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加鸠乡苗族风情

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这里至今还沿袭着古老的农耕方式，在荒山上开垦出层层梯田，以植水稻为生，从而保存了中国最古老的稻作文化。因此到这里来，就要看梯田，了解中国最古老的稻作文化。
每年逢谷雨后的第一寅日，由全村选出的家境殷实并有威望的老人举行“开秧门”（民间将开春的第一次插秧，称为“开秧门”）的仪式。老人先点燃一捆稻草，在越来越旺的燃烧中朝着东方叩拜，感谢太阳带来了万物的生命，祈求今年的丰收，然后插下今年的第一株稻秧。然后，全村人就可以插秧了。这一天，每家每户还要吃糯米饭，并要宰一只鸭来祭祖。
插秧之后，往往在稻田里放养鲤鱼苗。秋天稻熟鱼肥时正好收获，或是做腌鱼，或是做酸汤鱼、烤鱼。
乘坐从江县城前往加鸠乡的中巴车，途经下江乡。

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