[游记]华盛顿食探报告

华盛顿食探报告

编译/阿唐

与朋友在华盛顿晚餐先从一系列个性开胃菜开始——巧克力汁儿轻绕着肥鹅肝，淋着糖桨的猪皮肉块儿，洒着八角粉的甜藕片儿，伴一瓶儿MOJITO（开胃菜常配酒水，不知道该怎么翻，就是加有ROME酒的气泡饮料），尝一口，令人兴奋。菠萝片入口后在嘴里劈啪作响，不知道放了什么？卷着青纹干酪和苹果的寿司卷儿，还有甜瓜汁儿，经人加工送到我手里，看上去像颗微型水果炸弹；像南瓜子像鱼子酱那样粘；美味果冻，漂着泛暖的气泡，冷暖被同时装在一个小杯子里，有种被味道渲染的感动。有个名叫“GUACAMOLE”的，是种混着鳄梨末和蕃茄汁儿的冰糕……。

之后，龙虾上场，肥满的身体被刺穿，浸在透明的汁液里。稍后的主菜是“费利奶酪牛排”，用了三种料：二英寸长的HOAGIE，白菌切片再加罕见的神户牛肉。三小时之后，用了35 种配料的创作终于登场了：番红花味儿的橡皮糖，洒可可粉的玉米坚果，……晚餐后塑成薄荷叶形状的薄饼甜点。华盛顿的夜晚，还有什么比这顿晚餐更美妙的事情？