[游记]吃在韩国

我一直对韩国充满了好奇：我们的邻居，和中国有很多相似的地方，但是的的确确和我们存在着差距；国家小，经济却不弱，风景秀美，历史悠久，现代的呢，影视作品，时尚潮流，俊男倩女，迷死了多少粉丝…还有传统美食，在一部部的电视，电影渲染之下，让人趋之若鹜。我趁着十月一日的长假，去了一趟济洲岛和首尔，想好好探索这八卦旗覆盖下的芳邻。

说说韩国人民吃的怎么样吧。在来韩国之前，网络上对韩国的的事物似乎有偏见：量少，肉少，泡菜多。我以为，这和每个人之前的饮食习惯有关。在我看来，韩国饭店林立，从高档的大餐厅到中低档次的小饭馆，甚至路边摊，每个人都可以各取其所，各得其乐。

我们在济洲岛的第二天，参加完旅行社安排的东线游览，回到市区，已经是傍晚。离老城区不远，便是一望无际的大海，在大海边上，有个巨大的广场，沿着大海散步，迎面微微的海风，真是说不出的惬意。广场的尽头，有一排的餐厅，黑夜中闪烁霓虹灯，真是漂亮。每个餐厅前，都有巨大的玻璃柜，可以看到各种生龙活虎的海鱼。我们选了一家进去。老板和老板娘都是韩国人，但是他们的一个阿姨伙计会说中文，一番解释之后，我们决定点个鱿鱼，（在玻璃柜子里游泳的那种）和带鱼（银白宽大似刀锋，与上海小菜场的筷子带鱼不可同日而语）。点完，就在楼上的韩式坐垫坐下，静静看着平静的大海。

原来以为，点了两个菜，就上两个菜，结果完全不一样。我们稍坐一下，就有人抬了个巨大的托盘上来了。呵呵，有数个小碟：辣白菜泡菜必不可少，泡萝卜，翠绿的肥厚海带，切的粗粗的鱼饼条；4个小冷盘：红色的大虾，嫩黄和洁白透明的海鱼刺身，还有一盘喷香金黄海鲜饼。完了么，还没有！一盘翠绿的生菜和紫苏叶。呵呵，还有两碗香浓的粥，稠稠的，泛着绿色的光泽…看过大长今的童鞋们是不是很熟悉? 没错，这就是长今和金英在太后娘娘面前比赛时，煮的鲍鱼粥啊。鲍鱼吸取了大海的精华，用它的内脏磨成了粉末，和大米一起慢慢熬，就是鲜美无比，香气扑鼻，散发着大海神秘绿色光芒的鲍鱼粥了。真的很好喝啊。诸位啊，主菜还没有上来呢！

我们的胃口不大，这几样，基本上撑的差不多了。大约一刻钟，新鲜的鱿鱼端了上来。一个巨大的圆盘，铺开了放着整个的用开水焯过洁白的鱿鱼条。（其实阿姨有推荐吃生鱿鱼，胆子太小没敢吃）蘸着辣椒酱，裹在绿色的蔬菜叶里吃，真是鲜嫩美味！整个的鱿鱼还真是大，再加上之前已经有那么多的东西垫底，根本无法消灭。

正酣中，带鱼来了。和萝卜一起烧的，放了微辣的辣酱，连汤带鱼红红的一大盘。鱼肉非常的嫩。萝卜也非常好吃。尽管我的胃已经没有再多的空间，我还是忍不住吃了好多。

这时，会说中文的阿姨来了，她笑着问我们吃的可好，呵呵，我基本上已经没有回答的力气，连连点头。但是，她又端上了一坛子什么东东！我揭开一看，是一坛香气扑鼻的饭，一粒粒绿油油的，特别诱人。阿姨解释到，这是她们特地给我们炒的鲍鱼饭，也是用鲍鱼磨成了粉，和上大米，和高粱米(?)和香油一起炒。这个东东好吃啊，我一粒米饭都没有剩下。

结帐的时候，还是两个菜的价格，4万韩元，大约两百人民币左右。性价比还是很高的。呵呵，就是没有习惯坐着吃饭，腿那个酸啊…

在首尔，我按照指南，去了奖忠洞的猪蹄一条街。光看着街道的名字，就够劲！沿街大约有数十家饭店，都是卖酱猪蹄的。猪蹄，我所爱啊。于是找了一家有很多的TV采访过的餐厅坐了下来。菜单其实非常简单，猪蹄大份的3万，小份的2.5万（大致如此），还有零星的一些主食。看到周围的桌子上，小份的量已经是非常的惊人，堆的高高的。于是我们点了份小的，我又叫了份朝鲜水冷面。先是好多盘小菜：泡菜，豆芽，泡萝卜等等。有一盆乳白色的泡萝卜汤，酸酸的，挺好喝，大约是解油腻的。一会儿，猪蹄上来了。酱红色的猪蹄已经切成小块，有皮的，有带瘦肉的，有带脂肪的，特别的入味。奇怪，而且不油腻，我连吃了好几块，都没有油腻的感觉。喝上一口酸酸的萝卜汤，吃上一口冷面（已经有服务员用剪刀剪成小段了），真是享受。

韩国吃的真的太丰富了啊，路边的小鱼饼，辣年糕，各种各样的串烧，糯米血肠，烤牛肉，烤五花肉，参鸡汤，真是数不甚数。呵呵，若没有北方金大哥时不时的恐吓，韩国人民日子真是自在啊！