[游记]嵯峨野樱花会席展示大和春日气息

引用檢舉嵯峨野櫻花會席 展示大和春日氣息

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網誌日期：2008-03-03 00:39

*特選櫻花午餐

初春的日本，滿城櫻花飛舞，如詩如畫。粉紅、皙白的一片大地正告訴大家，一年一度的觀賞櫻花季節正式開始。這時候，家家戶戶扶老攜幼前往公園或寺院，席地而坐，一面欣賞櫻花盛放的美態，一面品嚐佳釀及美點，好不樂乎。

香港雖然沒有櫻花可供觀賞，但嵯峨野日籍總廚苗加昌彥特別設計了櫻花會席，讓您也能感受日本的春日氣息。「櫻花懷石晚餐」以櫻花及時令食材入饌，除了有賣相精緻的「馬頭魚櫻花燒伴海膽」、「日式煮竹筍櫻花餅」外，還有以時令素材如山椒、山菜、竹筍等製作的「山椒麵豉醬伴大蝦」、「山菜魚肉清湯」、「竹筍蝦肉、櫻葉及山菜天婦羅」等，款款彷如藝術品。