者西，南或者北，只会告诉你左拐或右拐。重庆市区你不会依据路看到前方的景致，弯多坡多，往往一个拐弯就把你带到了另一重天，一个上坡就让你看到了繁华闹市。整个重庆依山面水，高楼层层相叠，错落有致。街道迂回曲折，高低相连。桥梁飞江搭山，处处可见。夜晚的重庆更是景色宜人，星光闪闪，远近呼应，江中倒影和岸上灯光相映成辉，真的是美不胜收。
3.景观，重庆值得游览的景致很多，为省事我们在宾馆内设的旅行社报名了重庆一日游，看到很多景点都是引人神往的，无奈时间有限我们只能第一选择了以具有革命历史意义的中美合作所旧址为主几个的景点。在宾馆放好行李，导游已打电话催促，在导游的带领下上了空调大吧，车上已有十几个人在坐。车子起程导游给我们说了行程路线和重庆的地方风貌，拉开了我们对重庆了解的帷幕。

重庆人民大礼堂，车子在此只停留十五分钟，我们只能从外观欣赏它的金碧辉煌、美伦美焕和雄伟壮观。从资料上可以看出大礼堂的独特之处：大礼堂占地面积25000平方米，建筑总高度65米，礼堂高55米，内有五层，可容观众4206人。它有三大特点：第一，中国古代木结构建筑，借助与群体的有机结合，取得宏伟壮观的艺术效果。第二，中国古建筑主要以建筑围城的院落为单元，通过明显的轴线关系，串联和并联成千变万化的建筑群组。第三，大礼堂屋顶个部分曲线优美柔和，向上微翘的飞檐，使本应下压的大帽子屋顶反而随着线条的曲折，显现出向上托举之感，宽厚的正身和宽阔的台基，使整个建筑安定、踏实，体现出庄重之美。

渣滓洞，位于重庆市郊歌乐山下磁器口、五灵观一带，渣滓洞原为人工采煤的小煤窑，因煤少渣多而得名。它三面环山，一面临沟，地形隐蔽。1938年起，这里被国民党特务机关改造成秘密监狱，专门用来关押和迫害革命者，许多可歌可泣、英勇悲壮的事迹便发生在此。渣滓洞分内、外两院，内院有一楼一底的男牢16间，另有两间平房作女牢，外院为特务办公室和刑讯室。解放前夕，国民党特务纵火焚烧了渣滓洞，仅逃出15位被囚禁的革命者，其余皆不幸牺牲。
1943年白公馆被改为“中美合作所”第三招待所，所关押“政治犯”迁此，于1947年4月迁回。 1947年12月，关闭半年多的渣滓洞作为重庆行辕二处第二看守所重新关人。关押人员来源主要有1947年“六、一”大逮捕的“要犯”、《挺进报》案和“小民革”案中的被捕人员。上下川东武装起义失败后的被捕起义人员，最多时达三百多人。江竹筠、许建业、余祖胜等烈士曾在此关押过。 渣滓洞看守所分内外两院，内院有一放风坝，一楼一底的男牢十六间，女牢二间。为了从精神上瓦解革命者的斗志，特务们特意在渣滓洞内院墙上写“青春一去不复返，仔细想想，认明此时与此地，切莫执迷。”、“迷津无边，回头是岸”，“宁静忍耐，毋怨毋忧”的标语。外院是特务办公室，刑讯室。外院墙上写有讯示特务的标语“长官看不到、想不到、听不到、做不到的，我们要替长官看到、想到、听到、做到”。
白公馆原为四川军阀白驹的郊外别墅。白公馆1943年“中美合作所”成立后，白公馆曾改为来华美军人员招待所，到1945年又作为特别看守所重新关人。至解放前夕，关押的除息峰监狱撤销后转移来的“政治犯”如黄显声、许晓轩等二十余人外，还有重庆行辕二处第二看守所寄押的刘国志、周从化、周均时、张泽后等三十人。 白公馆原是四川军阀白驹的郊外别墅。1939年军统特务头子戴笠为审讯，关押的保密起见，将其选中为军统局本部直属看守所。
1938年起被国民党特务机关当作秘密监狱。抗日爱国将领黄显声，同济大学校长周均时， 爱国人士廖承志，共产党员宋绮云，徐林侠夫妇及幼子“小罗卜头”等借是被囚禁于此。著名的小说《红岩》便再现了监狱内部残酷恐怖的囚禁生涯，及革命党人矢志不渝的坚定信念。最多时曾有二百多名“政治犯”被关押于此。
在被修复的渣滓洞和白公馆，电影《红岩》里演过的镜头又一一闪现眼前，看着这两个小小的院落，曾经的戒备森严，对革命烈士的残酷折磨，使我们在缅怀先烈的同时充满深深的敬意。
从歌乐山返回我们又看了三峡奇石馆和湖广会馆，了解了湖广人对重庆商业和文化的影响。 重庆湖广填四川移民博物馆设在仿古新建建筑内，它生动地再现了人类移民史上一次极为重要的移民浪潮——湖广填四川移民运动。这次移民运动的过程，对日后川渝地区文化经济生活的影响
会馆文化专题陈列是对川渝地区众多移民会馆的一次深刻解读。会馆的由来、会馆的职能、会馆的建筑、会馆的信仰、会馆的活动，一俟铺陈，有如一段华美的丝绸，令后人叹为观止。
前面是长江滚滚东逝，后面是300多年沉默的建筑，在静静的伫立中，那些曾经的斑驳烟云，曾经的夺目辉煌，曾经唱不完的繁华、道不尽的沧桑，都在今天，迤逦走来。

朝天门码头。下公交车是看不到码头的，新修的朝天门广场充满现代气息。下广场才能一览码头景色。重庆水上门户朝天门，襟带两江，壁垒三面，气势雄壮。石壁上，藤萝垂青，黄角树穿岩抱石，绿荫融融，岸边古亭，飞阁临江。两排石阶，比肩而降，直抵下水。嘉陵江水绿，扬至江水黄，两水相交朝天门，相拥相依绵延而下。站在码头石阶已看不到曾经被描述过的热闹和繁华，石阶上坐着对对情侣，乘客倒寥寥无几，江水已退到江心部分，从石阶下伸要几十米都裸露着石头，朝天门洪水标志记载了1981年7月的特大洪水最高标位193.38米。而现在的水位已只能使客轮和游轮都停留在江心，我在想，若干年后，码头的江水是否还能载起曾经的历史客轮？看着两岸鳞次栉比的楼房，看着越来越方便的陆空交通通道，看着现代建筑渐渐掩盖的古巷木屋，我想，社会的发展在创造的同时也毁灭了大自然给予人类的财富，进步是人类智慧的结果，珍惜更应该是人类该保持的美德，毕竟，自然资源是有限的。