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香港和澳门，值得吃的几牌店~（新加了面包店和南丫岛）(页 1) - 2F:美食俱乐部 - 19楼互动空间 19楼 - powered by Discuz! Archiver 19楼互动空间»2F:美食俱乐部» 香港和澳门，值得吃的几牌店~（新加了面包店和南丫岛） 2006-5-11 21:16gracy 香港和澳门，值得吃的几牌店~（新加了面包店和南丫岛）摈不牢了。我要来写好吃的了，又要身不由己了。
插一句，在吃这个问题上，我还是认为广州人民是全世界最幸福的。因为和我们这些“北方”比，广州有漫山遍野的好厨师，也因为和香港比，广州有更新鲜的时蔬瓜果。香港人吃的最甜的那颗草莓，也许是来自烘焙店草莓蛋糕上那一粒，而广州人抱着万亩果园，每一季都有水灵灵来佐餐下饭。
所以，广州人吃到了香港，目光里是没有惊喜的。我们这些难得去去香港度假的“北方人”，就会被丝袜奶茶和许留山，还有旺角那几颗咖喱鱼蛋搞得很high了。
喜欢的店店太多了，随便选几家吧。明星饭堂喜记的避风塘炒蟹就不写了，用一个成都帅哥的话说，“辣是辣得来。。。。”我不会吃辣的，被呛成什么样。。。同学们尽情想象吧！
----------------------日料分界线：板前寿司----------------------------------------------------
我从弥敦道大包小包地拐入西洋菜街口时，板前寿司就很适时地跳了出来。手捏寿司味道真不是吹的，除了要夸奖一下新鲜的三文鱼、濑尿虾和北极贝外，还要表扬一下这里做法的正宗。有一点可以考证：寿司饭里已经预先拌入芥末，正宗的寿司吃起来就是只需要用酱油舔一下鱼生的。三文鱼切得如此丰厚，只要9港币两件，慷慨到这份上，就不难理解加连威老道那家到下午三点还要人等位了。
----------------------早茶分界线：美心大酒楼--------------------------------------------------
距离住处最近的一家在利兴中心楼上。翻翻每年的美食最大赏，美心都要得好多个奖，虾饺就起码已经赢了两年了。这个虾饺，里面有三只活挤活剥的鲜虾就不用说了，妙哉虾饺的皮，真正是对得起水晶虾饺这个名字，晶莹剔透。于是，吃虾饺也变得像吃小笼一样，小心翼翼。环境是豪华的，铜锣湾是清早就车水马龙的，早茶依然是老西关茶室的点心推车，服务生依然是讨人喜欢的，我要了生菜鲮鱼球粥，她还要跑来和我说：这个谁家都会做，在酒店吃不划算啦！
----------------------云吞面分界线：好好粥面--------------------------------------------------
名字听起来不够传奇，云吞面也是得过金奖的。面是筋斗的竹笙面，用我妈的说法，“像塑料一样的香港面”；云吞卧在竹笙面下，这是最道地的做法，据说很久很久以前香港街头卖云吞面的推车摊，那些神奇的阿婆都是这么做云吞面的。现在即使到南丫岛，也只有卖茶果的阿婆，卖车仔面和云吞的阿婆都藏起来了。鲜虾云吞的虾和肉是唇齿相依的，pk着占据舌尖的鲜，让著名的黄枝记滚蛋。
-----------------------澳门分界线：葡菜之外还是有我喜欢的东西的---------------------
葡汁偏酸，马介休和猪手都一般般，官也街的葡菜讨得我们欢喜的，只有一墙湖蓝的色调，非常有《青木瓜的滋味》。澳门倒是一些破巷里的小东西，让人开怀。
首推我妈反复关照要去吃的蛋挞。玛嘉烈最有名，在一个我描述不清的小巷里，让我来给她一个最华丽的评价。。。。。。。。。这是我吃过最好吃的蛋挞。
官也街的榴莲大菜糕，像布丁一样，榴莲味道浓得来，不习惯的人进门就能被冲出来。
咀香园和锯记，还有若干x香园和x记，杏仁饼舍得满满地撒杏仁，凤凰卷的肉松加了白芝麻出彩，当手信，算不错了。
每个人都很难从旅行中醒来。我很难，我的胃更难。胃口蔫好几天了，唉。
在港澳光顾着吃了，用昨天拍的图图来抵一抵口水吧！shot by gracy@雷迪森云海寿司放题。
[img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pmAkndzHuOff9Rjy4MVja9W58K5PYOo4W9hqsIpQyh-0BpM6BKIVueUqcpPCorRRqkSeTQ6JC-96uEWia66sOREYseCF_OuQN6C22NHVFWvo1yc0HYbT2-snDgWC4rQotYJr7x0y4jUM[/img]
[[i] 本帖最后由 gracy 于 2006-5-12 15:26 编辑 [/i]] 2006-5-12 00:50罗马香泡 恩，这样感觉好多了。。。。。。 2006-5-12 03:10冬の水瓶 板前寿司排队的人是多,好几次路过都看见好多人排队,想吃又等不牢 2006-5-12 08:24gracy [quote]原帖由 [i]冬の水瓶[/i] 于 2006-5-12 03:10 发表
板前寿司排队的人是多,好几次路过都看见好多人排队,想吃又等不牢 [/quote]
恩！尖沙嘴和铜锣湾那两家人都超级多，旺角这家稍微好一点，就是位置挤得来。。。
吃饭没法舒展。。。。 2006-5-12 09:06gracy 早上起来啃面包，想起来要补充一点。
香港的很多面包店，都做得很好吃。本土的有美心，连锁的有delifrance，其他还有好多我不大熟悉的。在香港经常会撞到好面包。
美心的白汁三文鱼包，三文鱼做得像吞拿鱼一样的形状，味道很鲜洁的。
紫菜肉松吞拿鱼包，这个比较丰富，嘿嘿，只要5个港币好像，超值的。
Delifrance的三明治做得很不错，新鲜，操作也通透。下午走行山径上山顶，在delifrance喝个下午茶，然后等天慢慢黑下来，脚下的灯火慢慢辉煌起来，感觉很不错。
还有一个包，也是撞来的，不得不提。那天我去南丫岛，坐船到榕树湾。榕树湾没有海鲜排档，但是有一溜的小店，我就在一个xx茶餐厅吃早饭。。。我连名字都忘记了。。但是，那个菠萝包和奶茶的味道，，，真是难以忘怀的。南丫岛本身就很出世，像个很有味道的小渔村，那个茶餐厅门面又很旧，就是港片里面老一辈香港人要去寻祖怀旧的那种地儿，但是不经意端上来的那个包，真是爽了整个磕冲懵懂的清晨。
至于奶茶，更不用提了。用丝袜定语，是不为过的。 2006-5-12 09:09gracy
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