[游记]越南

西贡美丽（saigon-mainui）

2003/1月某日

“咱们去东南亚吧？”民族风情痴迷者我看着朋友旅行带回来的纱丽，奥黛等战利品，对斌斌说。

2003/1月某某日

“咱们去越南吧，3456公里的海岸线……穿着雪白奥黛的越南姑娘……”忙碌一天后的夜晚，一伙人烂在什刹海银锭桥边的情调小茶馆里，看着对岸红灯笼幽幽的庆云楼我就恨恨的下了决心，哪怕牺牲了自己吃成了个胖子我也得把越南菜吃回本。

2003/1/17夜九时半左右

人民大学附近的咖啡吧（胡老师/斌斌/我）

“我不会被地雷炸断腿吧？！！那可不行呀！”双鱼座的我一边用小勺做挖地雷状虐待着面前的冰淇淋球儿一边无辜而期许的望着斌斌。

斌斌比我更无辜的看着我，默默的说：“不会吧，除非你到路边去工作（出恭坐）。估计你会抱着断手断脚跑回来……。”

胡老师在对面慈祥状看着我们，微笑。他是被我拉来做越南战况汇报的。他本着治病救人的原则对越南的情况做了比较详细的介绍。他去年刚去了越南。

在以前的旅途中，我基本上是在感性的状态下进行着自己的旅行，不想刻意的记录走过的地方。地名，海拔，里程，路线，时间，都模糊了，只把眼光放在那浓郁的异域风情里。阳光，地上的影子，路上一根飞鸟的羽毛，当地驻民诚恳的邀请，一餐或精美或简单的饭菜，还有旅途上耳边的各种风声，毕竟是自己的国家，这次。。。

2003年1月27日越南胡志明市

1975年以前这城市有个浪漫的名字--西贡，75年4月越南解放军从由美国作后盾的伪权手中夺回这座城市的管理权，越南再度统一。这座城市从此以领导独立战争的胡志明主席命名，以示尊重。

而这里让我明白了越南就是越往南越好的意思。

此时是春节前夕，在华人众多的越南，春节也是一年中最重大的节日，我们身边的一切充满了色彩，小贩们推着堆满货物的车子沿街售卖，背景有法属时期昂贵华丽的别墅建筑，有古老寺庙旁的俄式房屋，还有数十层的现代大厦。当我看到身着白色传统长衫的女中学生骑着自行车衣摆飘飘的从明黄的大邮局前经过，看到古旧的人力三轮车在红教堂前给豪华的汽车让路，一时之间不知身在何处。

到了胡志明市的第一天下午，在人流汹涌的胡志明广场边上，我犀利的目光就把竖着半截绿胡椒叶子的“灯影春卷”从众多的年货里区分开来了。这可是庆云楼的名菜--“灯影春卷”28元只有4只，此种春卷的皮呈可爱的半透明状，能影影绰绰的现出里面的肉啊花生啊大虾啊另半截绿胡椒叶子啊，跟演皮影戏似的，于是物以稀为贵，这山东的大白菜到了北京就用红头绳系起来挂在店里尊称胶菜了。

我冲这摆成金字塔状的半透明卷卷蹭了过去，一边掏出我的代言计算器问价，那卖春卷的阿姨笑眯眯的一把将我拽坐在她身边的小板凳上不慌不忙的伸出两个指头。“2000？”啊和人民币就1块1毛啊。我也满脸谄媚的伸出一个手指表示来一个。老阿姨拿出一个小味碟舀了一勺酸甜酱，又拿出一个大盘子把味碟和一个影绰着胡椒叶子的春卷放进去，笑眯眯的塞给我，看着老阿姨充满鼓励的眼神我拿起春卷就是一口。那半透明的春卷皮很劲到，在你还没能把皮咬断的时候里面卷的菜和粉丝的味道就已经涌到舌头上了，配合酱料酸酸甜甜还有一丝不易察觉的辣味，三口两口我就吃完了一个。大概在我咂吧嘴的时候老阿姨又麻利的卷了一个放在了我的盘子里，我抬眼看了一眼斌斌，他正和一个比婴儿大不了多少的小弟弟作你追我赶状嘴里还叨叨着“淘气！”，趁他没来拦着我多吃我赶忙问老阿姨这个多少钱，“3000！”因为加了肉。好吧1块6就1块6，这个加了肉的果然更鲜美。这次嘴还没咂吧老阿姨又放了一个在我盘子里，想了一下28元只有4只的庆云楼我开心的接着享受美食。那劲到的春卷皮捏在手里就想吃，我算算已经吃了八千盾，真是个大数目推开了老阿姨再次递过来的春卷，找找身上刚换的钱最小面额是一万，忽然心生忐忑，没料到老阿姨接过了钱就把头扭开了。

我捅捅老阿姨的胳膊，一回头她已然是一脸陌生无论我说哪国语言她只当没听见，可我实在不会说越南话啊。

对面乘凉的越南小伙子走过来问了老阿姨几句，我虽然听不懂可看她表情就好象是我少给了她钱。小伙子用英语告诉我后来那两个是4千，加了肉，1万正好。她明明说加肉3千啊。我竟让一年近花甲的老太太给蒙了。

2003年1月28日越南胡志明市

说胡志明市是一个购物天堂并不过分，不胜枚举的时尚小店和一个个现代的买卖中心取代了传统的露天街市,古董街上布满了制作各色传统奥代的让女孩子看在眼里拔不出去的绚丽绸布店,经过一番讨价还价我以开价一半的20美金定制了一套粉红色的奥代,第二天可取.

留恋于法式古老建筑的我们在各个老街区游荡,想象着发生在这一栋栋美丽的废墟里爱情故事。过了下午3点半，街头就有了夕阳的感觉，一下午的穿街过巷没找到二府庙却在金色的阳光里看到了一排排各色舞狮头，是华人区了，一条条小小的街道有令我进入迷宫的感觉/

终于我们在一个三岔路口彻底迷路了，我挤着多年没派上用场的粤语在冰水摊问路，只见得屋内一老一少的桌子上有一盘焦黄的烤肉，一盘各色青菜，那青菜水灵的一个比一个叶子翘的高，还有，一盘春卷皮！

“力度还咩耶？”“·#……^&”老板讲的是越南话耶我什么都没听懂，反正知道是吃的，这几天下来知道街边摊怎么吃也用不了10万盾（人民币55元），比划着那桌的意思一样也不能少。老板数了数我们人数就跑出去了，不再管我还不遗余力的指着人家的柠檬片。

飞快的先每人面前摆上一个装满冰块的玻璃杯，一壶冒烟的热茶就上来了。“我要冰茶。”斌斌话没说完就被越南姑娘的笑容噎回去了，姑娘提起热茶倒在冰块杯里，尝一口，果然是冰茶了。

等我们的菜上齐了我才明白这是春卷自助餐。有一份肉拼盘：烤肉和丸子，焦黄的烤里脊肉分成小片一小片的，肉上的小油星还在吱吱做响，味道偏甜有些象广东的蜜汁叉烧。而丸子是长圆形的颜色要红一些，味道就偏咸了，外面肉皮焦焦的里面可是水嫩嫩呦；

有一份蔬菜拼盘：大片的嫩生菜叶子自然少不了，再有就是越南的特有香料叶子，薄荷叶，紫苏叶，胡椒叶，马齿苋。建议大家一定放进去，这些味道奇怪的叶子不仅去除肉的油腻还很有奇香呢；

还有一份可就是我猜我猜我再猜了，看起来是白色经纬线编的圆杯垫，当然上面洒着碎花生一看就是吃的，可是这东西夹起来软软的确一点不散乱，咬一口才知道是细米粉，可真不知道姑娘们怎么把它编的这么招人喜欢；