[游记]老馋游记之饕餮旺角（一）

以前早就听说过这家酒楼，据说消费很高，不是我等平民吃得起的。难得有机会可以吃免费大餐，就兴高采烈的跑了过来。

店面的确不太起眼，差一点走过头，虽然路上有点堵车，可我这次总算没有迟到。一进门就看到排列紧凑的海鲜槽，大堂的面积也不大，以包间为主。

包房还算考究，空间宽敞，摆着一溜矮沙发，还有可上网的电脑，处处细节都经得起推敲，看得出来的确花了些心思。听说专门请了香港的设计师来布置，不过个人认为，除了餐桌上的吊灯比较有意思之外，其它地方的设计还是比较传统的。

落座之后喝着醇厚的普尔，注意到了这晶莹剔透的小碟子，拿在手里把玩了半天。样子拙拙的，却带着几分琉璃的神采。猜不到它的用途，等到热毛巾上桌才恍然大悟。雪白的毛巾衬着碧绿的碟子，一软一硬，一冷一热，色相不输盘中的菜品。

桌上的小菜。开始光顾着聊天，居然忘了尝这个。据说很多家酒楼的小菜都是有不传之秘的，不由有点后悔。

这家酒楼和伴溪是本家，当然也有伴溪的招牌点心——鸡仔饼了。虽然我一向不嗜甜，还是忍不住尝了一块。鸡仔饼也叫小凤饼，以前在普通饼家吃到的总是很甜很油，虽说那是最正统的做法，但毕竟很难适应现代人的肠胃唇舌，这一块饼却带给我不同以往的感受。每块点心都很厚实，拿在手里却不是很重，不像浸饱了油又紧又韧的那种硬疙瘩。轻轻咬开，香气盈人，里面混满了细碎的果仁，最突出的就是花生的香味。口感酥脆而不松散，比桃酥类的点心有嚼头的多。正当中夹着一块莹白透明的冰肉，入口即溶。虽算甜食但下糖不重，改良之后的这款点心在保留原有口味特色的基础上更进了一层，难怪很多人专程打包带回家与家人共享。

莲藕章鱼煲猪踭

首先端上来的就是这一大盘汤渣，一看到这个，就知道这煲汤的确真材实料。把肉骨头先煲两三个钟头之后放入猪踭肉再煮一个多小时，成品的汤汁呈淡米黄色，蛋白质都融入了汤水中，好似每一口汤都有了质感。汤味很鲜，应该是放了少许海产干货，完全吊出了猪肉的香气却不带一丝腥味。可惜就是太浓郁了一点，叫人不敢多喝，怕味觉疲劳尝不出主菜的味道。

椒盐濑尿虾

据说这里是深圳第一家卖濑尿虾的酒楼，水准当然不可小觑。这虾的卖相有些吓人，我还是第一次吃到这么大的濑尿虾呢！说是椒盐的做法，但是制造香味的主要是那些炸成金黄色的蒜茸，闻起来和避风塘炒蟹的味道很像。我分到一条虾尾，里面的虾肉有好大一块，分量足抵普通规格的四五只整虾。本来濑尿虾的肉质就很紧凑，我吃的又是运动最充分的尾部，小心的掏出来放进嘴里轻轻一咬，只觉得虾肉紧致有弹性，鲜嫩可口。虾脚旁边的须毛全被炸得酥脆，又浸满了蒜油的香气，口感很像肉松，别有一番风味。

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