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吃在柬埔寨
柬埔寨的主食是米饭，鱼和米又是高棉菜的两大要素。
1. Amok（好墨客）：是一道名菜，用椰汁为佐料，以蕉叶包或者由椰壳盛。
2. 椰青：网上说街头出售的每个约1500瑞尔，我们买到的都至少要2000瑞尔，可能是旺季的原因吧。
3. 法式面包条：一直看到街边很多摊档在出售，听网上说口味地道、可口、卫生，我们两个胆小，没敢尝:-D
4. 饮用水：除了装瓶的矿泉水以外，最好别喝自来水。装瓶的矿泉水在任何地方都有售。饮料用的冰块宜使用由酒店、旅馆提供的为好。街边餐馆或者农村地区的冰块应避免使用。矿泉水有不同的档次，进口的最贵（如法国矿泉水，1000亳升约1美元），其次是本地产矿泉水，而半透明白塑料瓶的（每瓶950毫升）则为最普遍且最便宜，每瓶为约500瑞尔至1000瑞尔。 住宿
也不一定预定，可以到达后自己找合适的.如果相信当地司机，他们也会帮你找到一些让你惊喜的GH
在暹粒慢慢转吧，gh很多，价格也不一样，带空调的一般是10美金以上 吴哥遗迹，一般都是按小环线、大环线这样走。跟司机说你今天走小环线还是大环线就可以了：
小圈
全长17公里，从吴哥窟（AngkorWat）开始，往北到巴肯山（PhnomBakeng）、 吴哥城（Angkor Thom，包括南门South Gate、拜云寺Bayon, 巴方寺The Baphoun、绯明纳卡寺Phimeanakas、利泊王坛LeperKing、大象坛Terrace of Elephants等），然后往东经得胜门（VictroyGate）出吴哥城到朝塞特沃达寺（ChauSayTevoda）、索曼罗寺（Thommanon）、塔寇寺（TaKeo）、塔内寺（TaNei）、塔普罗姆寺（TaProhm）、班蒂克戴寺（BanteryKdei）、色拉斯色容（SrasSran）、普拉萨特克拉温寺（PrasatKravan）最后从东边回到吴哥窟（Angkor Wat）。
大圈
全长26公里，在出吴哥城之前游览路线和小圈样，只是它从北门出吴哥城，到普瑞克汉寺（PreahKhan）、尼亚克波安（NeakPean）、塔桑寺（Tasom）、东梅本寺（EasternMebon）、普拉普寺（Pre Rup）再回到吴哥窟（Angkor Wat）。
吴哥窟的3天游览路线一般为：
第1天：小圈，全长17公里，包括吴哥窟（又称小吴哥，Angkor Wat）、吴哥城（Angkor Thom，包括Bayon寺、Baphuon寺、象坛Terrance of Elephants、利泊王坛Terrance of the Leper King、Phimeanakas寺）、Prasat Kravan、Banteay Kdei、Ta Prohm、Ta Keo、Chau Say Thevoda、Thommanon寺。
第2天：大圈，全长26公里，包括圣剑寺（Preah Khan）、盘蛇水池（Neak Pean）、Ta Som、East Mebon、Banteay Samre、Pre Rup、Sras Srang、Ta Prohm。
第3天：较远的一些景点，如女王宫（Banteay Srey）、Kbal Spean、Roluos Group（Lolei寺、Preah Ko寺、Bakong寺）。
吴哥窟门票分1天、2天（3天）和7天。对一般的游客而言3天的时间已经足够了，3天门票40美金。到暹粒的当天下午4点就可买从第二天开始计算的门票，买完票直接入园，一般可去巴肯山或吴哥窟看日落。 金边 PhnomPenh
金边是柬埔寨的首都，坐落在湄公河与洞里萨湖之间的三角洲地带，目前是全国政治、经济、文化、交通的中心。 金壁辉煌的皇宫，繁茂的林荫大道，穿着橙红色长袍的僧侣，处处显现出金边这个城市庄严、传统、与众不同的一面。 毕竟遭受了连年战祸，如今的金边还不免有些喧嚣凌乱，但是当你身处中央市场或洞里萨河边一带的时候，还是会感觉到这个城市新兴的活力。
监狱博物馆让参观者深刻领悟到什么叫“令人发指”。人口仅1千3百万的柬埔寨在“红色高棉”一手缔造的残酷时代被毁灭了2百万生灵。
中央市场（CentralMarket）十字型圆顶建筑颇具特色，在这里可买到具高棉特色的水布（即格罗麻Krama）、布织品、草编餐垫，藤制饰品，银器和纪念品等。不过我个人认为它就像个菜市场，没有很大特色，没啥可看的。如果想在那里找点可吃的更是徒劳。请注意中央市场一般下午5点关门。
暹粒 Siem Reap
暹粒是柬埔寨暹粒省的省府，位于金边北方约311公里处，距离泰国边界只有152公里，人口大约有8000人。与喧嚣的金边相比，这里显得安静而安全。令世界各地的旅行者对这座不起眼的小城趋之若骛的是被列为世界七大奇迹之一的吴哥窟。 吴哥窟是对吴哥古迹群的统称。这是一座由宫殿、寺庙、花园、城堡组成的完整的城市，古高棉王国的首都。公元802年，国王贾亚瓦曼二世统一了高棉王国，在洞里萨湖北岸兴建首都，定名为“吴哥”。历代国王大兴土木，建造宫殿与寺庙，使吴哥逐渐成为整个高棉人的宗教以及精神中心。公元1431年，泰国人入侵高棉，高棉人被迫离开吴哥，在金边建立了新的首都，从此吴哥湮没在丛林之中，被世人遗忘。直到1860年，法国植物学家亨利·莫哈特为了收集植物标本来到暹粒，吴哥城才得以重见天日。从那以后，吴哥的修复工作一直在进行，直到现在也没有结束。 门票：吴哥窟门票分三种，一天20美元，3天40美元，7天60美元，可参观除崩密列外的全部遗迹。3天和7天票可提前一天下午4点左右去办，可以免费进入看日落。崩密列门票5美元。
吴哥寺 Angkor Wat
吴哥寺也称吴哥窟，是吴哥古迹中最大而且保存得最好的建筑，因此“吴哥窟”也被作为整个古迹群的总称。吴哥寺位于暹粒以北约6公里处，长1.5公里，宽1.3公里，因占地面积比吴哥通王城城小得多，俗称小吴哥。这是吴哥时代艺术鼎盛时期的代表建筑，它创立于12世纪中期，为供奉印度教毗湿奴神所建，13世纪后期，变成佛教寺庙。 吴哥寺由东南西北四廊（每廊又分两翼），西参道、正门、三重回廊及以主殿中央尖塔为中心的五座尖塔所构成。笔直耸立的尖塔顶部殿堂据说代表“天堂”，台阶陡而滑，只能手脚并用地爬上去，让信徒在攀爬过程中体会通向天堂之路的艰辛。以前的台阶是没有扶手的，1973年一名法国女游客失足跌落致死，她的丈夫悲痛之余捐资在台阶一侧修了扶手，以避免悲剧重演。 吴哥寺装饰浮雕丰富多采，刻于回廊的墙壁及廊柱、窗楣、基石、栏杆之上的，令人目不暇接。最常见到的是整墙的仙女浮雕，面带微笑，头戴花饰，端庄秀丽。浮雕题材主要取自印度的两大史诗《罗摩衍那》和《摩诃婆罗多》，东墙是“乳海翻腾”的传说，叙述毗湿奴的故事，北墙是毗湿奴同天魔作战的故事，西墙是“神猴助战”，南墙则是高棉人与入侵者的战斗情景。 吴哥窟在建筑结构和雕塑艺术上的完美使它成为了吴哥古迹乃至整个国家的象征，并且出现在柬埔寨王国的国旗上。
通王城 Angkor Thom
通王城又称大吴哥，由高棉国王Jayavarman七世建于12世纪后期，这位国王虔诚信奉佛教，他所留下的吴哥都城遗址紧邻吴哥寺。
通王城是一处被长达12公里的城池所包围的城市。城南门（South Gate）外的护城河上架有石桥，桥的两侧栏杆上各有一排54个石雕的半身像，一边代表神灵，另一边代表恶魔，他们手上拉着眼镜蛇化身的巨蛇王。据说宽约百米的护城河，在古时养有很多鳄鱼，是用来抵御敌人进攻的。 在吴哥城中央，依照佛教须弥山的概念建立起了壮观的巴戎寺（Bayon），在整个通王城的范围内，还有巴方寺（Baphoun）、绯明纳卡寺（Phimeanakas）、癞王坛（LeperKing）、战象台阶（Terrace of Elephants）等著名建筑。
巴戎寺 Bayon
巴戎寺位于吴哥王城中央。巴戎寺的塔共计49座，中间一座最大，高约40多米，其余48座如众星捧月般全部簇拥在它的周围，这49座佛塔顶都刻有巨大的四面佛，四个面分别代表慈、悲、喜、舍。佛像脸带安详的微笑，微微上翘的嘴角有几分宽容，又似乎有几分嘲讽，仿佛心中藏着什么世人永远无法了解的秘密，这就是令吴哥窟蜚声世界的“高棉的微笑”。穿行在众多佛塔间，无论身处任何一个角落，都会发现有带笑的眼睛注视着你的一举一动。巴戎寺的回廊壁画也十分丰富，从王宫征战到市民生活应有尽有。庙宇的建筑结构相当复杂，经多次重修、改建和增建，现在的建筑事实上是由两座不同时代和造型的寺庙叠加而成的，有人曾把它比作“人用手塑造和雕刻出的一座山峰”。
塔布茏寺 Ta Prohm
建于1186年，由高棉国王Jayavarman7为了祭祀他的母亲而修造，也叫“母庙”。由于舍弃了神山式的结构，这里就成了热带雨林的天下：如蟒蛇般的树根，爬满塔普罗姆寺里里外外，深入建筑中。寺内倒塌了的石塔和围墙这一堆那一堆，挺身而立的大树东一棵西一棵，使原来规矩的寺院成了迷宫。这奇特的景观形成于自然与人文的完美结合。这里也是电影《古墓丽影》的外景地。
巴肯山 Phnom Bakheng
是离吴哥窟不远的一座小山丘，高约100米，是附近唯一的制高点，可以骑大象上山（15美金/人）。我们选择了徒手爬上山顶。
由于这儿是看日出日落的宝地之一（当然要在天气晴朗的条件下），每天临近傍晚都会挤满了游客和小贩，热闹得象个公园。我们去的那天，估计山顶上挤了近千人。 山顶上的巴肯庙虽然早已破败，但是它是高棉王朝移都吴哥建造的第一个寺庙，被称为“第一次吴哥”。山的西边是开阔的西湖（WestBaray），东南方丛林中是吴哥窟。从这里向北可以望见泰柬边界。 一般游客到达暹粒的第一天，都会选择在下午4点左右前往吴哥窟，买票后就可以免费上巴肯山看日落（不包括在门票时效之内）。
当太阳西沉，你必须赶在山路还可见的时候下山，不然等天弯曲黑了以后，山路难走，十分危险。
周萨神庙 Chau Say Tevoda
周萨神庙建于12世纪上半叶，在吴哥古迹中虽然是一座规模不大的寺庙，但值得中国游客特别关注。2000年3月，中国政府开始参与联合国教科文组织发起的吴哥修复工程，负责周萨神庙的维修。这是中国首次参与国际文物古迹和修复合作工程，现在工程仍未结束，仍然有工作人员驻守。现存9座单体建筑中除西塔门保存较好之外，其余8座建筑毁坏情况极为严重。 安全
柬埔寨总体比较安全。当地人民都挺淳朴善良的。
特别注
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