[游记]呼和浩特

一段紧张的工作，一定要找时间，让工作的压力得到释放，才能保持好的心情和精神状态。

正值内蒙古自治区六十年大庆，从电视节目中看到有关报道，感觉这里的变化一定很大。同事中，有来自内蒙呼和浩特的，托亲戚买到了刘德华呼市演唱会票，周末，我们一行八人、两辆车从北京出发了。

北京的京昌高速是货运的主要路线之一，堵车非常严重，又是周五，我们下午一点出发，傍晚到达了呼市。

首先映入眼帘的是新建的呼市飞机场，白色的钢结构、玻璃建筑，现代、通透，进入呼市的主要大街，咖啡色石材的呼市市政府办公大楼矗立路旁，很气派，听同事介绍，这座大楼刚建成，百姓们意见很多，时间长了，才没有人去理会它。不过，继续向前行，一座座现代建筑、民族风格的建筑，让我们瞠目，感叹民族政策的优越。听当地人介绍，为了迎接六十年大庆，这条民族风情街，花费了9个亿资金和两年的时间。

走在呼市的街道上，用相机拍下了富有民族风情的建筑物，做成城市的名片，挺有意思的。只是希望，这样的美丽，不是面子工程，这样的色彩，不会在大庆之后就褪去。

这些建筑是蒙族风情，这里的店铺、路标...全都用蒙汉两种文字标注。

这是穆斯林风情街，建筑物的花饰、屋顶、颜色，都体现着穆斯林建筑的特色。

两条街紧邻，站在街边，一眼望去，简直无法想象，这里的建筑全是将原来的旧楼装饰一新出来的效果。

两种建筑风格中，蒙族风情色彩艳丽，花饰较多，显现着蒙古族人们的豪放性情。而穆斯林风情则以黄绿白颜色为主，色彩和造型都相对简单，这和穆斯林的教义和信仰十分贴切。

晚上，我们来到了位于呼和浩特市呼伦北路赛马场院内的“蒙古大营”，这里是在一个个独立的蒙古包中就餐，还有唱歌拉琴的演员相伴。

这里的蒙餐非常有名，手扒肉、烤羊肋排、烤羊背、沙葱（凉拌、炒鸡蛋）、奶皮子、奶茶、莜面...

奶皮子是我第一次吃到，同事介绍它的做法：把鲜奶倒入锅中用微火煮沸，然后用勺子反复扬洒，并不断点入生奶。直到奶上有凝结物漂起，便可撤火冷却，数小时后，蜂窝状的奶皮子便凝结成形了，此时用筷子将其慢慢挑起，控干沾在上面的奶水，对折放好，干后即可食用。同事还教我们，将奶皮子撕成小片，泡在奶茶中食用，味道更加鲜美。

呼和浩特的早点种类繁多，但当地人吃烧麦（当地叫稍美）和羊杂碎的特别多。第二天早晨，我们来到有名的“麦香村”，这里刚刚重新装修一新，只有烧麦，我们要了这里最具特色的羊肉烧麦，16元一两，一两八个（一屉），味道很香。同事告诉我们，吃烧麦，一定要喝砖茶，这里的人吃肉比较多，就是靠喝很浓的砖茶去帮助消化。

吃过早餐，我们沿着装扮漂亮的风情街到了大召寺。

和很多藏式寺庙一样，大召寺前也有排成一排的白塔。

大召寺的原有建筑已经被破坏，目前的寺庙，都是六十年代重新修建的。因为大召寺属于帝王家庙，所以采用的红墙黄瓦。

庙中的主殿中有大召寺的三绝：银佛、龙雕、壁画。银佛是全部用银铸成的，柱上盘附的龙是用纸浆和泥土混合而成的材料空心雕琢的，壁画也全部是矿粉研磨成的颜料勾画的。

主殿里，十几个喇嘛陆续进来，准备开始他们一天的学习。