[游记]伟大的中餐馆——加拿大散记3

散记2写到咪西韩国烧烤，现在顺着写咪西中餐。请别误会，好像我去了一趟加拿大，只记住了咪西。怪就怪自己对咪西情有独衷，把它放在了重要地位。还要怪自己散记散得这么久了，真快散架了，只有咪西有足够的凝聚力量，让我开始写回来。

伟大的中餐馆----加拿大散记3

在韩国烧烤店没有吃饱，更加感到中餐馆的好。以前，我对中餐馆的感情没有这般深厚，加拿大之行，让我重新认识到了中餐馆的伟大。我吃的几顿饱饭，都是在中餐馆。

吃的重要性不用我说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。蒙特利尔中国城的中餐馆给我留下的印象比较深刻。蒙市的中国城不大，导游带着我们去的这家中餐自助，生意很好，主要体现在加拿大人民把这里也当成了大食堂。一眼望去，基本是蒙特利尔人民在这里午饭。

我们进去的时候，很多人已经热火朝天地吃上了。这里的中餐馆自助桌位富裕，仿佛来多少人都能装得下，拐个弯儿，拐个弯儿，还能拐个弯儿，我们就是拐了三道弯，在紧里面落了座。

吃的东西也是北美中餐馆统一的制式，中西合壁。有中餐的几大样蔬菜，油菜，四季豆，西兰花，我懒得想了，因为我基本不取，我不喜欢北美中餐馆统一制式的蔬菜。但北美人民很喜欢。

主食也是几大样：炒米饭，大米饭，春卷，煮玉米，炒面，炒粉。我也是看一眼。尤其是春卷，深受北美人民喜欢，这表现在有些人用春卷的时候也拿着西餐的架式，举着刀叉又切又叉。当然了，也有入乡随俗的，进了中国城的餐馆，便双手捧着春卷，拿的是北京人吃春饼的范儿。

以后我们去的几家中餐馆，渥太华的最好，最干净整齐，食物最齐全，和一般的小中餐馆只以华人顾客为主不同，这一家百分之八十是加拿大人。在千岛湖附近的一个小城市金斯顿市，也有一家中餐自助厅，我们去的时候，几乎没有其他食客。据说，这家店的老板是两个福建小女孩。在黑板报上，贴着当地小镇居民在他们店里过生日，当寿星的照片，感觉已经和当地人融为了一体。大瀑布附近冷清的中国城里，也有一家小中餐馆，简陋逼仄，老板娘挺着大肚子还在忙。

前两天，一位朋友对我说，他最反感美国人一见到他，就说自己喜欢中国文化，第二句便是喜欢宫爆鸡丁。“好像宫爆鸡丁就是中国文化的一个标志似的。”他认为这是侮辱，特别不爱听。想想，这位朋友说得有些道理哈。

还是说些轻松一点的吧，我的一位同事十多年前在加拿大蒙市留学，学成后回国，目前在国内发展得不错。此次十三年后旧地重游，他去了以前在中国城打工的一间中餐馆，店没有什么变化。一进门，他就喊：老万，老万。

紧接着，就听见从后厨走出十三年未见的老万。老万还在。十三年了，还战斗在蒙特利尔中餐馆的第一线。

我们有一点感慨。海外中餐馆，具有伟大的生命力。老万身上，即可略见一斑。

（另注：看金雷等博友的游记，那才叫有品位。不仅照片拍得艺术，记录的东西也是艺术。我把原因归结为金雷去的是巴黎和意大利，如果我去这两个地方，我也写红磨坊和歌剧。（够戗）

非常倒霉，那天我写了一半，留了草稿，等今天回头去找，才发现没存上。一气之下，都不想再写了。俗话说，人不能两次踏进同一条河流，这水一流走，就再也无法重蹈。我原来写的文章，再也想不起来当时咋写的了，大家凑合看吧。）