[游记]西安5日之回民街（20080721-25

古城墙，兵马俑，佛指舍利让西安吸引着无数的脚步。用了33的里程还了去西安的来回机票（狂喜），独自前往。7月21日的西安天降大雨，下午6点过到了咸阳机场。从咸阳机场到钟楼大概需要一个小时，穿过厚厚的城门，西安的古朴厚重就在眼前了。入住锦江之星骡马市店，精巧洁净的房间，地处市中心步行街，走路到钟楼就两三分钟的样子，外面有很多公交线路，交通很便利。

雨没有停的意思，逛回坊成为好的选择。从骡马市步行到鼓楼后面的回坊(回民街)，真是人挤人，肉挤肉（羊肉太多）。走走看看，看到了贾永信柿子饼，贾三灌汤包子，红红酸菜炒米，平娃烤肉等等大名鼎鼎的吃店。但是看了看，感觉这些在网上出名的地方，大都是游客光顾，基本没有本地人，决定往回民街的深处看看。走进一条小巷“西羊市”，不远就看见贾三灌汤包老店，本地人多些，进去尝尝。牛肉羊肉的都来一屉，酸梅汤一杯，尽量找年龄小的服务员去取包子，态度要好一点，不然的话你可能会很惊讶其他服务员的风格的。包子，我感觉挺好，皮很薄，汤很多，就是需要小心捻起，沾沾醋，一口一个比较舒服。出门往前走，“天下第一碗”羊肉泡馍到了，人气很旺。来一碗，掰馍是一件很累的事，馍很硬，又要掰的很小，过程不说了，掰完后领牌煮馍。不一会儿，一碗有羊肉，粉丝的泡馍就到了，赶紧尝尝，一个字“咸”。羊肉没有膻味，粉丝很筋斗，糖蒜挺好吃。羊肉泡馍的味道并没有想象中的鲜美，可能是口味的不同。继续走，一家无名烤肉入了法眼，几群学生围着桌子正喝着“冰峰”吃烤肉，看样子很诱人啊。来20串烤羊肉，其实也是比较咸，比较干，有点香，还可以吧。吃到这里肚子很涨了，西安的面食量比较的大，一个人吃不了两样就会挺起了。

回民街上有很多卖蜂蜜粽子和镜糕的小摊，蜂蜜粽子很好吃，香香甜甜，里面还有豆沙。镜糕在西羊市后面有一家比较大的专卖店叫东南亚镜糕，随时都在排队，两只竹签串起一个米糕，上面洒上各种味道的果酱果脯，一种小甜点挺好吃的。黄桂柿子饼和江米糕都是油炸的小点。黄桂柿子饼据说是有柿子颌在面里，然后包各种馅儿，下油锅，最后到你的肚皮里。江米糕是糯米粉包了豆沙馅儿，炸出来的小吃，很脆很香很甜。回民街上这两种糕到处都是，我没有吃出各家有多大的区别。

肉夹馍可能是每个到西安的耍客必尝的东西了。回民街几乎每个店铺都可以提供肉夹馍。逛了几条回坊的街，在离大学习巷不远的地方有几家集中卖腊汁牛羊肉的小铺，每个小铺前都是当地回民排队，正在往馍里夹肉。我也顺着一路排着好不容易排到了，老板却问“你的馍呢？”当时就傻眼了。老板说这才是正宗肉夹馍的吃法，买正宗的馍然后到正宗的腊汁肉店去夹肉。幸亏后面的好心人让了一个馍给我，看着红亮亮的腊汁牛肉夹进馍里，接着是一小勺汁水，哎呀 口水啊。价钱看你夹肉的多少，一般6块左右。这种吃法很地道，比其他卖整个肉夹馍的，好像更有回坊本土特色。不过一个肉夹馍实在是很大，不过肚子再涨也要继续把它消灭。

已经吃了很多东西了，虽然花样不多但量太大了。再逛逛，活动活动肚皮。突然，满耳的蛐蛐声，顺着声音去，一条小巷全是卖蛐蛐的。蛐蛐的洋房，别墅，玩具，洗漱用品，哈哈哈 真好玩，第一次见到，开了开眼。蛐蛐巷的尽头有一个清真寺，但是关门的，外面看看，没特别的。旁边一个做馍的工坊出现了，这家的做的馍都是超级大的，和小桌面一样，馍从地上一直垒到了屋顶，两个带白帽的师傅正忙活着从炉里取出这些大馍，向地上摔，“呯，呯，呯”， 以后吃馍一定要闻闻有没有泥巴味道，有这个味道的话，那你就中奖了。

回坊的街有很多，出了著名的鼓楼后面的那条回民街，大皮院可能算是大家谈的比较多的。在回坊逛着逛着，就来到了大皮院，见到大皮院就想起了大家推荐的“定家小酥肉”，左看右看，在大皮院的中间一个很小的店面，找到了它。进去老板就问“羊肉还是牛肉，要饭嘛” 当然羊肉啦，还是要一碗饭吧，回坊的东西都比较咸。上菜速度那是惊人的，还没看清来人，一盆羊肉就在眼前了。羊肉做的酥肉，放在汤里炖的，一盆羊肉实际上是一盆带汤的酥肉。汤色很浓，羊肉很酥烂，金黄，金黄的，肉特多，加上几勺辣子，味道还行。不知不觉在回民街逛了几个小时了，吃了一肚子的清真，也该去买点纪念品了。来到贾永信买了酸梅粉，油茶，石子馍。到了西北楼，买了些石榴糕，狗头枣。收工，回锦江之星睡觉，准备明天去兵马俑。