[游记]心情日记-第2页-以食的名义体验重庆气息-香香猪的驴窝

鲜花宴上的美女

鲜花宴

C 鲜花宴

现在人们对吃不仅讲究吃得健康，而且比较偏向于吃得天然。于是品尝鲜花渐渐地成为一种时尚。鲜花色美味鲜，而且花瓣中含有大量的蛋白质、多种维他命、矿物质、芳香油等有益人体健康的营养成分，人们在大饱口福之余，也能驱病益寿。许多花卉可食用,比如火红火红的木棉,洁净纯雅的幽兰,芳香四溢的茉莉,漫山遍野的杜鹃,亭亭玉立的木兰等都是可食花卉中的佼佼者,还有金雀花、沙松尖、棠梨花、水厥菜、树花等等也能吃用。

像用南瓜花做成的“独品花”菜式，由南瓜花卷上劲霸芥辣加肉汁拌成的小青瓜酱拼而成，美轮美奂，造形非常迫真，花朵鲜艳，瓜蒂更是青绿油润。单是视觉的分享已经食欲大增，刹那间食欲的冲动不期而至，一啖入口，满口花香，微微的芥辣冲击加之青瓜的青爽，顿时必定让你的拇指大动，把他作为头盘，于是马上胃口大开。还有 “竹花竹虫”的菜式，或许大家对“竹虫”并不陌生，但用“竹花”扮着竹虫或者还是头一回，“竹花”经过厨艺的处理，和“竹虫”搭配起来味形咸中略偏甜，这又恰好能将"竹花"的清甜味道带出来，看来 厨师真的花了不少的功夫。

D 南山泉水鸡

众所周知在家常菜烹饪中，鸡的吃法数不胜数，但重庆“南山泉水鸡”可谓名声显赫，食者趋之若鹜，其声名现已遍传大江南北。它是由一位姓李的村民偶然发明，做时把土鸡宰杀洗净后切成小块，撒上盐、姜末，和着八成热的菜籽油酥炸，几分钟后倒出部分菜油，加入一定比例的泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十数种佐料继续炒、煨约20分钟而成。未曾想，这道具有麻、辣、烫、鲜、香、嫩特色的菜品一经问世，便因用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口且价格实惠而深受食客青睐追捧，在重庆流行多年不衰，并逐渐在南山地区形成潮流，成为南山地区一道特色名菜，整条街皆开始经营此味。

E 洪崖洞

而年轻人和游客去的最多的，名气大的食街就非洪崖洞莫属了，他以最具巴渝传统建筑特色的“吊脚楼”风貌为主体，依山就势，沿江而建，游客可观吊脚群楼、观洪崖滴翠，逛山城老街、赏巴渝文化，烫山城火锅、看两江汇流，品天下 美食、玩不夜风情的休闲娱乐新天地。又或者到纸盐河酒吧街、天成巷巴渝风情街、盛宴美食街及异域风情城市阳台四条大街上走走，体会一下重庆的新时尚。