[游记]内蒙古的民族特产大全

发菜 一种野生藻类植物。俗称地毛。黑色，形状细长如人发。营养丰富，是名贵的副食品，亦有医疗作用。内蒙古的发菜产量大，质量闻名。产地主要有中西部地区的苏尼特左旗、四子王旗、达尔罕茂明安联合旗、镶黄旗、乌拉特前旗、乌拉特中旗、乌拉特后旗、杭锦旗、达拉特旗、鄂托克旗、准格尔旗、乌审旗、阿拉善左旗、阿拉善右旗和额济纳旗。每年全区收购量在2.5—3万公斤，最高年份达6.5万公斤之多。
笃斯

笃斯 生长在自治区大兴安岭林区一带的杜鹃花科小灌木笃斯秧上的酱果，为大兴安岭的特产之一。亦称笃斯越桔。笃斯皮薄汁多，味酸甜非常可口，当地人多习惯当野果食用。居住在大兴安岭的鄂伦春人，把笃斯采回后，经自然发酵，制成醇香甜美的笃斯酒，牙克石果酒厂，用笃斯为原料酿制而成的越桔酒，色泽紫红，清澈透明，酸甜适口，余香久存，风味独特，醇香宜人，营养丰富，健胃养神。内蒙古大兴安岭林区，每年产笃斯约750万公斤，丰年还更多些。

榛子 灌木榛所结的坚果。近球形，顶端略尖。榛子仁含油量达50左右，有丰富的蛋白质及维生素，可生食或炒食，亦可做糕点馅，果壳可制活性炭，榛树皮及叶含鞣质，可提取栲胶，叶子可做饲料，根条可做纺织品。自治区榛子主要产在呼伦贝尔盟，以扎兰屯市、阿荣旗、莫力达瓦达斡尔自治旗、牙克石市和鄂伦春自治旗产量最多。年收购量在75—125万公斤之间，畅销国内外市场。
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黄芪 内蒙古黄芪又称正北芪。豆科。亦名黄耆。多年生草本，根甚长。以根入药，用于治疗多种疾病，中医学上有“圣药”之称，亦可作为滋补食品。内蒙古黄芪含粉质、糖分高、条秆粗壮，颜色鲜黄，畅销国内外。港、澳、新加坡、马来西亚、泰国等地以及我国广东一带群众冬季喜用黄芪煲汤。久服可延缓衰老，有益健康。内蒙古黄芪资源丰富，产地遍及全区。主要分布在呼伦贝尔盟、赤峰市、乌兰察布盟、包头市、巴彦淖尔盟和阿拉善盟。

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甘草 豆科。多年生木质草本。亦称甜草、甜草根。高可达100厘米。夏季开花，蝶形花冠，淡紫色，共期6—7月。荚果狭长椭圆形，弯曲成镰刀状或环状。内蒙古是中国甘草的主要产地之一，至今已有二百多年的采集历史，产量居全国第二位，质量居第一位，并以条杆顺直、质坚粉足出名，畅销国内外。甘草在自治区各地均有分布。其中以伊克昭盟和赤峰市产量最多。伊克昭盟的“梁外甘草”和阿拉善盟的“王府甘草”最有名。

沙枣

沙枣 盛产于自治区西部沙漠。又名桂香柳。耐高寒、干旱。花香味与江南桂花相似，故被赞誉为“飘香沙漠的桂花”。沙枣果形态似枣，长圆形，果长约1厘米，黄红色或黄褐色，果皮上有发亮的银色圆点，果肉色白质沙，味甜带酸。沙枣果实营养丰富。沙枣面可烙饼、做面条，还可作糕点、果酱、酱油、糖、酒和醋的原料。沙枣叶是猪、羊、牛爱吃的饲料。其树干质地坚硬，是优质木材，可用来制作各种木制品，用枣木做的钻板，斧把等经久耐用。树梢、花、果均具药理性能，树梢能清热凉血，果有止泻镇静作用，花则可止咳平喘，枣仁有治疗神经衰弱，失眠的功能。沙枣全身都是宝。

木灵芝 稀少的珍贵草草药。产于自治区大兴安岭地区甘河、呼玛尔河、多布库尔河流域被采伐过的林区迹地上。木灵芝形状扁圆形，紫红色，闪闪发光，样子可爱。具有促进新陈代谢、增强大脑神经功能、抗疲劳、抗癌的作用。用于补心肾、调节血压，对人体有良好的效能，是一种难得的珍贵药物。由于木灵芝属于多孔菌的真菌，现在还不能人工栽培。

松茸 食用真菌。又名松蕈、松菇。产于内蒙古大兴安岭采伐区的木桩根上。菌体大而胖，肉质细腻肥厚，味道鲜美，营养丰富。是一种名贵的食用菌，还具有抗癌的药理性能。据资料载，松茸在世界上产量只有1500吨。朝鲜居首，中国居第二位。日本视松茸为食用菌之王。自治区大兴安岭产的松茸大量出口日本，享有盛名。

蕨菜 属羊齿科。多年生草本植物，茎长，匍匐地上。又叫龙头菜，野鸡膀子等。春季生出嫩叶，卷曲如拳，在黄色羽状复叶。嫩叶及茎可供食用。蕨菜营养丰富，含胡萝卜素和多种维生素。盐渍蕨菜经脱水后，可单独食用，或与木耳、蘑菇、黄花菜混全配制成什锦名菜。干鲜蕨菜还具有一定的医疗价值。全区各盟都产蕨菜。主要产地为赤峰市和兴安、锡林郭勒、呼伦贝尔等盟，全区每年出口盐渍蕨菜数百吨。

黑瓜籽 一种形似黑色的籽实。俗称打瓜籽。黑瓜籽仁含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成分，是制作各种糕点、月饼、油茶面等食品常用的辅料。自治区黑瓜籽在哲里木盟、来峰市、兴安盟、巴彦淖尔盟、包头市、伊克昭盟均有出产，年出口量在50万公斤左右。

白瓜籽 即蕃瓜籽。西葫芦、角瓜、窝瓜、南瓜等瓜瓜籽。瓜籽表面呈白色，故称白瓜籽。白瓜籽含油量较多，一般用来作日常小食品。是出口商品之一。自治区各盟市均种植蕃瓜，白瓜籽的年产量颇丰。

红瓜籽 一种形同西瓜的红色种子。主要产于巴彦淖尔盟境的河套平原。河套的红瓜子大。仁足，味道香美。含有丰富的钙、磷、蛋白质和人体有益的矿物质和维生素，含油率30以上。结婚时用红瓜子待客表示喜庆。赠送亲友象征吉祥如意。自治区红瓜籽远销香港、澳门，是人们喜爱的小食品。