[游记]长崎美食

制的汤汁就成长崎大碗面，加淀粉作成浓汁即是挂卤干面。

海胆饭
是一道充满海滨风味的料理。将珍贵的生海胆及各种贝类一起煮的「釜饭」、白饭上放海胆的「海胆泡饭」等。

长崎的名牌鱼
「竹荚鱼」在五岛滩捕捞的黄竹荚鱼。重量有250公斤以上
「壱岐剑」在玄海滩捕捞的剑尖墨鱼。身长22公分以上。