[游记]苏州行记

苏州行记

古城苏州是著名的江南水乡，城内水巷交错，街道纵横。晚唐诗人杜荀鹤有诗云：“君到姑苏见，人家尽枕河。”附会着古人的风雅，我踏着雪试着去体味“人间天堂”苏州的韵致。

坐D字头的快车到达苏州，雪花飞舞，素裹银装。在来之前，友人曾跟我说过公交车不太好做。可是打出租车部分司机也会有拒载的现象。特别是去苏州市区中心（古城区），可能性是因为怕堵车还有就是路途近的原故吧。果不其然，事实的确如此。好在事先我有准备，于是我找到了专门打的排队的地方(实际上就是出口向前走就会看到)人很多，但时间不长，也有人在管理。等排到我的时候，司机打开窗子问我去什么地方,我没有说话,直接上车(要是说了,知到去市区肯定不会拉我了,上了车一般不太敢拒绝)关上车门，我说去市区。司机显然有点不高兴，脸拉的很长。自言了一句:“白排队了”。我心想这下雪天开车也不容易，对司机说我到目的地后会另加他10块钱,并对他说：“你也帮帮忙,大雪天的都不容易……”，车终于出发了，司机的脸也不怎么拉了，自然大家的心情也都没有象先前那样的郁闷了。

到达住地,放好行李,开始了今天的苏州之行,火车站到苏州园林拙政园或狮子林不会超过去15元的,拙政园,忠王府,苏州博物馆以及狮子林大概其是在一起的.一条不长不宽的园林路把她们串联在了一起,因为定的住地就在狮子林对面的苏州嘉禾商务宾馆,条件尚可,甚是方便.虽然外面在下雪,但没有给行程带来不便,步行就可以了.反而因为下雪确增添了许多情趣。大雪飘飘悠悠，洒向大地。雪花晶莹透亮，而且形态不一，似白莲，似柳絮，似梨花，轻轻盈盈。雪越下越大，一朵朵，一簇簇，轻盈地飞下来，又无声无息地落在衣服上，落在帽子上；沾在眼睛上，眉毛上，化了，又落上了；擦了，又沾上了。

雪中的苏州园林真的是美不胜收,园林路两边的法国梧桐和园林古朴典雅的建筑真的是相得益彰引人入胜……

其实到苏州不光是游玩园林,苏州的面也是不得不吃的.原以为只有北方人喜欢面食,没有想到苏州人也是特别喜好面.大街小巷面店有不少,有名气的如黄天源,陆长兴等等.但由于过多的加盟,听老友说,现在想吃一碗道地的面已非易事,而关于面的说法也是方方面面的:苏州面的汤是酱油红汤，略带甜味。味道上，不淡不浓，口感微甜，绝对恰到好处，不会抢了浇头的风头。浇头其实就那么几样，之后就是排列组合啦，双浇面，三浇面，只要你想得到，就可以随意组合。一般一碗双浇面，已经是极至的美味了，虾仁，只用河虾仁，个头可大可小，但是就算再小，鲜味不减，用猪油炒的，所以很香；爆鳝，将鳝丝炸到酥脆，再用酱油收汁，吃爆鳝面，还可以花个几元钱，买一小碟细姜丝，放在面里一起吃，别有风味，这是老饕的吃法；焖肉，非常奇特的做法，据说真的就是这么焖熟的，基本属白烧，肥肉基本都变成猪油块状了，入口即化，正确的吃法，是把肉捂在面里，要在起略有回温的时候吃，那样既把肉捂热了，又不会因为捂的时间过长，而让肥肉融化在汤里；爆鱼，又叫熏鱼，和上海这里的做法差不多，不过口味会更甜一点。其他的，还有扁间肉丝，纯肉丝，辣酱等等。

我曾有幸吃过一次多浇面，因我一老友的妈妈是苏州人，她老人家做的面因涉取了虾仁，竹笋，鸡丝，木耳，香菇等多种美味，嗅之宜人，食之则绵软细嫩......

观前街是苏州的步行街,从拙政园步行到此处也就十来多分钟。在此可以点上一碗面,尝过美食,可是去听听评弹,点茶聊天，优游自在。在渐入“皮包水”之佳境，此等逍遥令神仙也羡煞了。忽然让我想起了一诗句，心然让其变为了“腰缠十万贯，骑鹤下苏州”了。

苏州游以园林为主，城内城外古迹甚多，倘若有空闲，真的还想来苏州，约上三二知已去寻幽访古倒也有意思，当然如在古色古香的园林之中听一曲清幽的《春江花月夜色》袅袅而来，再吃点花生米，五香牛肉，黄酒……真的是要让人亦真亦幻了……

胡梦沂

2008/2/1 于苏城

(雪之景)

(石之韵)