到
达布尔津时，已是深夜11点。我们坐车的人已是有些疲惫，何况司机，
所以大伙儿劝司机歇一晚再回去。一来是为了安全，二来，若是第二天刚好遇到包车回乌鲁木齐的人，还能赚个返程费。不过司机似乎心事重重，执意要连夜返回。
Yelz想起他刚出乌鲁木齐就被抓了超速，之后又多绕了几十公里去找艾里克湖，心下有些过意不去，便多给了些车钱，算作补偿，毕竟，出门在外，谁也不容
易。
布尔津县属阿尔泰地区，
是伊犁哈萨克自治州的州府所在地。这里给我的第一感觉就是干净。Yelz去过国内不少地方，还很少见到像布尔津这么一尘不染的城市。和略显杂乱的乌鲁木齐
不同，在塞北之地，荒漠边缘，很难想象会有这么一处秀丽的所在。
风沙呼啸而过的魔鬼城似乎还在眼中留着残影，这座宁静而美丽的小城便倏的出现在我们面前，还真让我有些不适应。布尔津的建筑颇具俄罗斯情调，走在街上，深
秋的空气清冽而纯净。道路两旁是高大的白桦树，绚烂的黄叶带着秋意挂满枝头，树下的花坛里，大片的菊花开得正艳，享受着属于它们的季节。
我
们一行四人在河堤夜市旁找了一家招待所住下。招待所的标间是120元，大堂兼老板娘说我们运气不错，若是去年这个时候来，别说是120的标间，可能连住的
地方都难找。Yelz问："今年来的人为什么这么少?"
老板娘叹口气说：“去年很多人在股市上赚了钱，都跑出来旅游，今年套牢了，只好呆在家里”。老板娘说得没错，不过今年来新疆的人不多，还有个重要原因是奥
运年里“疆独”活动频繁，不少外地人都觉得新疆比较乱。其实，“疆独”活动的主要区域是维族聚居的西疆喀什和南疆库尔勒地区，布尔津和喀纳斯地处北疆，基
本上不受影响。
放下行李，换上御寒的衣裤，我们就赶紧去河堤夜市，一是要吃烤鱼喝喀瓦斯，而更重要的目的则是买馕。
馕之所以重要，是因为我们今后几天比较艰苦的行程安排：从布尔津乘大巴到禾木 -- 从禾木骑马1天或步行2天到喀纳斯的入口贾蹬峪 -- 从喀纳斯骑马去中哈交界处的白哈巴 -- 从白哈巴骑马或步行经铁别克村进入双湖 -- 从双湖返回白哈巴再乘车回布尔津。
按
照这个路线，我们大部时间会在人迹稀少的深山老林里穿行。虽然从攻略上看每天晚上应该都能找到营地，而不必担心露宿荒野，但因为白天基本上在野外，吃饭就
成了一个大问题。馕就是解决吃饭问题的关键。它含水分少，适宜于新疆干燥的天气，可以久储不坏，每顿饭只需要两三块就可以填饱肚子，几乎是当地人出门的必
备品。馕的制作和食用历史优久，据说当年唐玄奘西天取经，穿越沙漠时带的也就是这东西。准历史学家刀削考据过：当年意大利人马可波罗从元大都返回欧洲，随
身带了几个馕。到了热那亚，靠船登岸，发现带来的几个馕还能食用，小马哥想学中国人做馅饼，但又不得要领，只好把捣碎蔬菜和着果酱鸡蛋一股脑堆在馕上。一
口咬下去，味道居然不错，由此发明了Pizza。 想不到数百年后，Pizza同学拿着意大利的文凭荣归故里，卖得却比正宗的烧饼贵多了。
扯
远了，打住。话说我们一行人来到河堤夜市，虽然已近深夜，夜市还是挺热闹。出乎意料的是，卖馕者寥寥，大部分摊位都是卖烤鱼的。出门前，我们让招待所老板
娘推荐一个烤鱼做得最好的摊位，老板娘便给了我们一个摊位号，说是只要报出住所，就可以打折。因此，我们也就直奔主题，找到了那个推荐的摊位。招呼客人的
也是位老板娘，和招待所那位颇有些神似，估计还是姐妹。这里的烤鱼都是从额尔齐斯河里捕捞上来的冷水鱼：狗鱼，
黑鱼，五道黑，红鱼，种类繁多，价格也参差不齐。相对来说，狗鱼产量最大，也最便宜实惠。鱼的烤法和羊肉串类似，两面烤熟后洒上孜然和辣椒，香气四溢。是
我们要了几条狗鱼（10元一条），其他品种的鱼虽然贵，但也要了些来尝。来到新疆，自然要喝最具特色的喀瓦斯。喀瓦斯发源于俄罗斯，看上去像是普通啤酒，
实则不同。正宗喀瓦斯的主要原料是花蜜、啤酒花、谷物、白糖等等，口感香甜，非常好喝。
吃罢烤鱼再去找卖馕的摊位，只找到一家，看上去还挺不卫生，只好等第二天再做打算。
布
尔津每天早上只有9点钟有一趟车到禾木，错过了就得包车。因此，翌日一早，我们退了房就直奔布尔津车站。上车占好座，刀削和黄薇就先去附加吃早饭，等他们
回来，Yelz和mm再去吃，留下黄薇一个人占座，刀削则赶去集市买馕。按照我们的预算，至少要卖20个馕才比较稳妥，Yelz怕刀削提不动，匆匆吃了碗
面就赶去接应。果然，刚进市场就看到刀削两只手提着厚厚的两摞馕，蹒跚的走出来。他手里的馕比很多摊位上的还多，引得不少店家侧目，不知道是哪里跑来个大
买主。Yelz忙上前接过一摞馕拧着，两人迅速赶回车站，已经快要发车了。
Yelz和刀削持馕在手，好比远征军拿到粮草供给，自然是士气大振，全然忘记艰苦的旅程才刚刚开始。
（待续）
