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游阳澄湖，吃阳澄湖大闸蟹 |
| 2011-01-04lvping.com |
| 十月中旬那次往苏州去的途中经过阳澄蟹庄，亲眼见到了大名鼎鼎的阳澄湖大闸蟹。 这里的蟹档成排，都是这般，摇起来给客人看的。只只都至少三两余，强壮厚实。据说阳澄湖大闸蟹的特点是：青背、白肚、金爪、黄毛。一般肚脐圆形的为雌蟹（下图右手的），肚脐尖形的为雄蟹（左手的）。 据说选蟹要挑有活力的，将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的是也。 吃了一对阳澄湖大闸蟹也学了些吃蟹的皮毛。螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用，对人身体有好处。但螃蟹是寒凉的，我们就是就着特有的黄酒吃的。蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉。另外,但内脏因内脏积聚重金属，不宜食用。 吃了阳澄湖的大闸蟹，执意要去阳澄湖看看。即说阳澄湖是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一，水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹生长。 乘船转了一圈还真没有什么特别的。只是听说很多大闸蟹都是来这里泡泡，镀了金而冠名的……http://blog.163.com/ww_tang/blog/static/587073332010112793751356/（图） |
| 转自:http://www.lvping.com/showjournal-d11-r1316075-journals.html130阅读 |
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