[游记]Naputa祭典、津轻三弦琴、安比高原、荞麦面、盛冈

日本三大名面蕎麥面、盛岡冷面、醬醬面

说日本人能吃几十碗蕎麥面？真是不可思议也！看看，

无论你吃得几快，都吾够侍应的手快！看看王翠玲怎么样为香港女仔争光！T.T 以往出家人上山修行，必須斷絕五穀，而被視為雜穀的蕎麥不在其中，於是修行者會在腰間，綁上裝蕎麥粉的袋子，用深山溪水，混合吃下，維持體力。自古以來，蕎麥麵都不是正餐，而是下酒小菜，上蕎麥麵店，就像英國人飲下午茶一樣，是種高級享受。因為是下酒小菜，所以蕎麥麵的份量並不多，這亦是很多外國遊客埋怨蕎麥麵「食極都食唔飽」的原因。不過，隨住社會演變，蕎麥麵亦變得大碗了！

冷麵吃起來比一般麵更有咬口，主要的是因為它的湯是冷的，配上爽口的辣味泡菜、蛋和海帶芽等，吃下去暑氣全消。「冷麵」這道料理也是個外來客，發源地是鄰近的韓國，腦筋動得快的日本人把這韓式美味動點手腳、變些花樣，就成為著名的盛岡冷麵。