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同里的美食之旅 |
| 2011-06-24lvping.com |
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出去旅游，无非是看看景色，吃吃好东西。对本猫妈来说，景色不看都无所谓。不让我吃爽了，那就太遗憾了。今天来写美食篇。 早餐： 清明节，也是有节日食物的，这一带会做青团。就是绿色的糯米团子，里面夹上豆沙馅。绿色可不是食用色素哦，是南瓜叶子挤出来的汁水染的。口感软滑，却一点都不粘牙。可能是南瓜叶子的缘故，吃到嘴里，带着淡淡的春天的味道。其实青团最早是祭奠死人用的，不过现在大家都不讲究了。好吃的东西摆着看多没劲啊，还是吃到嘴里才算数。 另外这一带盛产麦芽糖，满大街都是卖龙须糖、麦芽糖的，现做现卖。还有小时候常买的糖稀，拿两根棍绞着吃的那种。图中深色的是麦芽糖糕，跟青团差不多，更甜一些。 旁边扁塌塌的小包子，长得不起眼。但是也是货真价实的灌汤包哦，味道很不错呢。_<）路边也有卖的，一般三四十块钱一只。不要买真空的，那种不好吃。就散装外面摆的，就很好。 梅菜烧肉。个人觉得，这道菜没啥亮点。梅菜的做法分两种，一种是福建一带的做法，比较湿一些；另一种是江浙一带的做法，很干很甜。我觉得烧肉的梅菜，还是选用福建梅菜口感更好。所以通常我都是去茶餐厅吃。同里吕家吃的当然是典型的苏帮菜。做的太干了……太湖三白，指的是：白鱼、白虾、银鱼。白鱼和白虾通常都是清蒸，我们点了白虾，觉得，没啥大不了的。银鱼通常是炒鸡蛋或者炖鸡蛋，吃起来口感有点涩涩的，玷污了我神圣的鸡蛋。（我是忠实的鸡蛋控，还记得吗？） 吕家客栈虾饼子。其实就是虾仁炒鸡蛋，可能有个模子，弄成圆饼形。然后跟笋和木耳一起炒。虾仁很鲜，鸡蛋很香，笋很嫩。非常非常好吃！我们晚上吃了一次，不过瘾，第二天中午又点了一次，依然意犹未尽。我准备周末仿制一下。 顺便说，清明前后，正是江浙一带吃笋的季节，非常的鲜嫩，不需要用重油，只要轻轻一炒，就很好吃。再过一阵，笋就老了，不能吃了，只能留着当竹子。 芡实荷叶粉蒸肉，也是这边的特色。芡实，又名鸡头米，不过这可不属于谷物，它是长在水里的一种植物。粉蒸肉，做得差强人意。 想当年大学，南门外面有家重庆小吃，5块钱一份的粉蒸肉，那个嫩的啊，入口即化。还有甜酒，一块钱一杯，好喝的要死。记得大一的时候，小朱过生日，我们8个姑娘喝完甜酒整整睡了一下午……美好的时光，随着那家店拆掉，也一起消失鸟~ |
| 转自:http://www.lvping.com/showjournal-d11-r1326386-journals.html168阅读 |
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