|
奶酪
俗称酪蛋子。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]将分离出白酥油的酸奶，经微火煮熬后，装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为酪蛋子。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]酪蛋子质硬味酸，是奶制品中最普通的食品，为蒙古民族所喜爱。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
德兴源稍美
该食品历史悠久。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]选用锡林郭勒草原鲜羊肉做馅，优质河套面粉做皮精制而成，上屉蒸熟即可。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]成品呈石榴状，可做宴席中的点心，又是民间美餐。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]德兴源稍美以皮薄、馅嫩、味香、形美著称，在呼和浩特市稍美经营中独占鳌头。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
哈达饼
内蒙古传统名点。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]相传匈奴东胡人活跃于现在的赤峰市西拉木伦河一带时即用此食品，至今在内蒙古东部地区广泛流传，一般饭馆普遍经营。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]是选用富强粉、奶油、白糖、桂花、桃仁等烹制而成。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此饼层次分明，奶香浓郁，酥松甜美。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
刀切酥
内蒙古风味点心。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]以面粉、饴糖、糖粉制作而成。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]成品色褐红、味香甜、质酥脆，宜做高、中档宴席的点心，一般多在大、中型酒店经营，民间也有烤制食用的。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
王小二大饼
内蒙古传统名食品。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]相传兴安盟回族已故王小二师傅自幼学徒，经过名师指点制成王小二吊炉饼。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因其外焦里嫩，香酥可口，食用方便，经济实惠而美名流传
奶皮子
把羊、牛鲜乳倒入锅中慢火微煮，俟其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]制作方法与制作腐竹相似。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]属鲜奶中的精华。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]味纯香，营养丰富。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]加上奶茶、奶果子、炒米食用，为招待贵宾的佳品。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
烤整羊
著名传统内蒙古菜。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]用去毛带皮整羊烤制而成。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此菜羊形完整，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香，是内蒙古饮膳食俗的代表作。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]也有用剥皮整羊烤制的，效果亦佳。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
成吉思汗铁板烧
一种烤肉方法。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]相传元太祖成吉思汗善食此品，在率兵驰骋天下时传至中亚、南俄，风靡世界。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在日本等国家民间迄今仍很流行。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]所以，称之为成吉思汗铁板烧。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]铁板烤肉制作独特食法别致，烤具方便携带，很适应饭店经营和旅行、野游外餐。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]选料以羊肉为佳，其次可用牛、猪、鸡、鱼、虾肉，切成适度薄片调制后由食者在铁板上烤熟，蘸已备芝麻酱辣椒、芥菜、葱、姜末、蒜泥、卤虾油等调配的佐料汁食用。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]肉味鲜香可口，别具一格。[旅游联盟2008-4-26提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
|
