[游记]乾隆：卢沟晓月，大年三十看见啥？精彩一览吃在京城

◇写个“福”字换糖瓜

◇走上几步成“古迹”

◇扔下国宴吃“饸饹”

乾隆皇帝，名爱新觉罗·弘历（1711—1799年），是雍正皇帝的第四个儿子,清朝入关后的第四位皇帝。他25岁登基，在位60年，89岁寿终正寝。据史料记载，乾隆皇帝是中国历史上享年最高的皇帝。同时，也是民间传闻最多、被文艺作品演绎和官方文献记载最多的皇帝之一。这样一位风流倜傥的皇帝是怎么过年的呢？史料中自然也有不少记载。

写“福”字换糖瓜

乾隆皇帝是个闲不住的人。某年腊月二十三，俗称“小年”，乾隆悄悄溜出皇宫，来到前门外。当时，商号、戏园子、会馆多集中在外城这一带，从腊八起，街上的铺户前多设了不少货摊，摆着春联、年画、爆竹、糖瓜、灯笼、风筝、空竹等，面对琳琅满目的年货，即便是皇帝也有些眼花缭乱。

乾隆帝信步来到一个卖糖瓜的货摊前。卖糖瓜的老人见乾隆皇帝衣着鲜亮、气度不凡，认准他是个有钱人，便竭力推荐起来：“先生，我这糖瓜要是给灶王爷吃了，他在玉皇面前就不说坏话，光说好话，不信你买回去试试。”乾隆皇帝见这位老人说得挺有意思，便故意问：“你怎么知道他不说坏话，光说好话？”“等把灶王爷从天上接下来一问就知道了。”乾隆帝被老人的话逗乐了，便表示愿意写个“福”字换老人的糖瓜。眼看太阳偏西了，送灶王爷的时间就快到了，早没人买糖瓜了，老人便同意了。

老人用一斤糖瓜换了乾隆一个“福”字后，将这个“福”字随便贴在了自家院门上。第二天一个路过的外埠进京的官员瞧见，认出是乾隆皇帝写的字，便找到老人，提出愿用一担麦子换这个字。老人高兴得了不得，二话没说就把字揭下来给了这个官员。此后，这个官员四处向人显摆这个“御赐”的“福”字，而老人用一担麦子过了一个好年。

史料记载：每当新春，皇帝都要在内廷御笔书写若干“福”字。所写出的第一个“福”字，一般是悬挂在乾清宫正殿，另有一些张贴于宫苑各处和颁赐在京九卿朝臣和封疆大吏，一般的官员很难得到皇帝御笔书写的“福”字。

除夕赐名“都一处”

乾隆十七年的年关将至，别人都像宿鸟投林一般急急忙忙往家赶，想与父母妻儿过个团圆年。可乾隆皇帝不同，在年味越来越浓的时候，他带着贴身随从，踏着积雪一路东行，跑到了通州微服私访。
返回时天色已不早，乾隆快马加鞭，终于在掌灯之前赶回京城。这天已是除夕，乾隆帝没有直接回故宫，而是带着随从来到了前门外。一路颠簸、鞍马劳顿，乾隆皇帝早已感到饥肠辘辘，谁知所有的饭庄、饭馆都关门过年了。就在乾隆皇帝气恼得不行的时候，发现鲜鱼口附近一家小酒铺还在营业，便带人进了酒铺。

掌柜姓王，一看来客衣帽整洁、仪表不俗，便连忙把客人让到一处干净的座儿上，把店中的好酒和拿手菜一齐端上桌来，亲自为客人斟酒，并站在一旁伺候。

饮过酒，尝过菜，乾隆问掌柜：“你这小店叫什么名字？”王掌柜回答：“小店没有名字。”乾隆听见店外鞭炮齐鸣，想到家家户户已在欢度新春，生出几分感慨，便说：“这个时候还开门营业，京都怕只有你们这一处了，就叫‘都一处’吧。”王掌柜当时并没太在意，可没过几天，几个太监给他送来了一块“都一处”的虎头匾，并告知王掌柜：“这块匾是当朝乾隆皇帝御笔赏赐的，三十晚上来吃饭的客人就是当今皇上。”从此，王掌柜的小酒铺便改名叫了“都一处”。

王掌柜是个很精明的生意人。他将乾隆坐过的椅子用黄绸子围起来，当“宝座”供起来，并将乾隆走过的一段路保护起来，终年不打扫。日积月累，最后形成了一道土埂，被称为“土龙”。这条“土龙”在清代还被列为京城的“古迹之一”。清朝《都门纪略·古迹》记载：“土龙在柜前高一尺，长三丈，背如剑脊。”“都一处”自乾隆赐匾后，生意兴隆，许多人争相来此观看御匾，一直延续到现在。