[游记]晋中美景美食行⑴—王家大院

晋中美景美食行⑴—王家大院

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人说山西好风光，地肥水美五谷香。左手一指太行山，右手一指是吕梁。
站在那高处望上一望，你看那汾河的水呀，哗啦啦啦流过我的小村旁。

杏花村里开杏花，儿女正当好年华。 男儿不怕千般苦，女儿能绣万种花。
人有那志气永不老，你看那白发的婆婆，挺起那腰板也象十七八。

由郭兰英演唱的《人说山西好地方》，是五十年代末电影《我们村里的年轻人》的主题歌，不知道看过这部电影的人，还有多少记得这首歌。反正，韵味浓郁的曲调、清越激扬的嗓音，始终没有被我的记忆抛弃。如今提起山西，人们往往先想到煤，即而把这个省份比做中国的“阿联酋”。但自己心目中，第一时间荡漾起的总是“人说山西好风光”的旋律。
2008年春节南方的雪灾，不仅给很多回家团聚的游子带来了麻烦，也让不少打算利用假期出游的人们无奈放弃了计划。不忍浪费自由时光，不甘拘囿在本地度假，看看中央台的天气预报，临时决定去山西转转。
趁着还没猪跑鼠叫，趁着刚刚开始放炮，趁着回家的人潮有所减少，三十晚吃过年夜饭，上了西去的列车。（K611，北京→太原，硬卧139元）

大年初一的太原火车站，售票厅内已是人头攒动，唉，老百姓刚过个年就又开始谋划来年的生计了，世道艰难！好在没费太多周折买到回程票和下站的车票。又冷又饿，但站前若大的广场冷冷清清，没有一家铺子开门营业。幸好站内快餐部还运转，匆匆垫了点肚子，又上了去往介休的火车。（车票8元/人）
介休是个县级市，年初一的上午街上几乎看不到什么人，预想中去王家大院的公交没有找到，正常营业的建设银行职员大姐，用自己似懂非懂的山西话，非常热心地帮我们打公交公司的电话询问，前后忙活了一通，最后遗憾地告知，今天公交班车停开，只有包车去了。陌生之地一下就遇到热情淳朴的山西人，赞一下！

无所谓，旅行总有意料之外的事。与一辆小面司机谈好价钱（40元），上车直奔目的。盘山路两旁的山形与地貌，完全迥异于自己去过的其他地方，说不上险峻，也谈不到灵秀，平缓深沉地绵延着，间或有些结冰的小河与未融化的积雪，不断略过光秃秃的树木，在冬季的寒风中凛冽着。
路面还算平坦，仅个别路段有些颠簸坑哇，但两侧路肩都是黑黑的煤屑。路上车少的出奇，一问司机，果然是因为过年，平时这里整日尘土飞扬，都是运煤的大车穿梭来往，小车想超车很不容易，速度也受限制。

25分钟抵达灵石县静升镇的王家大院，此时已近中午，填饱肚子才可以好好玩嘛！放眼望去，景区外各种商铺林立，但都门窗紧锁。总算看见一家冒烟的铺子，呵呵，过年游玩人少，但解决基本需求就不能讲究了。据说王家大院的第一代就是做豆腐起家的，到这里当然要吃一盘王家豆腐。温和柔嫩、中规中矩，没有太多的特色，随后上的酸菜莜面，浓烈的酸、鲜、咸和微辣，令人感觉西北风扑面……（景区饭菜价格不便宜，加之过年营业的店少，近来物价飞涨，二人花费60元。）

吃饱喝暖出来，看见一队披红挂绿、盛装打扮，敲敲打打、舞着长龙的乡亲，脸上洋溢着节日的欢欣。随他们一路来到大院的门口，原来这里正举办民间艺术展示会。花团锦簇的色彩，令人的心情变得有些兴奋起来。看着那些开心的孩子老人，由不得感叹，当我辈城市人对所谓的年、节越来越淡漠与麻木的时候，乡村反而重视和传承着民俗与传统……

王家大院——清代民居建筑的集大成者，由历史上灵石县四大家族之一的太原王氏后裔——静升王家于清康熙、雍正、乾隆、嘉庆年间先后建成。其建筑依山就势，随形生变，层楼叠院，错落有致，气势宏伟，功能齐备，基本上继承了我国西周时即已形成的前堂后寝的庭院风格，再加匠心独运的砖雕、木雕、石雕，装饰典雅，内涵丰富，实用而又美观，兼融南北情调，具有很高的文化品位。

虽然山西的乔家大院名声在外，但早就知道王家大院远胜其上，被誉为“华夏民居第一宅”，有“王家归来不看院”之说。故把此处定为游览的第一站。下车伊始，就远远看见依山而建、绵延不尽的灰色墙桓，气势非凡。来到门口，朱鎔基的题词“华夏民居第一宅”巨大牌匾，更是让人对这里充满了期待。
门票66元/人，导游票50元另买。管理正规，凭票分配一位导游。对着入口的大院地图，导游MM介绍真正的王家大院其实由六个建筑群落组成，目前景区开放的只有两个，分东西而立，西片称红门堡；东片称高家崖。两片之间跨沟有石桥相连。

图1，高家崖入口的门楼

先参观高家崖，这是兄弟两个人的宅子，东院是长兄的。其实中国的民居多是四合院形制，此处也不例外。跨过高高的门槛，转过雕花照壁，前院呈现在眼前。庭院开阔而房檐高耸，与北京四合院的平缓、南方民居的狭窄相比，真正体会到什么是深墙大院。
整体格局承袭了我国古时前堂后室的分布，前院是社交场所，现辟为展厅；后院则是主人的生活区，正屋是依地形而建的窑洞式结构，很有乡土气息而又符合气候特征，冬暖夏凉，令人称道。
两侧厢房，窄窄楼梯上的二层称为绣楼，是女子未嫁之前居住的。导游MM说十三岁开始可以住绣楼，一直到出嫁，可一但上去就不能下来，一般也就住上两、三年。若过了20岁还未出嫁，就成为老姑娘了！虽然居住条件很好，可想想当年身陷深闺的小姐们，肯定有着无尽的落寞与寂寥。

从门口到室内到处可见精细的砖雕、石雕、木雕装饰，华美雅致。门墩的雕刻栩栩如生，形态各异，寓意深刻；还有宅子外面墙壁的雕刻画，每一个都是一个故事，有二十四孝的，有礼仪仁爱的，有八仙过海的，让人赞叹不已。

天气寒冷而阳光普照，在冬日晴朗的蓝天下，灰黄的墙裙，镂空的砖饰，舒展的屋檐，建筑厚重而又不失精巧，有种苍劲而不乏灵韵的美。

图2，高家崖东院入口，后院、窑洞般的室内。

高家崖的西院是老二的宅子。据了解，他的官做的比兄长高，还参加过康熙举办的千叟宴，获赐龙头拐杖。故此西院的大门要比东院来的开阔宽敞许多。然而遵循长幼有序的原则，横向伸展，但在纵向高度上，绝对没有超过东院的大门。

西院也有很多精美的装饰，其中后院正屋屋檐下的彩绘木雕，散发着温馨的生活气息，而窗下的石刻壁画，又昭示着王家对子孙德、行教育的重视。

高家崖西院的西侧，还有一个两家共用的私塾院落，相比较居住院落的精致，为让子弟专心读书，心无旁骛，这里的装饰就比较简朴了。角落里有个小邀月亭，登上去的楼梯扶手是十二生肖，生动而有趣。想象着清风明月夜，红颜陪伴，相对而酌的风月生活。。。。。

东西两院的后排是一个个窑洞，原本是看家护院的仆人居住的地方，现在改为办公区了。

图3，高家崖西院入口，精美的门头木雕，邀月亭、后院办公区。

如果说高家崖突出的是奢华，那么红门堡则强调的是气势了。走过悬架在两院石桥，俯瞰桥下山凹里的山西经典的窑洞四合院民居，一个个简朴的窑洞，实在令人感叹贫富的悬殊。

红门堡建筑群建于乾隆四年（1739）至乾隆五十八年（1793），大小院落88座，房屋776间，总面积25000平方米。

红门堡建筑群的总体布局，既隐一个“王”字在内，又附会着龙的造型，除前堂后寝的院落外，为顺应地理条件，一部分又应变为前园后院。因有些院落建于乾隆早期，故其装饰纤细繁密中显古朴粗犷，还保留着明代风格。

设立在红门堡内的中华王氏博物馆、书画馆、珍宝馆、拙居茶馆、王家醋坊、豆腐坊亦向游人开放。

红门堡的地势更突出了依山而建的特征，四四方方的城桓，里面大院子套小院子。串起这些院落的，是三横一纵的四条主要街巷。这些街巷呈现出“王”字！而中间一竖的这条路，沿山形向上延伸着……。阳光下，长长的巷子一面墙上画出另一面高墙浓浓的影子，黑白分明，给人一种凝重的感觉。

这里的几组院落，被分别设为历史、珍宝、民俗等各种博物馆，有些保持原先居住的状态。虽然也有不少装饰，但显然没有高家寨那么精细了。有些地方，还可以看到以前的地下储藏室，保存得非常完整。问导游MM，在开发成旅游景点之前，大院做什么用途。答曰：从土改到97年，都是当地老百姓居住的。不由感叹，哈，老百姓住这么好的房子！又暗自称赞民风淳朴，使用的同时还保护得这么完好。

红门堡特色之处是后方最高的院子，这里变成了前园后院的格局，前面是一字排开的四个花园，园园相连。虽然占地的形状因地势所限制，为正方形的几何空间，不似中国传统园林摹仿自然山水的自由形态，但里面叠石、水池、小桥、楼阁，高树矮枝，曲墙漏窗，这些传统造园手法的运用，让此地也充满了中式园林的情趣，这样的山居别墅，是家族德高望重的老者居住的地方。

图4，红门堡小院的望月亭、后院花园院落、登城墙的楼梯，城墙顶俯瞰。

红门堡外围一圈的城墙不可不登。站在上面居高临下，一层层灰瓦的人字形屋顶在脚下延伸……。前些日子下的雪没有化尽，还覆盖着不少北向的屋顶，让眼前的景象增添了一份风致。

从城墙向西北方向看，不远处还有座类似红门堡的大院，导游MM说是那六个大院群中的一个，叫“崇宁堡”，现被私人承包，开发建设成为星级宾馆和餐饮中心。

看着脚下层层铺陈开来的一个个规整院落，厚重坚实的城墙，据说抗日时期阎锡山的队伍据守此处，日军硬是攻打不下来。想到以“大院”来命名这里，实在有点名不符实，完全无愧于“城堡”的称呼。

据导游介绍，相对乔家大院，王家大院建筑上依山而建风格呈多样化，建筑群坐落面积更大；历史上跨越明清两代年头久远，乔家富不过四代，仅短短百年历史，但是王家大院已经达到十四代之久，祖上不仅仅从事商业，还有人做过司马等级别的高官，所以王家的各房门坎都高于乔家大院。

初一的游人实在少，告别导游，我们又从头细细地看了一遍。清静肃穆的氛围，精美细致的雕刻，章法严谨、构思巧妙的布局无不向我们诉说着这个家族当年的辉煌。漫游其中，可以静静地欣赏屋顶、外墙的八仙、二十四孝等典故，也可以参与到门口闹新春的活动中去……。
在这里参观了大约3个多小时，还有些意犹未尽的感觉，因担心太晚不好找车，才恋恋不舍地离开。（回程包车50元，王家大院→介休火车站）

图5，红门堡周围城墙顶正面俯瞰。