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[游记]澳门鉅記饼家--手信采购中心 |
| 2009-01-06cncn.com |
欢迎到本人新浪博客查看其它澳门旅游帖子。http://blog.sina.com.cn/hl112200 ----------------------------------------------- 上篇说到我们来了澳门氹仔岛的官也街。下图站有人的地方就是官也街的街口，这里贴出街口的建筑来方便网友认路，大家往人多的方向走就准没错。官也街吃的选择不少，但是如果你要采购澳门手信，而且是想省腿在一个点把手信都买齐喽，那非鉅記饼家莫属。
早些年我知道澳门的咀香园（如首图的广告招牌）驰名海外，但不晓得这几年鉅記饼家迎头赶上，已经成为澳门手信市场的排头兵、领航人，市场占有率达70%。鉅記饼家从1997年创店至今发展了300多款品种，若要你从中挑出10样来送亲友，可以说简单也可以说困难。乱花迷人眼啊～～
杏仁饼 现场可以看到师傅把绿豆粉、砂糖、杏仁、猪肉、大豆植物油、花生酱、奶粉、水充分混合搓匀后填入长条木头饼模子塞实，再倒过来将一块块饼拍出来放到竹匾上，利用炭炉火的热量烘干其水分后再送进炉烤2小时，就出炉了。杏仁饼的特点是果仁的脆香，吃了一块还想吃第二块，停不住口。但是吃多了还是会燥热，毕竟是烘烤的。
蛋卷 将调好的蛋浆摊成薄饼用机器烤，拿出来后趁薄饼未干赶快铺上各式馅料，再用金属叉叠成被子形状，待干后即可入口。蛋卷的特点是鸡蛋的清香和酥松可口，同样是吃了一块还想吃第二块，停不住口。价钱随馅料成本不同而有异，比如嵌有紫菜比没有紫菜的贵，有芝麻的比没芝麻的贵。
肉干 肉干嘛，大家有眼看得到，猪牛任选，个个金黄流油，香脆微焦。商家对肉的品质分类也很讲究，所以游人咋一看还真不知道买哪样好。猪仔的也想吃，原块猪柳的也想吃，猪头的也想吃，干脆每样买一块就不愁了，哈哈。值得推荐的是野山猪肉和猪颈肉。
花生糖 钜记是靠推车仔卖花生糖及姜糖起家的，所以无论这糖有多么的不起眼、技术含量再低，它也要保留这个传统品种。就像通用电气的照明业务无论利润再怎么低也要保留，因为照明仍能让人联想起通用电气的创始人之一--爱迪生。花生糖的特点是甜而不腻，有软糖、硬糖；白芝麻、黑芝麻选择。这位阿哥站的柜台就是模拟的手推车。
以上是鉅記主推的四大手信，不过我觉得甘草柠檬等干果铺也很好吃，肯定受办公室的女职员欢迎。馋了吧？赶快去选购吧！ 分店地址 澳門新馬路福隆新街70 - 72號地下舖 |
| 转自:http://www.cncn.com/article/105416/433阅读 |
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300种我没法一一列举，这里就把它最受顾客欢迎、销量最大的杏仁饼、蛋卷、肉干、花生糖介绍给大家。其他的大家可以上它的网站查阅 http://www.koikei.com/products.asp?page=1&nid=616&aid=77。除此以外你在这里还可以买到澳门著名的虾酱、葡式肉肠。
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