[游记]内蒙古之行美食篇

7月17日

第一个要提的当然是涮羊肉，肉厚味美，新鲜又没有膻味，放在炭炉火锅里涮着吃，配上二三十种调味料

，其他的菜基本上都可以忽略了。

第二个要提的是手把肉，这个至少在锡蒙人心里被当作是代表菜。其实就是大块羊肉煮了后直接端上台子

，让每个客人自己切肉，切肉时也有讲究，刀锋要面对自己，表示礼仪。配上当地有名的“草原白”，完

完全全的大块吃肉，大碗喝酒！

第三个。。。还是说一下血肠吧，也就是把羊的血（和少许肉？）灌到肠子中，锡蒙人挺喜欢吃的。我在

不了解其原料构成时尝了一口，味道怪怪的，知道后，就没有再吃过了。

第四个的话，就说奶豆腐好了，似乎是羊奶做的，软软白白的，似豆腐，絮状，微微带酸，烧法较多，都

挺不错的。

第五个就说点主食：莜面。也是锡蒙人的主食之一吧。莜面吃了非常能耐饥，第一次吃的时候不了解，吃

饭前喝了很多水，直接导致之后吃莜面，胃涨到痛。莜面很多人都是中午食用，晚上较少吃了。

第六个要说的是奶茶。是羊奶加上砖茶煮出来的茶水混合而成。我不太能够接受，其他同伴基本都挺喜欢

喝的。

另外还有烤羊腿啦，各种牛肉烧出来的菜啊。。。还有我极爱那里的黄瓜，香脆清爽，很适合肉食吃多之

后降降火。

p.s.我要郁闷的说一句，我竟然没有吃到烤羊肉串，深以为憾，555555555555

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