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在巴塞罗那吃蜗牛

2010-08-27lvping.com
巴塞罗那是西班牙加泰罗尼亚的首府,这里有青山,有碧水,还有蓝天。有人用“优雅”来评价巴塞罗那,我认为并不全面,因为这个城市既有中世纪欧洲文化的底蕴,如古罗马时代的建筑;又有现代的时尚魅力,如不时可见的充满艺术的建筑。说到建筑,巴塞罗那有不少看点。这里有多米尼格1908年建造的加泰罗尼亚音乐厅,据说是世界上最精致典雅的;有梦幻般的“道钉屋”;还有著名艺术建筑家高迪的作品,如巴特罗公寓、米拉公寓,古埃尔公园等。其中最值得一提的是圣家族大教堂。这个大教堂是高迪1883年主持设计的,1884年开始动工,已经建了100多年,目前还在建设中。有人说这是西班牙人对艺术的严谨追求,也有人说是西班牙人拖拉作风的真实写照。仁者见仁,智者见智吧。高迪同志100多年前就懂得了“和谐”的重要性,建筑的设计是自然界中植物、动物和矿物等的变形。在建的大教堂里,柱子是树干的变形,顶是树枝和树叶的变形,很多地方用动物的变形来点缀、装饰。整个建筑通过植物、动物和矿物界的和谐统一来表现自然元素和天主教的完美结合。学建筑的、懂建筑的都应该来观摩学习,肯定会收获不小。西班牙人挺会赚钱的,建设中的大教堂对外开放,收费参观。游人不仅可以欣赏到建筑艺术,还可以看到各种建筑材料,脚手架上的工人,听到水泥车的轰鸣,建筑工具的响声。这种独一无二的景点和建筑交响曲让你终生难忘。欣赏过建筑艺术,来到“软不拉(La Rambla,原意是臭水沟)”大街。来巴塞罗那不能错过的是这条大街,为什么?因为人多热闹呗,人就爱扎堆嘛。这些有来自天南地北的游客,穿着各种各样的服装,顶着五颜六色的头发,说着叽哩哇啦的鸟语,……。“软不拉”大街是行为艺术家表演的舞台,他们有的装扮成小丑、有的打扮成美女,有的装成雕塑一动不动,……。表演的好的,会吸引一圈游人观看,当然,地上盛钱的盒子里硬币的响声也就会接连不断。来这里不要光顾得看热闹,一定要注意看好自己的荷包,这里也是小贼们猖獗的地方。看看表已经接近下午1点,决定去补充营养。出发前已经查到有家叫“蜗牛”(Los Caracoles)的餐馆,耳听是虚、眼见为实、口尝是真。从“软不拉”大街右转到一条小巷,走进去100米左右,在一个小街的把角上发现了。红字招牌挂在餐馆门的上面,临街的窗口上装着黑色的铁艺栏杆,铁艺栏杆上有两只蜗牛。通过栏杆向里望去,只见炉火通红,几只白胖的鸡被穿在铁架子上接受着烘烤。但门上高挂“免战牌”,都1点多了,还不开始营业?据介绍,巴塞罗那的午餐时间在2-3点,晚餐在8-9点,看来是真的。远远的看见有个穿大师傅服装的小伙子出来整理外墙上挂的菜单,还没有来得及上前询问,已经进去了。我在门口来回溜达,左顾右盼,也没有发现营业时间。既来之,则吃之。不远万里来了,没品尝怎么能走呢。我推门走了进去,大大的吧台后面,两个人正在讨论今日菜谱(我猜的)。我连说加比划,几点开始营业啊?能吃饭了不?当然是用英格拉诗问的,西班牙语太板牙,山东话他们也听不懂呀!这两个人你看看我,我看看你,敢情外国鬼子外国洋码也不会啊。这时,从里面出来一位黑衣女性,说,请随我来。坐下喘了喘气,开始点餐。这时,我发现引座的就是书中介绍的女老板,呵呵。这里的服务员都是男性,年轻的30岁左右,老的应该有60岁了。她在一群穿白色制服的厨师、服务员中显得“鹤立鸡群”。于是,我向她打招呼,告诉她是慕名而来。我估摸,一方面看见自己的照片比较兴奋,另一方面此时的顾客很少,所以她热情地给介绍餐馆的历史,并带我参观餐馆。餐馆是木制的结构,有上百年的历史,也属于“老房子”的范畴。3-4层的错层结构,大约有100多个座位,规模算是不小了。一层是吧台、开放式的厨房操作台,主要接待散客,二层以上主要是接待团体食客。墙上几乎挂满了照片、招贴画,很多是有关这个餐馆的,可以想像出来当年热闹非凡的景象。靠墙放着黑色的葡萄酒木桶,目前是起装饰作用,还有大蒜辫子从顶上垂挂下来,有的房间里还挂着火腿,不知是否有我们的金华火腿好吃不?我座位的对面上方是一张大的装饰画,描述的是她爷爷的爷爷就餐的场景。红红的大虾、烤乳猪、烤鸡,还有蜗牛,……,看场面应属于“大吃大喝腐败型”。点了这里的特色菜,还点了一瓶白葡萄酒。这里的水也需要点,有带汽和不带汽的两种,要钱的。除非你坚持要普通水,服务员会到自来水管上给你接点。雪白的桌布,深黑红色的靠背椅,桌子上摆放着杯子、盐、胡椒粉小罐。蜗牛餐馆处处能看到蜗牛的标志,桌布上、餐巾上、餐具上,窗户玻璃上,连厕所里的瓷砖上也有蜗牛的标志。面包也是蜗牛的形状。刚烤好的面包,金黄颜色,香味扑鼻,掰一块放入口中,外焦里筋,光吃面包就能吃饱。早知道这样,带点榨菜就不用点菜了。当家菜“蜗牛”上来了。做法就是把蜗牛煮熟浇汁,味道不错,但“巴市蜗牛有点咸”。吃蜗牛时刀叉用不上了,筷子这里也没有,自己也没随身带,于是用“五指叉”吃了个痛快。海鲜拼盘来了,有煮的海红、花蛤,三种海虾,还有烤的墨鱼仔;干锅海鲜里有虾、鲍鱼,这两样没有什么特色,但味道比较鲜。点的一半烤鸡也来了,烤的还不错,外焦里嫩,皮特别的咸、香,配了烤西红柿、炸薯条,特色嘛,说实话,一般。这时候,来就餐的客人逐渐多了起来,女老板也开始忙活起来了。只见她坐在高脚凳上,面对操作间,像在指挥一场战役,通过从屋顶垂下来麦克风,发出指令。一帮子老少爷们,在她的调动下忙前忙后,跑上跑下,整个是不亦乐乎。如果是晚餐,人更多,更能显示出她的指挥才能来,嗬嗬嗬。酒足饭饱,又来了杯咖啡,接下来该观景去啦。吃了“蜗牛”大餐,走路都有点慢了,……。
转自:http://www.lvping.com/showjournal-d381-r1306025-journals.html157阅读

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