[游记]加拿大老华侨

2008-05-03 07:36:43

标签：杂谈

在多伦多的华人依然牢牢地守卫着本民族的餐饮阵地。中餐馆星罗棋布名目繁多。精湛的烹饪技巧色香味俱佳菜肴不但让华人常饱口福也吸引了众多洋人光顾。 当地的中文网站上有美食专栏网民们在此推介自己满意的餐馆及菜肴点评各家的优劣当地的中文报纸上也少不了色彩鲜艳的美食广告。当然移植过来的总不如原产的地道。不过能在异国他乡品味家乡的菜肴也不失为一件幸事。就说说在这下馆子的感受权当一乐。 和国内一样这里的餐馆的也是门面有醒目的大字牌匾有以地域命名的如东北一家人、东北饺子王、上海新天地、浦江饭店、巴蜀风情、高丽村、西北楼……也有以经营内容命名的如三和烧腊、XXX粥城、中华清真牛羊馆……还有的比较含蓄如半亩园、味香村、乾隆食轩…… 我属于吃饱就行的从不奢想要遍尝美食下饭馆也是被动的看到的、吃到的也是极小部分。咱们来自东北大连当然要去“东北饺子王”。留给我最深刻的印象不是饭菜而是餐厅的布置。临街窗口设了一铺“炕”中间摆放一张方桌奇妙的是它放在“炕”中间的坑里就餐的食客围桌坐在坑沿上免受盘腿之苦。一侧墙上挂着苞米穗子、大蒜辫子军绿挎包上绣着毛主席头像、大草帽上有“为人民服务”五个红字。进了这家店你能不浮想联翩吗 西安城里有我的亲人我也吃过正宗的羊肉泡馍。食客自己用手把馍掰成粒状然后再到后厨烹制这是一种文化也是吃羊肉泡馍的情趣所在。而在这里的“西北楼”一进门便看到老板正在摇动一台小机器把一张切成长条的“馍”绞成小方块。这羊肉泡馍的味道与口感自然赶不上那正宗的了。一位亲戚听朋友介绍特意点了一客“像‘腰带’一样的”面。那服务员不明白问了老板回来说是“油泼面”我一下想起当年单位里一位在西安住过多年的小青年他说西安有种“油泼辣子biangbiang面”该不就是它吧尝了一口厚厚的、囊囊的。后来google一下那biangbiang面的图片很漂亮还看到那个50多笔划的biang字。倒是小外孙不管那套逮着羊肉大串一串又一串…… 我过生日那天孩子都上班到了星期天非要出去吃饭这回去了“上海新天地”。这家餐馆挺大印象最深的是店主在用上海话与顾客交谈