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热浪岛浮游记（2、马来菜） |
| 2011-06-13lvping.com |
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我们在Putrajaya花10马币拦了一辆出租车去KLCC双塔见大马朋友，中午到Suria Level 4吃著名的Madam Kwan’s（关夫人，驴评网上多数驴友去KLCC消费的马来风味餐厅）。我们来的这个月不好，正好赶上马来暑假，不管是当地的、外地的还是外国人都在这个时候来马来西亚旅游，这个KLCC Suria商场又是旅游的重灾区，原本门可罗雀的商场居然感觉有点像上海的商场，到处人头攒动，这个Madam Kwan’s，也是门口排起了队，需要等位。就算是旁边容易误人子弟的Miss Kwan's，也是座无虚席。今天中午，就让老馋我尝一下马来菜式。 下面这个是咖喱叻沙（Curry Leksa），也就是把油面筋、辣椒、豆芽、绿叶菜等乱七八糟毫不相干的东西放在酸酸辣辣的咖喱里面烧出来的一碗不像汤的汤。说实话我是对马来菜的烧法不敢恭维，因为不管是椰浆饭（Nasi Lemak）还是叻沙，都是把很多东西混在一起烧，而不像海派的菜式，红烧肉就是红烧肉，带鱼就是带鱼。所以每次来马来西亚，我都是只品尝海鲜。 虽然对菜的制作方法不是很苟同，但马来的咖喱味道还是挺喜欢的，于是把咖喱浇在一碗白饭（Nasi）上面，自制咖喱饭，比国内超市买的咖喱绝对可口。 这道马来野菜为什么不能纯粹按素菜来烧呢？非要在里面放上小鱼，浇上怪怪的汤汁，有点臭臭的味道，我没有动几筷。 下面这道菜有个浑名叫臭豆，吃了据说可以让你的肾脏排毒，和上面同理，臭豆就是臭豆，干嘛还要和虾一起烧，豆是臭臭的味道也就算了，现在连虾都有臭臭的味道出来。各位看官慎吃。 我对这天中午的Madam Kwans是比较失望的，可能是这里的烧法不适合我的口味。没想到在LCCT的平民餐厅，居然品尝到了适合我的口味的叻沙。说起这个平民餐厅，至今还没有一个驴评网的驴友介绍过，因为LCCT在大家的心目中只是一个中转站，所以，不在Tune Hotel过夜的驴友只选择在LCCT机场内的Old Town White Coffee（旧街场白咖啡）或Starbucks吃饭，在Tune Hotel过夜的驴友只在一楼的7-Eleven买点点心充饥。如果你们按照老馋我发明的老鼠过街的方式沿着墙走，就在KFC的隔壁，就有一家提供马来风味简易快餐的餐厅，来吃的都是机场工作人员和旅客，有空调、卫生、舒适，价钱也公道。我们中国游客喜闻乐见的椰浆饭、叻沙、咖喱面、拉茶等马来当地菜应有尽有。 我们点了咖喱面、拉茶、西瓜。 还点了咖喱叻沙，虽然品相有失水准，毕竟是平民餐厅，没这么多讲究，但对于讲求实在的国人来说，口味确实比Madam Kwan's要鲜。尤其是里面的像老鼠粉一样的面条，很Q很有嚼劲。 第二天早上6点55分，我们要在LCCT转去登嘉楼的飞机，由于对昨天晚上的那碗叻沙意犹未尽，我们在Tune Hotel起了个大早，5点刚过，天仍然是黑的，仍然按照老鼠过街的方式，这次是从Tune Hotel 出发，向右沿着墙走到了平民餐厅。这里可是24小时营业的哦。 因为太早，我怕吃咖喱太热性上火，于是点了清淡的鱼蛋汤和椰浆饭。尤其要推荐的是这个椰浆饭，饭粒松软度比较适合国人的口味，不似我上次在LCCT机场的旧街场白咖啡吃过的椰浆饭，太硬了简直难以下咽。这个椰浆饭在这里仅售2马币。 （待续） |
| 转自:http://www.lvping.com/showjournal-d662-r1325674-journals.html146阅读 |
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