[游记]博多长滨拉面

July 14

博多 長濱拉麵

會吃到這碗麵，完全是個美麗的錯誤

話說我們在四条河原町大肆採購，彌補因下午一連串的打擊而空虛的心靈後，

看看時間也差不多，純寧卻提議該吃晚餐了。

什麼？肚裡的抺茶還沒消化完呢

想想她說的對，一肚子甜水，晚上可能睡不著。

所以找點鹹食吧！

這時，就看到了這家店

這是昨日找鰻魚飯時在先斗町通發現的拉麵店

嗜麵的純寧早就立誓要找一天來嚐嚐。

擇日不如撞日吧！

這是一家很”日本”的拉麵店

店門口還有一架攤販車

拉開布簾，伴隨著老闆陽剛的招呼聲，迎面而來的是熱騰騰的蒸氣

客人圍著料理台而坐，約莫有十個座位

門口的小麵攤亦有座位可坐，算是”分店”吧

看了看旁人的麵碗，媽呀～比我的臉還大

這樣大分量的麵，光看就飽了。

所以，只好很厚顏的跟老闆說聲：「一碗」，兩人分食囉

沒想到，可能是我辭不達意吧，老闆竟然送上兩碗，一人一碗！

我的臉都綠了，但也不好意思退回，只好硬著頭皮開動。

麵用的是細直麵，麵條刻意保留半熟的麵芯，增加口感。

雖是博多拉麵，除了豬骨熬湯外，還加了味噌來調味

可是．．．．．．好鹹哦！

幾乎達到苦的境界了

純寧看我吃得那麼痛苦，趁老闆不注意，

「嘩」的一聲，將杯裡的水倒入碗裡

這是．．．．．．沖淡了鹹味

湯頭的層次感油然而生

味噌的濃，豬骨的醇和青蔥的甜，三種香味交織成一派和諧的三重奏

使得此湯變得立體了！

雖是如此，但我實在吃不下了，只好很抱歉的留下半碗麵及老闆的怨念在碗裡

在料理台前吃麵，

看著老闆俐落的動作，

增添了幾許男人味

雖然老闆並不帥，

但”認真的男人最帥氣”

從老闆專注煮麵的神情，

已在麵中加入濃濃的男人味。

雖己是晚上九點，但仍有不少情侶，上班族陸續前來。
這是也是我們六天來唯一沒有遇到旅客的地點

充份融入日本庶民生活的奇妙

更為這碗麵加了些許分數。

各位若有興趣前來一探究竟，