[游记]呼伦贝尔

过年（2）蒸馒头

临过春节的前几天都不用惦记阳历的日子，只要算好阴历的日子就行了，今天已经腊月二十六，而且农历这个月小，二十九就是年三十，就是说还有两天就除夕夜啦。身在城里，耳边听不到鞭炮声，没有杀猪宰羊的过节气氛，能看到商家的节日促销的广告铺天盖地，倒也算是有点气氛了。

想自己家乡小时候，二十四送完灶，掸完尘，到这俩天该蒸馒头了，你可不要小看这个，在我们家乡，蒸馒头可以算是春节前一项巨大的准备工作，各家各户为这得投入至少两个人力，甚至全家都要参加。直到现在我还认为，自己家蒸馒头和包饺子一样，都属于劳民伤财的一项活动。虽然还没有明确的说法表示过年前要蒸馒头，可是俺清晰地记得那些细节，从发酵、碾面，到砍柴准备馒头陷，再到蒸笼，还有晒子到最后的点红，一道一道串起来，从头到尾，那简直就是一条热火朝天的流水线。如果要是在包子店，比如富春茶社看到这样的场景你也不惊讶了，可是这却是发生在俺们那农家每户的事情，用不着请包子店里的师傅，蒸馒头的活全是自家搞定。