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山东淄博市周村游记攻略 |
| 2010-11-01lvping.com |
山东淄博市周村游记西阁2010年10月13日，一大早从济南火车站乘动车前往淄博，去看看周村的大染坊。电视剧《大染坊》我看了三遍，非常喜欢看。因此也就有了一睹真正大染坊的愿望。今次旅游的计划路线是泰山－成山头－蓬莱阁，而泰山去成山头路途较远，中途需要缓歇一站，位于济南和威海之间的淄博周村就这样入选了。D6003动车9:11抵达淄博站，出站迎面是个雕塑，四周看都象是个篆体的齐字。因淄博市临淄区是古齐国都城所在地。所谓齐鲁大地的齐正是此处。这里曾养育出名贯古今的大人物：齐桓公、管仲、晏婴、房玄龄、蒲松龄等。火车站对面是公交总站，院里有去周村的4路车（周村快巴），人不拥挤，上车有座，沿一条向西的笔直大道直达终点周村。周村汽车总站就是个广场，有个小售票亭。有几个人力三轮围上来揽客。网上前人介绍说：“周村的三轮，客在前面坐，车夫在后骑，名曰倒骑驴，是周村独有的古朴行当。”于是，我便坐上一辆三轮，一路观看周村街景，功夫不大就到了银子市街口。这里是“周村古商城”的南门。初到周村的印象与想象中的景象大不相同！周村不是农村，城区不小，甚至超过真正农村的小县城。“倒骑驴”也没啥特殊，虽说车斗在前，车夫在后的形式不多见，但在其它地方我也坐过“倒骑驴”。在银子市街的南门口，我想买优惠票（网上下载的电子优惠券），售票员态度很好，但坚决拒绝了优惠，告诉我说必须去北门（正门）才能使用这个优惠券。去北门也不远，绕着古商城东面的一条小路，步行十分钟不到，就转到北门了。这里立了一个大牌坊，上书“大街”，牌坊里就是一条南北向的、笔直的石板路，这条街，清朝年间是周村最繁华的商业中心。街道是一色的青条石铺就；两边的店铺，一律是青砖青瓦；门脸一律是朱红的漆色；门也一律是木的、带小格子的、古老的门板。走进大街，你就会觉得走进了历史，走进了一部老电影里。但这个古韵十足的商城，在大搞城市化建设的今天，差点被拆毁！大街两侧店铺后面的院落已拆除了许多，幸亏张艺谋来选景拍戏，才“挽救”了这条街。1993年，著名导演张艺谋带着《活着》剧组来到了周村古商城，古老的周村大街、丝市街，和具有上个世纪色彩的深宅大院、长长的石板路、高高的过街牌楼、变化多端的门市、丰富多彩的匾额和招牌，如画般的周村大街街景成了张艺谋电影的外景地。 随后，《东方商人》、《大染坊》、《旱码头》等电视剧的拍摄地也选中了周村大街，面临厄运的大街这才幸运地保存了下来。濒死的周村大街也因此重生，成了一处旅游胜地。 周村在春秋战国时期属齐国，自古商业发达，明末清初开始走向繁荣。乾隆曾来过周村，并御赐周村为“天下第一村”。王蒲松龄曾经在周村的毕氏尚书府教书33年，期间创作了脍炙人口的《聊斋志异》。蒲松龄在《聊斋志异》中曾这样描绘：“康熙乙亥间，周村商贾云集，趁墟者，车马辐辏。”1904年直隶总督袁世凯奏请皇帝准周村自行开埠后，一时“天下之货聚焉”。当时的商号、作坊达到5000余家，成为名符其实的“旱码头”。说到周村，还有一个不能不说的话题：周村烧饼。“这是周村独一无二的味道，像周村的历史一样古老，淳朴。圆圆一张碗口大的小饼，薄薄的像一层透明的纸，饼的一面均匀的洒满一层芝麻粒。轻轻咬一口，酥脆甜香，吃进去，那香味从里到外溢出来，把整个人都能熏得透，连带着把周围的空气也熏香了一圈。吃烧饼也是有讲究的，一定是要用手的拇指和食指轻轻捏了烧饼的一个边缘，送到嘴边，然后用前面的门牙轻轻咬下一小口，慢慢添进嘴里慢嚼细咽，那香味方能丝丝缕缕的于细脆的咀嚼中蔓延开来。周村烧饼的吃法是一种文化，细致，清雅。吃烧饼，绝不能心急，不能大把的抓在手里，不能大口的吞咽。否则，一张完整的饼就会在一个人粗鲁的抓拿间，碎成碎片。周村烧饼是一种特殊细致的瓷器，拒绝粗鄙。像一个美女需要细致的怜惜与爱护方能够色香味俱全。烧饼的味道是漂泊在外的周村人思乡的味道，归乡的周村人回家第一要吃的是烧饼，离家第一要带的也是烧饼。到了周村，你要是不吃烧饼，就根本不能算是真正的到了周村。” 上面这段从网上搜来的、对周村烧饼的描述很贴切，很有文化韵味！经我在周村烧饼坊里亲眼目睹烤制过程、亲口品尝刚出炉的周村烧饼，验证了上文所叙不假，周村烧饼名不虚传。但有一点需要食客注意的诀窍：就是周村烧饼只有刚出炉的才好吃，凉了就完全不似那种脆香的口味了，僵韧难啃，香味了无。回想起2007年9月在青岛旅游时，遇见一个挑担沿街叫卖周村烧饼的货郎，买了一盒周村烧饼，很难吃，当时还以为是假冒伪劣的烧饼呢。今次在周村吃了出炉较长时间的烧饼方知，周村烧饼原来如此。周村不仅有烧饼，还有麻花和粥，上面网文的另一段是这样描述的：“无论谁，到一个陌生的地方，你与这个地方第一接触的应该是地方小吃，这也是一种地域文化。当然，所有的地方的小吃都不排外，你也许会在离家很远的地方吃到家乡的味道，那份亲切与感动难以言表。周村的吃食中，有一种大麻花，有近一尺长，炸得外焦内软咸淡适口，是多数周村人的早餐。早餐必不可缺的还有小米面粥。要用上好的小米磨成细面，把水用木柴烧滚，再调上米面。调好的面粥黄灿灿的，散发着浓郁的米香弥漫在周村轻雾缭绕的早晨。常常的卖粥的粥摊上围满了人，边上的小木方桌周围一圈马扎上也已挨挨挤挤的坐满了人，每人手里拿着一根大麻花，呼啦有声的喝着米面粥。每一个小木桌上都有一小碟胡萝卜咸菜条，用香油调了，就着粥喝。做粥也是有讲究的，该添多少水，该调多少面，都是有一定比例的。稠了不行，粥一凉就会坨。稀了也不行，汤汤水水的不成粥。这粥，你端着碗，在碗口上吸一口，粥面边上要有一口小窝。做粥的老张头弟兄俩，已经做了好多年，俩老头头发也都已经花白。两个人都围了白围兜，肩上搭一条雪白的毛巾。每天早上，先是哥哥喊一声：“小米面粘粥了”声音浑厚悠长，等他的喊声的尾声颤颤的收住，弟弟再接着喊一声。人们便慢慢聚拢来。”这段淳朴的描述，勾得我垂涎欲滴，可惜我到达周村的时候，已是上午十点左右了，粥摊大概早就撤了，所以无缘品尝那乡味醇厚的小米粥大麻花了，甚是遗憾！不过北门里的“丁家煮锅”也不错，百年老号，张艺谋等几个剧组来周村时都常吃丁家煮锅。具体说来，这丁家煮锅是这样的：一张大圆桌，周边摆着一圈小锅，陷在桌面之下，小锅有大碗那么大。桌中央埋着一口大锅，直径有一米多。大锅小锅都靠桌子下面的一个火炉慢慢炖着，保持着热气腾腾。大锅里炖着狮子头、肉丸子、豆腐干，以及配料、香料等等。食客点了餐后（10元1小锅），就坐在桌边，服务员从大锅里捞出一大勺放进你的小锅里，你就一边吃着自己碗里（小锅里）的，一边看着面前大锅里的馋人食物，那滋味还真是香！吃过煮锅，一路遛哒着，沿街游览。遇见烧饼铺，买了一袋刚出炉的烧饼，边吃边游。大街的南头连接着东西向的街道，就是有名的丝市街。丝市街的历史于大街一般，只是街上的店铺是一层建筑。门脸的式样跟大街相仿。丝市街，顾名思义，专营丝绸。当年，周村的丝绸织染业相当繁荣，丝市街曾是当年最繁华的丝绸交易市场。这里造就了无数个有名的商人。如今周村的北方布匹城仍是全国有名的几大市场之一。街上，仍旧有不少店铺保留了古老的经营方式，进门仍是封闭的红漆木板柜台，各色花样的丝绸仍是卷成长卷排列在柜台上，柜台里边的人，手拿了木尺，剪刀，招呼着顾客。这样的店铺，这样的柜台，除了在电影，电视里，在现在的商业环境里，已经很难见到。除了丝绸，街上还有做竹笼屉的，手工布鞋，还有一家修锅底的。丝市街上的气氛很舒雅，偶尔，你会听到一曲琵琶从谁家的店铺里飘出，或是一阵京胡拉得有板有眼。这些在街上做生意的人，更像是在演戏。 丝市街西头连着南斜的银子市街，于大街交汇处往西就是下河农贸市场。这些古老的街道与市场，被怀旧，恋旧的周村人细心而完整地保留了下来，成了今天日进斗金的“景区”。即为“景区”，必有游客，熙来攘往的南北游人，给“周村”带来金钱的同时，也带来了喧嚣。恬静舒雅的气氛大概只能在清晨和黄昏去体味了。在古商城中心地带，立有一块六角形石碑，上刻“今日无税”，这就是著名的“今日无税碑”。说起这块碑，周村人会自豪地告诉你，这是中国历史上第一个“保税区”！说起这个保税区，就不能不提李化熙。李化熙原为明崇祯七年进士，官至四川巡抚；后归顺清王朝，官至刑部尚书；清顺治年（公元1654年），辞官回乡。当时周村大集繁盛，数集并存，形成城市雏形。但官府的苛捐和恶棍的盘剥，影响着周村商业的进一步发展。为发展家乡经济，辞官回乡的李化熙，“岁备周村市税”，代商人缴纳税款，在周村城内开设义集，在周村大街的北首立“今日无税”碑，自己承担了全部市税，使周村成为中国历史上第一个“保税区”。从此，周村商业突飞猛进，无税碑附近的一个小广场上，有一架大秤，供游人免费秤体重。一胖一瘦两个美眉发现此秤，兴奋地跑上前来称重，瘦女坐进大秤盘，胖女去拨秤砣，这种毫无迟疑的分工选择，令我忍俊不住！现代社会美女的标准昭然若揭。不经意间，走到了“大染坊”门口，出示通票后，进入参观。令我十分失望！不大的院落，根本没有电视剧里的场景，而是弄了几个灶坑、几口大锅、几尊泥人，粗糙地“再现”旧时大染坊的场景。10分钟不到，我就出来了。再走不远，又遇“杨家大院”，这是电视剧《旱码头》里的主人公杨瑞清的宅院，里面同样是没啥可看的，10分钟不到又转出来了。继续游走，遇到“状元府”，凭票进入后发现，这个院落还看得入眼，比大染坊和杨宅都大，里面有几进的院落，假山、园艺都弄得很精致，适合取景拍照。还有魁星阁、烟草公司、票号等等，都太小，里面没啥可看的。从大街北门进入，边吃、边游，一路逛到南门，大约两小时不到。从南门（银子市街）出来后就是大马路，打的到汽车站，乘4路公交车回淄博，赶下午14:02的K8263次火车去威海了。周村的照片http://photo.163.com/xige911/list/#aid=213033467&m=0&page=1＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝淄博周村古商城攻略西阁2010/10/13周村不是村，是淄博市西边的一个区，其规模甚至超过一个小的县城。周村古商城是周村的一个景区，在原古城基础上修葺而成，因《大染坊》和《旱码头》两部电视剧而声名鹊起。但其实清朝的周村的确是北方重要而繁华的大商埠。周村正门－－“大街”牌坊－－是古商城的北门。门票有各种组合，价格不等。街票30元，只能在古城街面上游览，商铺可免费进入参观或购物，收费院落不能进。但其实只有状元府内的景观还算雅致可看（门票10元）；而《大染坊》陈六子宅院和《旱码头》杨瑞清宅院虽然名气大，但其内没啥可看的；其余的收费景点就更不值得一看了。北门附近的丁家煮锅还不错，建议品尝一小锅（一人吃足矣）；周村烧饼名扬齐鲁，薄如蝉翼、粘满芝麻、香脆可口，但只能吃刚出炉的，凉了就僵韧了，远不如刚出炉的滋味。有若干家现做现卖的烧饼铺子，都说自己是正宗，但我品尝后感觉各家差不多。游览整个周村古商城，约需1.5小时。淄博火车站对面有公交总站，院内有去周村的快巴（4路公交车），票价3.5元，行驶约半小时。周村汽车总站周围有人力三轮（倒骑驴），可把客人送至周村古商城的南门（银子市街口），车费5元，骑行约5分钟。济南到淄博有高速公路，全程约110km，行驶约1.5小时。临近淄博时先经过周村，可以下客。济南汽车总站有很多班次发往淄博，很方便。而且也有多趟火车去往淄博，尤其还有两趟动车，通常有座（票价33元），1小时可达。淄博去威海有高速公路，约440km，行驶约6小时，比较累人，还是乘火车舒服（7小时可达），硬座42元，硬卧85元。我的评价：若是途经淄博或周村，且有闲暇时间，可以去游览一下；若是专程前去游览，不值! 
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| 转自:http://www.lvping.com/showjournal-d536-r1312196-journals.html246阅读 |
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