[游记]柬埔寨越南游记

看看这个！柬埔寨风味之一，白色的卷子，像面皮里面卷了蔬菜和肉货鱼之类的吃食，最绝的是盘子里的调料，是由一种当地叫做鱼露的调料和辣椒还有糖调和而成的！下面就讲讲鱼露的来历－柬埔寨的渔民以打鱼为生，大鱼拿到市场卖掉，小鱼留下来自己食用，因为当地天气炎热，小鱼也放不到三天就腐烂了，渔民们觉得很可惜，便想出了用小鱼做鱼露的方法来增加“保质期”。据说渔民把小鱼带回家找个像筛子的容器把小鱼放在里面晾晒，容器下面放个盆，把小鱼滴下来的水收集起来，当小鱼晾干后在用收集起来的盆里的水和盐淹制小鱼，直至成为鱼酱，就可以当作调料，成为柬埔寨人佐餐的必备之物！

这是一道当地的凉拌菜，由胡萝卜 青椒
炸粉丝九层塔猪肉皮花生碎等原料拌成，甜口！受到通行人一直好评的一道菜，是吴哥之心餐厅的老板提供的，餐厅布置也很有特色，后面可以见到照片呦！ 吴哥之心餐厅 有人会问鳄鱼也是特产吗？这是在洞里撒湖内的一家水上餐厅拍到的，据说鳄鱼肉是柬式火锅里的一道美味，不过还是提倡大家保护动物！

看看我们还有什么！ 这个是柬埔寨的一种水果,当地人叫牛奶果,名字听起来很诱人吧?实际上是口感比较像而已,吃起来的味道像北方的柿子,有点涩涩的,里面有黑色的仔,估计那就是种子! 这个叫做棕糖果,是棕糖树上结的果实,棕糖树是柬埔寨的国树,用刀劈开像茄子一样的外壳,里面是一个一个的小果实,白色透明的,芯里有一点甜甜的水,吃起来就像甜水夹心果冻.像上面一个"茄子"里大概有4-5个小果实,吃棕糖果慢讲究技术的,口感最佳的就是把里面的小果实整个放在嘴里,假如果实被破坏了,芯里的水就没有了,那吃着也就没有什么味道了!