[游记]（连载之九）父亲的岁月金陵忆旧热闹的贡院街

（连载之九）父亲的岁月·金陵忆旧·热闹的贡院街

2007-01-30 19:10:53

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这条街是必须提起的，它是我那阵子到得最多也最熟悉的一条街道。顾名思义，它是科举时代的“贡院”所在地——乡试考举人的地方。其时数以千计的“号舍（考生的单人考场）”早已不存，仅“明远楼”尚在。贡院地处街的中段，与之相配套的夫子庙在其西二三百米处。过夫子庙再往西，街与瞻园路衔接通向中华路，跨过马路便是长乐路。贡院向东到平江府街，其间有家较大的百货商场，再往东径达建康路接近大光路处的大中桥堍。平江府街东侧即白鹭洲。沿贡院街，秦淮河于其南侧与街平行、一路相伴，街南店铺均背河而立。河面多桥，以夫子庙正对门桥脚广场观赏河面最开阔，我曾于夏夜看过那桥下“放河灯”，水面飘满了亮着烛光的莲花灯，与岸边楼宇上霓虹灯的倒影相映成辉，煞是好看。河滨广场斜角有条南北向通道，就是通往建康路与太平南路口的贡院西街，这西街的北段以小吃店、腌腊庄居多，南段以百货和服装店为主，哥哥曾待过的“泰兴”就在那里。西街靠中有巷名“状元境”，巷内大小旅馆林立，出巷也到中华路，路对面即“张泰和”中药铺。

整条贡院街上饮食店占了绝对优势，其次是影剧院、歌舞厅等娱乐场所，糖果、炒货、烟酒、照相、玩具等店铺间杂其间，自清晨茶馆开门到午夜舞厅清场，这街上车水马龙，你别想有闲庭信步的自由。那里是当时社会中下层人士聚集的场所，三教九流无所不有；当然也有上流士绅乃至政府要员涉足，曾听父亲说起，时任监察院长的于右任就是“新奇芳阁”的常客。

“新奇芳阁”位于贡院西街弯入贡院街的转角处，是那一带规模最大的茶楼，楼厅“雅座”内所挂字画条幅均出名家之手。有次父亲会友带我同去，在那楼上吃过一次点心，吃的是那店著名的开洋干丝和牛肉包子——它家是清真店。新奇芳阁对面一家叫“奎光阁”，也是大店，楼上敞厅设小舞台，有京戏清唱及曲艺表演，临河有水榭作“雅座”。奎光阁隔壁是“永和园”，其名点“蟹壳黄”称雄于市，整条街的小吃都卖不过它，我家也算得是它的老主顾了。所谓“蟹壳黄”，是一种形如三四两重螃蟹的壳般大小的擦酥烧饼，以板油丁和葱白为馅，面层撒上密而匀的芝麻，出炉时芝麻无脱落、饼底无焦斑，色泽金黄，香气扑鼻，恰如刚蒸出的大闸蟹；且价位较低，不必久候，食之方便，老少咸宜。是以于众小吃中脱颖而出、独领风骚。但当一二十年后我分别带妻携女再去品尝时，烧饼已不在炭炉内烤，而是用大平底锅在电烤箱中操作，制成后堆放于大铝盘中，按几两粮票买几只的规矩再夹入碟里，送上桌时，那已然稀疏的芝麻层成片脱落，本该饱满坚挺的外形变得萎蘼不振，更无论酥松香脆的口感，事前听了我一番宣传的她们，自不免大失所望！永和园往东有“五凤居”，也是清真店，它家出名的是“鸭油饼”。这饼用精白粉直接和水揉压，再掺入植物油和鸡鸭油，擀成多层园形薄胚，放入平铁锅煎烤，至两面气泡叠起呈深黄色乃成。吃鸭油饼通常都要来碗“豆腐脑子”，一份加起来的钱相当于三只“蟹壳黄”，因此我们吃得不多，或者只到它家吃碗豆腐花。至于街上那几家高档的饭庄酒馆，均与我家无缘，故不记其名。