[游记]2010年6月13-16日青海宁夏 D1

D1:塔尔寺，莫家街

中国西部的广阔与神秘及迷人的景色一直令人神往。但也是由于它的地域过于辽阔，所以需要太多的时间才能细细品味，因此一直没敢行动。今年的端午假期比往常要晚些，所以西部之旅的念头蠢蠢欲动。4月份觅到打折机票，与小马和小李子一拍即合，4人同时订票，看攻略，联系住宿、包车，一切都在兴奋与激情中有条不紊地进行。但最终计划赶不上变化，小马家中临时有情况，小李子也无心前往，因此，最终只有我和老公两个人踏上了西宁的班机。

到了西宁机场，陶老师已经在此恭候多时了，这次多亏陶老师帮我们联系了一个很好的包车司机韩师傅，从接机到带我们游玩儿一路尽心尽力，让我们很是开心。从机场装上行李直奔塔尔寺，一路上感觉到空气的清新，天空湛蓝，白云朵朵。随便伸手拍一张照片都是一副美画。大约1个多小时的路程到达塔尔寺。

塔尔寺是西宁最著名的藏族寺庙。先有塔后有寺，因而得名塔尔寺。塔尔寺与我们去过的云南的松赞林寺不同，它是依山而建，一路狭长，慢慢走来。塔尔寺的三绝：酥油花，壁画和堆绣。塔尔寺内是不让拍照的，但是偷偷的还可以的 ：)。我认为最绝的还是它的酥油花，酥油是牛奶上面飘着的奶皮而形成的，需在低温冷藏，塔尔寺的酥油花均为手工雕刻，每年都有不同的造型，大约需要很多的喇嘛3个多月的时间，而且在雕刻过程中为了防止手的温度过高将酥油融化，需要不断地将自己的双手泡入冰冷的冰水混合物中，一个喇嘛基本上只能雕刻3年酥油花，3年后他的手就会严重变形及损坏。所以我认为这是最为伟大的艺术。

你能想象的出这些使用酥油雕刻而成的么？基本上就是我们平时说的类似于黄油的东西了。

驱车从塔尔寺出发回到市区，西宁唯一的一家汉庭酒店坐落于大十字百货的后院，地理位置十分优越，而且交通便利。158元的大床房据说在当地算中上价位，但我觉得还可以了。入住后收拾妥当，陶老师带着我们去了莫家街开吃，出了汉庭的门就是莫家街了，非常近。先是卖蔬菜水果的，然后步入正题，西宁的美食。这里的牛羊肉跟我们在北京吃到的味道完全不一样，我向来对于杂碎这些东西很烦感。但是这里的味道好得让你吃了上顿想下顿的地步。

羊杂汤：6.5元一碗可以配5毛钱的饼一起吃，很鲜美。

羊头：2元/个，整个莫家街只有一家卖，每天只有20个，基本到中午就没了。我们很幸运。

酿皮：马忠的酿皮非常好吃，4元一碗。

手撕羊肉：38元一斤，可根据个人口味要求肥瘦。

凉皮：据说也是当地特色，比我们平时吃的凉皮要硬。5元一碗。

土火锅：一定要吃，出了西宁就没有了。分小、中、大三种锅。锅中的东西是标配。我们要的是小锅，5荤5素，58元一锅。这一锅够4个人吃的。量很大。

肉肠：我的最爱，20元一斤，这5串是6两的量。这个是羊肠中塞入鲜美的羊肉，然后烤出来的，味道非常好，羊肉嫩嫩的。还有一种血肠，就是在牛羊的肠子中塞满血，在锅里煮，然后吃，据说很香，但每年只有7、8月份的屠宰期才能吃到。

酸奶：这是莫家街上的一家酸奶点，忘了叫什么名了。酸奶上的奶皮是脆的，入口即化，3元一碗，比三元梅园的纯正百倍。

青海老酸奶：方便携带的，这是西宁当地人最认的牌子，一箱12个，一个2.5元。我们买了一箱在去青海湖的路上吃，非常好。如果我们是从西宁直接回北京的话一定会带两箱的，比北京超市买的任何一个酸奶都纯正美味。