[游记]沙田柚

照片故事-沙田柚

2007-03-06 23:46:39

大中小

沙田柚是我家乡的特产之一。
每年早春时分，柚树开始吐出花蕾，一簇簇白色小花躲藏在翠绿的叶底，散发出特有的香气。花期过后，一个个小柚子开始冒出头来，拼命地吸收天地的养分。一阵春雨袭来，树下便到处可见被大自然淘汰的小家伙。经过风雨的洗礼，剩下的优胜者开始疯长，不用一个月已是拳头大小，不少树枝渐渐不得不弯下腰来。夏天火热的阳光不紧不慢地催促着它们的成长，此时的柚宝宝，已长成结实的小伙子，颇有些份量了。秋风吹起时，已能隐隐约约闻到柚子淡淡的清香了。待到中秋之夜，便可摘下一批上桌了，不过此时柚肉的糖分并没有完全转化，清甜当中还带有一丝酸味。再过半月，大部分柚子的颜色开始变成成熟的金黄色，这时便可连蒂摘下，用薄膜袋一个一个封起来，让它慢慢将糖分转化完全。等过年的时候拿出来，满屋子都是柚子散发出来的浓香，此时的柚肉仍保持着充足的水份，吃起来有一种特别的蜜的味道，准能让人回味无穷。特别是饮酒后吃上一片，还有解酒提神的功效哦。
照片上的沙田柚是今年春节拍的,那时早已过了采摘的季节,却仍高高挂在枝头,难道是在等我归来吗?