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1、建议路线：行程 方式 住宿D1上海—伊斯坦布尔卡塔尔航空0050--0550多哈；1045---1500; 伊斯坦布尔D2伊斯坦布尔 晚2300点夜bus 去番红花 夜班busD3番红花 古城游览番红花D4番红花-安卡拉—哥乐美 坐早bus中午到安卡拉，半天游玩安卡拉，16点bus去哥乐美21点到；哥乐美D5哥乐美 红线游览哥乐美D6哥乐美 绿线游览（晚上7点夜bus去费特西耶） 夜班busD7费特西耶 中午到费，下午市区游览 费特西耶D8费特西耶 坐车到kabak，徒步利西亚 之路到faralyaFaralyaD9费特西耶 徒步利西亚之路，回到市区 费特西耶D10费特西耶 死海1日游 费特西耶D11棉堡 早班车去棉堡，下午bus至 赛尔丘克 赛尔丘克D12以弗所 白天看赛尔丘克，下午5点 飞机去伊斯坦布尔伊斯坦布尔D13伊斯坦布尔 游览 伊斯坦布尔D14伊斯坦布尔 游览 伊斯坦布尔D15飞机—上海 伊斯坦布尔1600---2000多哈，D16飞机—上海 飞机0150---上海1440注：如时间不够，可以砍去番红花直接夜车去哥乐美；费特西耶少待一天；1)飞机：上海—伊斯坦布尔基本上有土耳其航空、卡塔尔航空和阿联酋航空3家选择，其他如大韩航空、俄罗斯航空时间都太长。其中土航最好是直飞，去2245—0545 ；回 2340---1505;基本不占用白天时间。其他两家都要占有1天左右路程。 一般来说买的越早折扣越高，有人提前5个月可以买到5000元左右土航的。我们提前2个月就只能买到近8000元的卡航了。 卡航非常不靠谱，经常机票超卖，中转的时候会把你踢到下一班航班，而且没有任何赔偿，强烈不推荐！！2、签证: 北京韩雨石；费用:RMB800；不需公司营业执照；上海朱莹： Vicky Zhu ；地址:上海市天钥桥路567号森本大厦201室； 费用：RMB1000；所需资料：1.身份证复印件；2.英文工作证明文件盖章；3.表格；4.2张2寸相片。5. 公司营业执照复印件盖章6.护照原件；邮寄给她办理，所需工作时间是5天左右。3、换汇： 土耳其机场换汇是要收税的，换10欧基本上足够到hotel了。在苏丹迈哈迈德（Sultanahmet）电车站附近有好多家exchange office，汇率都差不多。据说大巴扎里面的汇率是最高的，越深入越高。建议带欧元而非美元，土耳其很多酒店和商品都是直接用欧元标价的；如果不想带很多现金，国内的银联卡可以在土耳其担保银行（Granti 绿色标志）的AtM机上直接取里拉。华夏银行卡的每天第一笔取款免收手续费。这样就不必在国内换欧元了。1tRY=4.45RMB； 1EUR=1.95tRY；1EUR=8.63RMB;4、境内交通： 1）BUS: 巴士是土耳其最主要的交通工具，Metro是最大的全国连锁的公司，但不是所有地方都有。 Pamukkale也是一间大型的客运公司，也提供车载免费WIFI。  买票时最好要求出票地agency提供计算机打印制式车票，防止诈骗车班不对; 到哥乐美、费特西耶基本都需坐夜车，土耳其的夜班bus都是座位没有卧铺，比较痛苦。不想受罪的只能选择浪费白天时间，或者乘土耳其国内廉价航空公司到附近城市(如开赛利or 安塔利亚)。 2)伊斯坦布尔：抵达伊斯坦布尔的Atatuk机场后，在护照上盖了个章就入境了。海关出来后有四个银行兑换窗口，背对出口。从机场到苏丹迈哈迈德区（Sultanahmet）坐”地铁+电车”大约50分钟。只需3tL/人（2程每程1.5tL），走出国际到达大厅后向右转，搭乘手扶电梯下B1层，见到M标志(红线M1)就是地铁，在进站口墙上的自动机器上投纸币买1.5tL/人的地铁票，出来塑料圆币，投币进站，坐6站地铁到Zeytinburmu下车，不要出站，上二楼，出闸机(出站无需投币)到室外，直下台阶（不要过天桥）就到了t1电车站，再在售票机上买1.5tL的塑料币,投币进站，坐14站到Sultanahmet站下，大部分guesthouse和pension都在这一站的范围内。到站后马路对面至少有三间小的Money Exchang，他们的汇率都一致；从苏丹迈哈迈德区（Sultanahmet）回阿塔图尔克国际机场，买电币票的地方是在旁边一家餐馆临街窗口，写着Jeton，可以买好两程的2个币。坐有轨电车到Zeytinburmu，出站，上右边台阶上楼，进地铁站后右边楼梯下来就是机场方向的地铁了,Airport是终点站。国际出发大厅在二楼。从Sultanahmet区去长途汽车站(Otogar)：坐有轨电车到Zeytinburmu站转地铁到Otogar站(和去机场是反向),出站马路对面就是长途汽车站； 到新皇宫：坐有轨电车到终点站站Katas下，直行100米就是；长途汽车站有几十家bus公司的办公室，各公司的客车都在门店后面，坐车当天早一点去即可，不必专门跑一趟购票；在伊斯坦布尔坐有轨电车每次都是1.5tL，电车卡在加拉太大桥站有售(是个海边的售货亭里卖)，基本上在所有站都有充值机；电车卡叫Akbil，模样像开瓶器，很有特色； 3）番红花城(SAFRANBOLU)： 从伊斯坦布尔到这里大巴需要6.5小时，一般大巴都是晚上11—12点左右发车，第二天早上5--6点左右到达。 番红花城的Otogar位于郊区，如果是坐Metro公司的车，下大巴后Metro会有免费中巴再拉到新城区 (kirankoy)，下中巴后可以在Metro办公室买好第二天到下一程（可以买经安卡拉到哥乐美的联票）的车票。新城—老城没有bus，可以让Metro办公室的人帮着叫出租车(总共7YtL)到旧城;也可以让Metro办公室的人帮忙打电话给已经预定好的guesthouse老板来接站； 4）安卡拉:萨夫兰博卢（SAFRANBOLU）到安卡拉是4个小时车费20tL/人。安卡拉的Otogar在城西，到考古博物馆需在Otagar的楼下坐地铁，然后转线，下地铁后打车5tl到。 在安卡拉Otogar，如果买的是Metro巴士公司的车票的话，可以去到B1层他们的办公室，免费寄存行李。但其它公司就没有办公室在那里，只能5里拉租那种铁柜进行存放。 从安卡拉最晚6点有车到哥乐美. 路上5小时.安卡拉到哥乐美的车会先到卡帕多利亚中心城市Nevi..; 然后乘免费接驳小巴到哥乐美中心广场。 5）哥乐美： 哥乐美有4家bus公司，基本到任何地方的bus都是夜车（安塔利亚、费特西耶、人头山、棉花堡）到费特西耶的车基本是要经停安塔利亚转车的，到安塔利亚8小时，到费特西耶11个小时的夜车， 从伊斯坦布尔飞机到哥乐美停在开赛利机场，有很多国内廉价航空，可以网上购买或者通过agency，开赛利到哥乐美有shuttle bus； 6）费特西耶： 费特西耶早上bus到Deniliz(棉堡)5小时，到bodrum要3小时，到塞尔丘克8小时； 费特西耶有2个汽车站，长途汽车站(家乐福后面)和minibus汽车站(清真寺前面)；minibus汽车站是通往附近死海、Faralya、kabak的小巴； 费特西耶城里有很多招手即停的橙色公交小巴，从hotel到minibus和长途汽车站坐公交小巴基本都可到达； 7）棉堡： 去棉堡的长途大巴会停在Deniliz市区，在Deniliz长途汽车站内有去棉堡的小巴，2.5tL；20分钟到棉堡； 下站要去塞尔丘克的,在到Denizli汽车站后可先在OtOGAR里买好车票，最晚一班是17点。票上写明是棉堡始发的，在棉堡凭票上车即可。当然在棉堡的各bus公司办公室买票也可。 棉花堡和山顶古迹两个景点，半天就够了，中午左右到达并开始游览，下午4点前游玩完毕，回到山脚的小镇，就可以坐大巴去另外的城市。大行李可免费寄存在山下各bus公司办公室。 棉堡是个交通要道，基本去哪里都汽车票都可以买到。 8）塞尔丘克(以弗所): 从赛尔丘克回伊斯坦布尔要坐11小时的夜班大巴，非常辛苦，如果不想受罪，可以选择在附近的伊兹密尔机场飞回去；赛尔丘克或者费特西耶的travel agency或者土耳其航空的办事处，都可以协助在网上订这些廉价航空的票(很多廉价航空只有土文版)，廉价航空的list在LP上有；推荐onur航空；赛尔丘克到伊兹密尔机场60多公里，有2种方法可以达到；1）火车：赛尔丘克到伊兹密尔机场早上0645开始就有很多班火车1小时10分钟直接到达机场；2）如果买onur航空的机票，onur在赛尔丘克有免费的接驳中巴可送至伊兹密尔机场，在航班起飞前2小时会来接驳；上车地点在赛尔丘克博物馆马路对面的路边，靠近一个coffee shop(有很多鹅和鸭子的池塘)，如果搞不清具体方位可以咨询vardar pension的老板娘；赛尔丘克去以弗所一般都是客栈老板负责送到南门，游览完毕出北门后，门口有minibus回塞尔丘克的OtOGAR, 2 tL/人。塞尔丘克（selcuk）Otogar有到爱琴海海岸边的minibus 2.5 tL/人；5、景点： 1）伊斯坦布尔： 注意各景点的闭馆时间，合理安排日程 ：圣索菲亚大教堂(周二闭馆)、老皇宫(周二闭馆)、新皇宫（周一闭馆）、考古博物馆（闭馆）； “两天”时间安排： D1：蓝色清真寺，圣索菲亚大教堂，老皇宫，考古博物馆，水宫； D2：新皇宫，taksim步行街，渡轮游金角湾，耶尼清真寺、香料市场。 “三天”时间安排： D1：蓝色清真寺，圣索菲亚大教堂，考古博物馆，水宫，沿LP推荐的徒步线路一直走到耶尼清真寺和香料市场。D2：老皇宫，博斯普鲁士海峡（注意这个渡轮最后一班的出发时间和回来时间）；新皇宫；D3：新皇宫，taksim步行街（可选）；渡轮游金角湾。 （1）看回旋舞：街头很多中介卖文化艺术中心（Hodjapasha Art&Culture Center，象土耳其浴室改造的） ，回旋舞的票，大概45tL，大概1小时，转十分钟就会困了，感觉性价比不值得。推荐去哥乐美看“土耳其之夜”的表演，包含回旋舞、肚皮舞、土耳其传统舞蹈，55tL包晚餐。 （2）洗土耳其浴： 伊斯坦布尔的老浴室(君士坦丁柱旁)洗土耳其浴(桑拿+搓澡 55tL，桑拿+搓澡+按摩 95tL)，感觉匆匆了事，性价比很低，去的全是游客，就是个骗老外的地方。不如其他城市的如番红花、哥乐美、费特西耶的价格低服务好； （3）老皇宫（托普卡帕宫 topkapi Palace）2-3小时 推荐指数：4星；周二闭馆 到达方法：有轨电车Sultanahmet站往东走经过圣索菲亚教堂正门后，在教堂的右面有一条上坡的路，一直向上走，就可以到达老皇宫的正门售票处了。 早上9点开门。建议尽量一大早到达这里，否则里面的珍宝馆一定是排起码1小时的队。建议不要按部就班的看，先直奔第三庭院左右侧的珍宝馆和圣物馆看完，这两个馆限流一般都会排很久的队伍。建议游完第四庭院后，在靠海的餐厅喝一杯茶，远眺蓝色的博斯普鲁斯海峡。老皇宫里房间无数，跟着LP地图上的说明一一走下来即可，注意后宫是单独收费的。 （4）新皇宫（多尔马巴赫切宫 Dolmabahce Palace） 2小时；推荐指数：3星 周一闭馆 到达方法：有轨电车坐到终点站Katas，沿着海边向前走100米就到了。如果有国际学生证（ISIC）的话，记得在买门票的时候拿出来，20里拉便宜至1里拉！！(这是土耳其唯一可以用到国际学生证的地方) 新皇宫参观是分批次放人的，会有一个领队的免费导游带队依次参观各展厅。 （5）taksim新区步行街 2-3小时；推荐指数：4星 金角湾对面的新城区是较欧化的城区，可一早先去参观新皇宫，然后坐对面的地下索道上山即到达山顶的taksim广场, 沿着有轨电车的轨道向下走就是步行街(独立大街)了。沿着这条路一路都是商店，这里有很多店可以买点心、苹果茶等，比较便宜。到了电车终点站，可继续坐tunel索道到加拉太桥；如果是从老城区过来，可以先过加拉太大桥后，坐tunel索道上山，出来后坐古董一样的老电车上到taksim广场，老电车上车买票；步行街有很多好吃的店，按LP的推荐寻觅即可； （6）耶尼清真寺和香料市场 2-3小时 推荐指数：3.5星 都在加拉太大桥附近，有轨电车坐到Eminonu站下；过地下通道过街就是； 渡轮：大部分的渡轮都在这里有站。问是否会停在“Eminonu”就可以了。 在加拉太大桥边上，可以吃特色的“烤鱼包”（3－4里拉/个），看岸边和桥上的钓鱼人；耶尼清真寺Yeni Camii（又名“新清真寺”）的游人不多，里面大多是朝拜的人； 耶尼清真寺旁边就是香料集市(埃及市场)：晚上6：30点关门，东西比大巴扎便宜，卖各种香料、坚果、蜂房、橄榄油香皂、无花果，土耳其蜜饯以及各类旅游饰品。 （7）伊斯坦布尔考古博物馆 3小时 推荐指数：5星 就是居内哈尔花园入口门店右面斜坡上去，或者从老皇宫出了第一庭院后走右面的一条下坡路也可到达)，轻轨是坐到Gulhane站； 进门左面是古代东方博物馆，再往里面走，右手边是考古博物馆； 古代东方博物馆主要陈列的是古赫梯帝国和埃及的文物。考古博物馆里面有非常著名的亚历山大石棺，还有非常多的古罗马文物。内容比安卡拉的博物馆要丰富许多。强烈推荐一看。 （8）金角湾渡轮游（Golden Horn） 2-3小时 推荐指数：4星 渡轮站次：Galata Bridge---Evliya Celebi Cad---Fener---Ayvansaray---Sutluce(Eyup)价格：每次上下（一张船票）1.5tl终点站是在离加拉塔大桥很近的3号码头，桥的左侧，找不到的话问一下人即可； 每一站都会贴着轮渡各站的时间表，注意返回时间安排 .每次下船后，再上船需要重新买票。而且每个站之间间距其实不远：除起点的一两个站外，其余的都是不到2公里就一站的。所以可以将游览景点做一个小计划：避免每个站都下船游览，然后又重新买一次票上船。白天每趟渡轮的间隔时间为一个小时。 最后一站是Eyup ，是在河南侧的桥下面，不太容易找到。下船时候留心注意一下即可。基本上金角湾之旅包括3个主要景点： 1)Kariye Muzesi博物馆（又名Chora教堂） （推荐指数：5星） （周三休息）： “伊斯坦布尔最好的博物馆之一，这里的镶嵌画比索菲亚大教堂的还要多还要精美！强力推荐。 如果从金角湾轮渡的Fener站到达这里，需走2公里的路，而且不容易找，推荐从Fener站坐taxi过来，大概5.5tl。 如果从市区直接过来，可以在加拉太大桥左侧的汽车站，坐32路公车到Edinekapı下(上车买票)，下车后往回走一点左拐向下坡就可以到达.（LP推荐了博物馆旁边的一家餐厅，其实又贵又不好吃，强烈不推荐该餐厅） 2）Fener站的Ecumenical Orthodox Patriarchate东正教教堂（推荐指数：3星）。Fener站下来马路对面的小路进去2步就是，如果找不到问一下人就可以。东正教教堂感觉会有些不一样。 3）终点站Eyup的“世界排名第四”的Eyup Sultan Camii清真寺（推荐指数：3星）。仅次于麦加，麦地那和耶路撒冷。先知的掌旗人，伊斯兰教早期的领袖阿尤布 安萨里Ayub Ansari就埋葬在这里。清真寺出来右拐，沿着寺的左侧后面有一条小路上山，从山上眺望金角湾非常壮观漂亮，是个拍照的好地方！有家咖啡馆是LP推荐的。 注：Chora教堂不完全在金角湾航线上，可以先在加拉太大桥坐公车去Chora教堂，然后taxi到Fener站看完东正教堂后，坐船再到Eyup,从Eyup再坐船回到加拉太大桥。 （9）坐游船游博斯普鲁斯海峡（Bosphorus）： 深色线是全程游线路，10点30出发，12点到亚洲小镇A*KAV..在小镇登高看黑海吃饭，下午3点返航； 私家的中号油轮，10tL双程，从加拉太桥 Galata Bridge旁边码头出发，沿对岸一路慢游，从Bosphorus大桥下面经过，再走一小段路，远远望望Fatih大桥就回来了，行程大概一个小时，博斯普鲁斯海峡轮渡游花的时间很长，如不想那么久的话，可以在加拉太大桥最东面的码头乘去亚洲的轮渡，然后再回来，来个欧亚往返轮渡。最好在傍晚6点左右，回程时太阳刚好准备下山非常美。 2）番红花 （推荐指数 3星）： 番红花就是看土耳其老木头房子，这种房子和古城在中国大把，如果时间不够的不推荐去。 本地的土耳其浴，古城入口的土耳其浴室CINCI HAMAM是已经几百年历史的建筑了，里面保存了最地道的传统的布置，30tL/人。包括冲淋，去死皮，按摩；比伊斯坦布尔的性价比高； 3）安卡拉： 安纳托利亚文明史博物馆Anadolu Medeniyetleri Muzesi和安卡拉城堡Hisar，还可以俯瞰整个安卡拉城市。安纳博物馆面积不大，不会超过1个小时。4）哥乐美 一般是3日游览，红线1天，绿线1天，自己周边玩1天。但看完绿线一般都会对石头产生审美疲劳。所以推荐在哥乐美呆2天足够了。 红线开价55tl，绿线65tl。如果人多的话，可以减5tl左右。如果红线想自己玩，镇上有很多租车行，2轮助动车或者4轮矮机车都可以租，无需驾照； Rose valley和Love valley不包括在红线和绿线中，可以自己租机车去。 哥乐美的白天非常晒，野外又很少有树木，一定要带个帽子和墨镜； 第一天：红线 ： Goreme Open Museum-- Uchisar Castle--Avanos陶器工坊--精灵烟囱--骆驼岩 第二天：绿线早上10：00开始，下午6：30结束Piceon Valley---Cardak---Kaymakli---Derinkuyu(地下城)---Ihlara Valley（徒步）---Yaprakhisar---Selime（修道院）；地下城挺冷的，注意带上长袖衣服；午饭一般是在Ihlara大峡谷徒步后再峡谷里吃； 红线和绿线行程包午饭不包饮料，饮料点了要付钱的，啤酒、罐装樱桃汁或可乐3tL/一瓶；红线是自助餐非常好，绿线是配餐一般般； 第三天：走LP上介绍的Goreme附近的“自助步行的Valley路线” 包括Rose Valley，Love Valley等6－7个地方。可以参加旅店组织的带guide的半日游，每日10tl。也可以租机车自己去；一般是下午3点以后不太热开始玩； 推荐通过客栈预定晚上的turkish nigh表演（55里拉/人包晚餐。在Uchisar不再镇上，开车要20分钟，一般客栈老板会负责接送，要8点30才能吃）；整场演出在类似洞穴的大厅表演，观众坐在周围，吃当地特色的食物，喝当地产的葡萄酒。空间空出来的场地以供表演，除了有旋转舞，肚皮舞之外，更多部分是有土耳其人风俗的舞蹈,肚皮舞非常不错； 5）费特西耶 土耳其南部的地中海海滨城市有安塔利亚、卡什、费特西耶、bodrum等好几个选择。个人推荐费特西耶，因为那里除了有利西亚人古墓、蓝色的爱琴海、死海的滑翔伞外，还有全球十大徒步线路之一的利西亚之路！！ （1）利西亚之路 利西亚之路在中文老版的土耳其上有清晰的线路，但新版的就没再有了，不知道为什么。但这条全球十大徒步线路确实非常非常美，可说是土耳其旅行的顶峰。 利西亚之路位于费特西耶城的东面。由东向西沿着爱琴海展开。由东向西分别经过Kabak---Faralya---死海。可以坐minibus从费特西耶到Kabak，然后开始往回走。 1）中午1点在费特西耶的minibus车站坐minibus到Kabak(1.5小时)，徒步2.5小时到Faralya住下； 看傍晚的蝴蝶谷； 2）第二天早上开始从Farlaya徒步6.5小时至死海路口，路边招手坐minibus回费特西耶； 3）如果时间不够，可以选择1日徒步线路：第一天下午在费特西耶的minibus车站坐minibus到Faralya(1小时)，看傍晚的蝴蝶谷；第二天往回徒步至死海（6.5小时）； 开往Faralya的minibus并不多，下午1点之后就是3点了，注意时间。如果赶不上，可先搭minibus(每10分钟1班)去死海，然后在死海乘坐出租车前往Faralya(30tL)，车子停到了George House门口； 从George House出来上公路向左走到GUL pension，会看到路边有个标牌箭头到Kerm村3公里，从右侧的山坡向上走开始徒步，沿途标志清楚, 这条线是2条横线, 白色在上, 另一条红色在下, 只要有此标志, 就知到是走对路, 中间有一段会出现不同颜色,不用管其他颜色标记，认清红白标识就绝对不会走错路，整条路开始是上山，2小时后来是断断续续开始看到大海；3小时后就一直可以看到美丽的死海了； 沿途没有商店，需自备干粮，特别是要有充足的水。山上手机信号良好，沿途经过许多村子，路边有许多石榴树和葡萄藤….住在Faralya强烈不推荐从悬崖上下到蝴蝶谷去玩，非常危险（虽然有George House老板标注的红色记号），曾有人摔死在这里。 （2）死海滑翔伞死海海滩上有许多公司经营滑翔伞，我们坐的是peagus公司的还不错，价格是80tl；先坐车到山顶，然后和教练一起2人从山上跳下来，空中大概45分钟，看美丽的爱琴海非常美，教练会一直帮你拍摄video；落脚是在死海沙滩上，教练会把video导到电脑上给你看，80tl 的照片+video；可自行选择是否再购买； （3）死海游泳 死海并不是约旦的死海可以浮起来；死海的海非常蓝非常干净，比蝴蝶谷的海水要干净很多。沙滩上有免费冲洗更衣的地方。但沙滩其实是石滩，有很多小石子非常扎脚，游泳需注意。 死海到蝴蝶谷有taxi boat，2小时一班。如果赶不上可以岸边租个小船往返，价格不菲。 蝴蝶谷1日游是25tl，包含5-6个地方和午餐。基本是坐车到死海，然后从死海开始坐船出海，到处去停泊游泳。蝴蝶谷内本身没什么好玩的。 6)棉堡 20tl 门票含棉花堡上面是赫拉波利斯（HIERAPOLIS）遗址，范围比较大，参观时间预算为2-3小时。棉堡不许穿鞋，脚踩在钙化石上非常痛。 上面古遗址的古浴池温泉在公元2世纪－3世纪是古罗马的温泉中心，在千年的古池中洗个温泉浴，水底下是原始的大理石柱，25tRY. 7)以弗所 20tl，以弗所南高北低，所以客栈老板一般会送到南入口，游览向下一直走到北出口出来。这样一路顺向走下来比较轻松，回程坐minibus回来。 以弗所里面有个单独收费的罗马民宅，里面犹如小庞贝古城一样保留了很多带壁画的罗马古宅，非常值得一看（15tl）；6、住宿：土耳其的住宿比较贵，客栈水平基本在60—80tl左右。赛尔丘克最便宜45tl。费特西耶最贵基本在80tl左右。 一般客栈大堂都有免费wifi，好的客栈在房间也有，需问清楚wifi范围； 1）伊斯坦布尔： 便宜的Paris Hotel(36 EURO): www.istanbulparishostel.com; info@istanbulparishostel.com; 在Cemberlitas站下车右手向下走5分钟到达，不过不太好找，网站上有他们的地图。价格适中的SIDE 酒店，50欧,( Utangac Street) ，强烈推荐，新装修过，很干净整洁，在圣索非亚大教堂门前小广场边的巷子口（黄色建筑物四季酒店的对面），酒店客人都在楼顶早餐，能看到蓝色清真寺、圣索非亚教堂和海峡; http://www.sidehotel.com/english/index.asp; 有免费wifi，免费苹果茶；伊斯坦布尔的客栈都可以在网上事先预订； 2）番红花： Bastoncu Pansiyon（在Cinic Hanic.后面市集广场附近），LP上首推，是对土耳其老夫妇开的，80YtL；电话：(0370)7123411 ；邮箱：yasemin_yapic@yahoo.co.uk;地址：Kaymakamlar Muzesi Yani No/4 EFE Pension & Hotel，网址：www.backpackerspension.com。70tl；房子在半山腰，可到新城接送； 3）哥乐美: Sunset hotle：(60tl) 超级强烈推荐！！！性价比很高，老板非常好，在进镇后的右手山上，真正的洞穴房；可以让老板到汽车站接站 shoestring cave pension;（www.shoestringcave.com） (shoestring@superonline.com) 70tl；比较像青年旅舍作风；房间没有wifi，公共区域有； Star Cave Hotel(80YtL/Night)， (http://www.starcavecappadocia.com/en/index.html) ；强烈不推荐；、 4）费特西耶： Irem hotel, 家庭旅馆，可以看到大海；80tl；可以让老板到bus站来接；门口有小巴到汽车站； Faralya我们住George House的木屋，60tl,公共浴室；5）以弗所(塞尔丘克): Vardar Pension地址：Sahabettin Dede Caddesi 9，电话：232-8914967，很好找，就在市场与巴士站的边上。干净安全，离汽车站只三分钟路程，45tl ;女老板什么资讯都知道，可免费开车送到EFES参观。 WALLABIES HOtEL 0232)892 3204; 网站：www.wallabieshostel.com; 很接近公车总站Otogar，走路五分钟可达，家庭经营，可以免费载去efs古城。7、餐饮： 早餐：基本上所有的客栈都包含早餐，基本上所有的早餐都一模一样：几片番茄、几片面包、几片黄瓜、几个腌橄榄。一杯红茶；一个鸡蛋； 所有餐厅的面包都是随便吃的; 米饭不是饭，基本上是等同一个菜。 土耳其甜点t大多爆甜。Firin Sütlaç焗米奶布丁比较好。 汤CORBA：MERCIME CORBASI（黄色的豆子汤），DOMAtES CORBASI(西红柿汤)奶酪、酸奶和腌橄榄是土耳其人从小到大餐桌上不可或缺的三样食品。也是在土耳其吃的最多的食物。 Kebap是土文里肉类料理的总称。Sis Kebap是把羊肉或鸡肉切成小块小块，加蕃茄与青椒用铁串串起来在炭火上烤;Adana Kebap是羊绞肉加香料与辣椒粉做成的肉丸。Doner Kebap就是回转式烤肉，片状的牛羊肉或鸡肉串立以炭火烤熟，再用刀削下肉片夹松脆的面包吃，佐以洋葱及各式酸味的小黄瓜，配上酸奶汁(Ayran)便是一顿最平民化的土耳其便餐了。 Kofte肉饼：俗称土耳其汉堡,Meze开胃菜：常见的有青椒挖空塞馅的料理、茄子泥沙拉、炸或浇上橄榄油的淡菜吉士。萨拉他(色拉)：“牧人萨拉他”是把西红柿切成桔瓣状，与切块洋葱、尖椒、生菜等混拌，淋上果醋和橄榄油，再点缀一些清香鲜绿的薄荷叶；“混合萨拉他”，是把西红柿切成碎块，加甘蓝、胡萝卜，撒上煮玉米粒、橄榄油、柠檬汁和盐做成的。 Yogurt酸奶：传说中土耳其是酸奶的故乡，英语里的酸奶 Yogurt也是从土语中拿来的，稠的叫Yogurt，稀的叫Ayran。前者用来伴菜，后者是饮料（咸的）。 苹果茶：土耳其语的茶也叫cha，苹果茶并不是苹果和茶制成的，是果酸粉末调制的饮料，酸酸甜甜；而土耳其茶是红茶； 1）伊斯坦布尔: 在Sultanahment电车站附近的Pudding Shop(Divanyolu Cad. No.6)有卖超好吃的米布丁；他们的其他菜也非常不错；其他的按LP推荐的即可； 2）番红花: KADIOGLU SEHZADE SOFRASI在信息中心上台阶的斜对面，门口有一个真人大小的迎宾员模型。烤蘑菇，平板烧，沙拉，甜点，米饭。烤肉披萨甜点都不错 3）哥乐美: Pide house；强烈推荐：刚进镇的地方，水沟旁有一个木四轮推车，上面有破的陶罐就是这家。Pottery14里拉，是把羊肉，西红柿，辣椒封在陶罐里，在面包窑里烧，很热，很好吃，要自己用刀子把敲开陶罐。小火锅Sac，11里拉，鸡肉或者羊肉，西红柿，辣椒放在平板铁锅上，下面有火炉。Minced meat pie，5里拉，扁烧饼，上面有肉末。辣椒末。8、物品： 感冒药，拜耳阿司匹林，黄连素，消炎药，防止蚊虫叮咬的药物,藿香正气胶囊；健胃消食片（土餐都是肉，很容易消化不良） ISIC学生证； 电源插座为两眼圆形插头，准备德标（欧标）的转接头就行了。 购物尽量在小镇买，那里比bazaar便宜多了；最便宜的购物点是GOREME 的露天博物馆open air musesum下面的购物街。伊斯坦布尔欧洲新区的独立大街上有很多买苹果茶和甜点的好地方；
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